Fw: [食記] 台中-1010湘 湘菜餐廳&光之乳酪已回收
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作者: orion2588 (思念) 看板: TaichungBun
標題: [食記] 1010湘 湘菜餐廳，還有好吃的光之乳酪
時間: Fri Dec 28 21:09:57 2012
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店名：1010湘‧湘菜餐廳
地址：台中市西區公益路６８號Ｂ１（勤美 誠品綠園道）
電話：０４－３６０９１０１０
停車場：勤美誠品
官網：http://www.1010restaurant.com/
店名：光之乳酪
地址：台中市台中港路一段２５７號之３
電話：０４－２３２９５７９７
官網：http://koucheese.com/
消費時間：１０１年１１月
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好讀網誌圖文版：http://orion2588.pixnet.net/blog/post/28387719
早在百貨公司周年慶開打的時候就預約了三人份的１０１０湘，硬是撐到了千載難逢
、某人不在的這一天裡， 我們三個人開心地來到勤美誠品約會。
１０１０湘裡頭這樣不太複雜的擺飾，我還滿喜歡的，和鄰桌也有一定的距離，說壞
話不怕被人聽見。我們三個人幾乎是一起抵達了現場，一邊研究著菜單，桌上的餐具
上都印上了餐廳的名字。
從三人份的菜單一直問到四人份、五人份，結果居然真的等到了第五個人的出現，鐵
娜和她的男朋友也一起來了，這下子總算不用煩惱要吃幾人餐，五個人的組合給他點
下去就是了！
我喜歡這樣的配色，白色的封面用可愛的字體點綴，旁邊的黃色感覺都活潑了起來。
天啊，這是鐵娜帶來跟我們分享的光之乳酪，難道就是傳說中的半熟乳酪？盒子非常
的可愛唷，上頭還有跟紙製的小刀子，據說訂單都滿了，我們居然可以品嘗ㄋㄟ。看
起來像是半熟三號，不大，小小的，卻散發著甜甜的香氣。烙印上去的光字，雖然很
想吃，但想了想１０１０湘的五人套餐，還是先忍忍好了。光之乳酪的介紹和可愛的
刀子。
上菜啦！每人ＮＴ４６０的組合套餐。
第一道菜是腐乳空心菜。看起來非常清脆，而且腐乳醬的顏色還滿誘人滴，已經肚子
餓的我們，一直在吞口水。
這米粒的光澤也太讚了吧！看起來是粒粒分明無誤。腐乳空心菜有點鹹，但很清脆，
不會炒得過老了。神仙缽飯，說是缽，但一個人也只有一小碗而已，是依照人數現場
去蒸的。我們都很節省，一小口一小口的品嘗。
醋拌黃瓜，簡單說明就是醃漬的黃瓜，黃瓜超脆的，蒜味並不會很重，還滿開胃滴。
鐵娜點的飲料，翡翠檸檬（ＮＴ１２０），感覺頗濃，而且我喜歡這個杯子。
臭豆腐肥腸阿干鍋，上桌時還要再等他滾一下比較好喔，顏色看起來好豐富。
鄉里炒小肉，這一盤看起來頗好吃，可是我只吃了青龍椒，非常下飯。
已經滾了的臭豆腐肥腸阿干鍋，有請鐵娜男朋友幫我們稍微拌一拌。ㄟ，老實說，肥
腸有些味道，但辣得夠味，而豆腐還算入味，但如果再煮久一些會更好。
鮮蝦粉絲煲，一共有十尾蝦子，所以每人可以分到兩隻。粉絲好入味喔，看這深沉的
顏色就知道，而蝦子在殼上已經剪了一道缺口，所以很好去殼。蝦子超好吃的，完全
融入了醬汁的味道，只有兩隻，感覺還真不夠。
上湯蛤蠣蒸蛋，滑嫩的蒸蛋裡頭包覆著許多個蛤蠣，應該是有使用高湯，所以非常鮮
美，而且嫩的跟飯和著一起食用也很不錯唷。
今天最喜歡的菜色，辣子尋雞丁。雞丁外皮似乎裹了一層粉，不過很薄一層，而且很
乖地吸收了所有醬汁的味道，再加上大火拌炒，把提味的辣度都給引了出來，越吃越
順口，雖然超級下飯，但飯真的太小碗了，怎麼可能留到這時候才吃？
清蒸樹子鱈魚，這道菜總覺得是要放在火爐上蒸，讓湯汁更入味，不過，雖然沒有火
爐，鱈魚還是挺有味道的，只消淋上一點湯汁一起入口，就能吃到鱈魚的清甜和新鮮，
不用再加熱的。
吼～這杯飲料現在我看見它還是會很想念，因為真是太好喝啦。百香果翠茶（ＮＴ１
２０）。咬的到百香果的果粒，而且茶好香好濃，不甘不澀，跟百香果簡直是絕配。
我喝的超慢，深怕一下子就被我喝完了。
據說是招牌，又沒有在組合餐裏頭的孜然排骨（根／ＮＴ１３０）。剛看見菜單時我
以為我看錯了，一根排骨要價ＮＴ１３０、不過，是真的，沒有錯。抱著想要品嘗看
看的心情，我們三個人一人都點了一根，而且不敢吃豬肉的我，終於要勇於嘗試了！
小心翼翼地咬下第一口，沒有想像中的腥味，嘴裡散開的是孜然特殊的香氣，肉質不
柴不乾，還有些許的肉汁，而且，骨頭上相連的那塊肉真的是超級好吃的。
吃飽以後，要進入甜點部分啦，就是鐵娜與我們分享的光之乳酪。貼心的ＴＵ先幫我
試吃了一口，確定不會軟的可怕以後才交到我的口中，一咬下，那綿密的咬感讓人驚
艷，柔軟中卻能感覺到蛋糕體的紮實，像是水果海綿蛋糕最上一層的那種口感，而且
口中滿滿的都是香氣，半蒸半熟的乳酪蛋糕，果然名不虛傳。
雖然少了一個姊妹，但多了兩個朋友進來一起享用，今天的１０１０湘讓我留下還不
錯的印象，東西都還滿好吃、上菜速度也非常的快，我想唯一的缺點應該是飯太小碗，
而且又不能續碗，因為這些帶辣的菜，不就需要大量的飯來搭配嗎？不過，下次還是
想帶家人來享用看看滴。
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※ 轉錄者: orion2588 (1.168.81.216), 時間: 12/28/2012 21:10:29
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