[食記] 新宿伊勢丹。AOKI青木定治得獎作Bamboo已回收

看板Food (美食板)作者cherrybrandy (independent princess)時間13年前 (2013/01/02 21:03)推噓0(0推 0噓 0→)

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Pâtisserie Sadaharu AOKI paris 地址：新宿伊勢丹B1 營業時間：午前10時～午後8時官網：http://www.sadaharuaoki.com/ 消費時間：2012年/12月 --- 好讀安靜網誌版：http://babywakeup.pixnet.net/blog/post/94752248 在新宿伊勢丹4樓很快速地買完並退完稅後，趁還有些時間趕緊到新宿伊勢丹Ｂ１的甜點區去朝聖，但那時候約莫七點五十整個很緊張（伊勢丹平日八點就關門），所以也沒甚麼機會仔細晃一下，抓個路人問AOKI在哪裡，發現櫃上只剩下一點點蛋糕，挑了個得過獎的Bamboo就趕緊結帳了。 # 回飯店細細品嘗。打開的時候覺得盒子好大蛋糕好小阿XDD 因為飯店的光線有點昏暗，還有攝影技巧拙劣，我把Bamboo照醜了QQ 請大家勉強看一下.... # 第一口吃下去，覺得口味非常的mix，之前沒有太仔細閱讀大家的心得，純粹因為是得獎作就先挑了它，就外觀看起來原本以為會是濃濃的抹茶味，沒想到完全不是這麼一回事。裡面除了一開始的抹茶外，還有巧克力、紅豆之類的味道，後勁還有很濃厚的酒味。其中奧妙我很難描述出來，更詳細的剖析請見其他高人的網誌XD 輪到K先生吃下一口，當時有偷偷觀察一下他的反應，（如果很難吃又要花800日圓，那我鐵定不是一直被取笑就是一直被念……）還好，他覺得這麼多層次的口味不虧是得獎作:P 比較可惜的是，可能從百貨公司帶到飯店時間有點久，最下方的酥餅有點濕潤，沒有脆脆的口感了。整體而言，我會說這是一款很特別（嘗試將很多口味做新潮的組合）很有層次的精緻蛋糕，有機會很值得一試，但HARBS以及Qu’il Fait Bon等新鮮清爽的水果派，可能會更吸引我一訪再訪，不過下次有機會我還是會去嘗試大師的其他名作的!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.250.1.111