[食記] 台中水相餐廳已回收

看板Food (美食板)作者AmandaFish (阿曼達)時間13年前 (2013/01/03 00:42)推噓5(5推 0噓 0→)

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店家名稱：水相餐廳 ● aqua 消費日期：2012年8月地址：台中市西屯區惠中路一段117號電話：(04)22581616 營業時間：週日至週四11：00 - 22：30 / 週五、週六11：00 - 0：00 須收1成服務費刷卡：可店家官網：http://www.aquatea.com.tw/home.php 曼達生活誌 http://amanda390.pixnet.net/blog/post/153070854 ● 台中 ● 一個有著迷人霓虹與慵懶氛圍的動人城市對於熱愛美食的曼達來說這兒特色店家林立更是讓人不禁一訪再訪每回都能有不同的發現與感動此次重遊，選定了位於七期、僑園大飯店旁的「水相餐廳 ● aqua tea restaurant」店內寬敞挑高的空間搭配上大片落地窗的明亮採光讓人能放鬆享受美味餐點水相餐廳最大賣點在於其由兩棟建築物所組成左側即為Amanda當日用餐的地方右側則是大膽運用紅色素材的「紅朝燒肉工房」兩棟建築物中間則是以水道作為區隔讓人有置身威尼斯的錯覺可惜當天大雨掃興，無法拍出美美的景緻下回造訪時一定補拍回來下午茶 MENU 封面色彩俏麗可愛所以特地放上來但今天用餐的重點是放在主食販售餐點包括排餐、義大利麵及創意料理瑞士火山起司麵包雖然是兩個人share一盤但實際吃起來份量可不少切成塊狀的麵包沾上熱呼呼的起司醬吃沒幾塊就開始覺得有點飽了話說店家還大方的讓人免費續麵包大胃王可以挑戰再來一盤！但曼達決定留點肚子給後面即將登場的主角沙拉：義式柚香墨魚沙拉前菜裡面曼達和KO先生最喜歡的非這道莫屬囉！以葡萄柚果香襯底搭配上有洋蔥香卻不嗆辣的切絲紫洋蔥將墨魚本身的味道襯托得相當出色前菜中不少菜色和奶油醬脫離不了關係麵包、濃湯、乳酪、杏鮑菇等這道柚香墨魚在眾多奶油妹當中殺出一條血路讓人口齒留香、回味無窮啊！前菜：松露奶油焗烤杏鮑菇在經過「松露之家」的洗禮後曼達對於香味濃郁的松露應該會自動「絕緣」個三年了從前菜到主菜的松露燉飯那久久不散的氣息對於孕婦來說真算的上是極大剋星啊 >"< 現在回想起來還是不禁令人頭皮發麻但撇除本姑娘的身體狀況當時在水相享用這道松露奶油杏鮑菇裡面的菇菇倒是烤得鮮嫩保水可愛的焗烤盤內剛好一洞一口沒懷孕的免驚，保證好吃！前菜：地中海乳酪沙拉這小小一盤的方塊cheese佐酸甜醬看起來簡單、嚐起來可不簡單 cheese的口感介於豆腐與粉粿之間比一般cheese更易入口不會有刺鼻的味道搭配上酸酸甜甜的sause 唉唷~ 不錯喔！義式開胃菜老實說，曼達已經忘記這三個小品的確切名稱了但是左手邊的鴨胸還不錯軟而不爛、鮮而不淡另外兩道則是表現平平囉果醋餐點之間來杯果醋已經快要成為台灣餐廳的習慣了但不可否認的是用餐中來杯酸酸、冰冰、又甜甜的果醋的確是能夠促進食慾引領你的味蕾走向更高段的主餐饗宴湯品：主廚濃湯湯品：番茄蔬菜湯湯品在這麼多道料理中算是表現中庸的托斯卡尼總匯海鮮茄汁義大利麵 320元義大利麵可選：天使細麵、義大利麵、手工寬麵餐點+120元可享有麵包 / 沙拉或湯品 / 附餐飲品餐點+180元可享有麵包 / 前菜或沙拉 / 湯品 / 甜品 / 附餐飲品看起來少少吃起來有夠飽別以為它只有小小一盤喔其實這個盤子深得很一路從前菜、開胃菜、濃湯、麵包等料理吃下來到主菜時其實已經飽得差不多了妞們在這兒絕對不用擔心吃不飽漢子食量大的也免擔心麵包盤留著吃完主菜，肚裡還有空間就再給它續上一盤水相的料理師傅們可是要讓每位顧客都「心滿肚足」這海鮮總匯義大利麵義大利麵用料實在蝦子、蛤蠣、九孔、花枝一個都少不了但調味方面對曼達來說重了點吃到一半就開始覺得鹹了平常吃比較清淡的建議點餐時可以請店員備註口味淡些 aqua 酸辣雞腿排飯大塊的金黃酥脆雞腿排上桌時還冒著熱氣拿起餐刀切下去還喀喀作響炸物就是要趁熱吃才優冷了難免會有油味出現要吃手腳要快搭配泰式料理中常見的酸甜醬料可選擇白米或紫米兩坨三角飯糰穩穩地站在盤中 KO先生沒三兩下就解決這一大盤得佳餚食量驚人！甜品：凡爾賽水果奶酪奶酪耶！！！果然女生們看到甜點就是會心花朵朵開啦前一刻明明已經飽到快要翻肚了下一秒看到甜點馬上又生出第二個胃咕溜咕溜的白泡泡奶酪一定要沾旁邊的甜滋滋sauce一起入口怎麼可以這麼好吃啦 >////////< 入口滑順，入喉後帶出淡淡奶味令人回味無窮搭配一旁的酸甜水果更好吃喔！甜品：法式雪酪雪酪口感介於冰淇淋和冰沙之間下頭搭配黑黑焦糖相較之下，還是奶酪勝出飲品：檸香玫瑰花茶熱熱喝、快快好 (誤) 吃了這麼多道料理來個暖暖的無糖清香花茶為大餐劃下完美句點。飲品：阿薩姆奶茶整體而言曼達給這間 aqua tea restaurant 9顆星 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ 用餐環境乾淨舒適餐點份量實在餐廳旁還有停車位唷用餐後可將磁扣交予櫃檯人員換取代幣以便車子駛離使用下回一定要趁好天氣再次造訪迷人特色水道一次拍個夠也嚐嚐隔壁棟的紅巢燒肉屆時再分享個人心得囉！ -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 42.76.43.72

[食記] 台中 水相餐廳已回收

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