[食記] 台北近微風 多選擇的沃克牛排VOLKS 已回收
餐廳名稱：VOLKS沃克牛排
消費時間：2011年/7月
地址：台北市中山區復興北路15-4號2F
電話：(02)2740-2080
每人平均價位：600左右
可否刷卡：可
圖文完整版：http://www.wretch.cc/blog/yayap/10200799
這家沃克牛排位在長安東路跟復興北路口，
從天母過去好方便喔！坐685一眨眼就到了，真開心又方便～
店內座位挺多的，很多都是這樣一格一格區隔開來～
當我們還看的時候MENU的時候，麵包就開始送上來了耶！
因為這邊的麵包是無限量供應，但是有它出爐的時間，
每次的口味也不一定相同，大約有4~5種，
所以店員就會一一詢問是否需要。
好多元麵包
我們用餐的這段時間，送來過4~5次麵包，
這是我跟底迪一起share的，
有艾草麵包、可頌、黑橄欖麵包、法國麵包、巧克力麵包。
要說超好吃不至於，但是因為剛出爐，熱呼呼的，
所以吃起來都不錯喔！
我頗喜歡艾草麵包的香味～
我們總共六個人，所以點了六份套餐，下面就一一跟大家介紹，
有點一樣的話，就不重複介紹喔～
挪威鮭魚甜菜頭佐酸乳酪青醬
擺盤感覺就好放鬆好健康的fu，
像這樣的鮭魚我都覺得是很輕食的路線，
熱量也不會那個高！
搭配甜菜頭之外，上面還有酸奶，一旁則是自製松子青醬，
整體吃起來是非常清爽美味的！
南洋咖哩牛肉佐起司烤餅
這個不用說，完全是走重口味路線無誤！
既然是南洋風味的咖哩，當然就是咖哩醬加入椰奶來調味啦！
當中還有綜合時蔬以及好大的牛肉塊耶～
旁邊那個手工自製海苔起司烤餅也頗好吃，沾醬好吃，單吃也好吃！
精緻海陸拼盤
這個海陸拼盤非常吸引人耶～
一看到大家第一選擇馬上就是它！所以有兩個人點了它～
照片中剛好被擋住的那個，很可惜，沒有拍給大家看，
那是牛肉湯凍，就是很像果凍的那種外型，超特別的！
吃起來不會膩喔～卻又可以吃出牛肉湯的香味。
接著是雞腿肉包覆VOLKS漢堡肉的雞肉捲，超奇妙！
建議這可以沾旁邊的義式陳年酒醋，非常提味的說～
右邊是道地的海洋風味鮭魚捲，跟牛肉凍、雞肉捲是不同入線的，
鮮味特別明顯喔！
這道前菜光看就好物超所值喔～
法國鹹派佐義式辣味醬
這個也是走濃郁口味的路線，
因為是使用法式烘烤手法，所以吃起來口感內蓬鬆軟，
奶香非常濃郁，而外面的派皮十分酥脆。
吃辣的話，可以沾看看義式辣醬，
我是不敢吃，所以沒有沾喔～
岩烤味噌杏鮑菇佐蘑菇蕃茄盅
接著是日式風味的前菜！！！！！！
上面撲著鮮脆杏鮑菇，
本身就很有味道，因為是由主廚特調味噌醬汁烘烤過。
底下的蕃茄盅鑲入蘑菇丁，整個佐以義式酒醋和海苔粉，走日式和風味～
(((因為店內燈光不是很足夠，所以有些照片會比較模糊～請見諒喔！
是說，這邊的前菜各有各自己風味，
我們大家一起吃，整個就覺得各國都吃遍了，很開心！
凱薩沙拉 & 蔬菜棒
這一組送上來，讓大家整個大大吃驚，
因為看起來超棒也超豐富的！！！！！！！
這是可以無限續的喔～我們是六個人，所以一開始就先送上兩組喔！
蔬菜棒的部份，有紅蘿蔔、小黃瓜跟白蘿蔔，
搭配醬汁是千島醬及優格醬。
這兩個醬料搭配起來都好好吃，而且不同路線，
蔬菜棒媽媽阿姨好愛，所以續了3次吧！
凱薩沙拉的部份，下面是墨西哥餅皮，
凱薩沙拉好好吃喔！我難得多吃了好多～～～
下面的墨西哥餅皮也好吃！
直接吃就很香囉～
而且底部因為沾到凱薩沙拉的醬汁，所以跟上面的酥脆是不同路線的，
一樣好好吃～超級推薦！！！！！！！
湯品
湯品我記得也是可以無限續的，不過大家已經吃好多東西囉～
所以喝完自己點的都沒有再續碗。
選擇有三種沃克主廚例湯（蕃茄蔬菜湯）、玉米濃湯、洋蔥湯。
玉米濃湯不錯，只是有點普通，洋蔥湯口味比較重也比較鹹，但是我喜歡的路線～
蕃茄蔬菜湯就是媽媽阿姨它們愛的路線，
清湯～然後有蔬菜這樣子，也算不錯就是了。
玫瑰藍莓冰醋
這是吃主菜前讓我們清除之前在口腔中殘留味道的好東西！
而且玫瑰香氣超明顯，好好喝～
大家大概都喝了2、3杯，因為服務生會詢問還需不需要，
哈哈～～～大概就可以一路喝到吃甜點吧～
主菜
嘻嘻哈哈～～～～
現在我們要來進入主菜囉～～～～～！！！！！！
大家非常的團結都是點牛排，不過有兩個重複了，所以這邊就介紹四種阿！
只是我很有可能對錯圖，如果錯了請跟我說，但我記得是這四種應該沒錯～！！
（左上）沃克嫩肩牛排 688元（ 250g）
這是牛肩胛的部位，可想而知，是個非常帶有咬勁的牛排，
介紹上面說，這油花豐富可以媲美沙朗，天阿～一整個好吸引人！
吃起來真的挺不錯的耶！
我覺得是很大眾可以接受的口味，
我會這樣說是因為～常常有些很貴的牛排，可能它口感比較特殊，
像是很有咬勁什麼的，
可是一吃，好多人都無法喜歡這口感，反而會覺得太離譜了吧這樣～
而且搭配起價錢，在沃克裡面算是低價的，
我覺得可以推薦～～～～
（左下）沃克鹽選牛排 688元（220g）
這是前腰脊的部位，說明上說肉質接近沙朗，
吃起來我覺得油花沒有沙朗那麼多啦，比它稍微更有嚼勁、更紮實一些，
雖然沙朗油花多、熱量也高，但我還是喜歡沙朗多一些喔～
（右上）和牛牛排 998元（150g）
看看～～～這份牛排真的就很貴了！！！！
本來我以為這是日本牛肉耶～
可是介紹上面說，它是日本和牛飼養方式的美國極黑牛～（大驚）
吃起來，其實味道挺不錯的，
有著均勻的大理石油花，雖然軟，但軟中帶勁，
沾著醬汁吃更棒喔！
（右下）沙朗牛排 888元（ 300g）
沙朗牛排大家應該很熟悉囉～這也是我很喜歡的部位。
沙朗指的是牛肋脊部位，嫩度僅次於菲力，大理石紋脂肪較菲力高，
可是，菲力150g就要888元耶！！！！真是嚇死人～
(((咦？！說起來和牛更貴耶～
吃起來當然就是好吃沒話說喔～～～也很嫩！
因為是瓷盤，所以大家都是點7分熟，
送上搭配的醬汁是黑胡椒醬、柚鹽、日式鄉村醬，
可以交互著吃吃看，各式不同的風味耶！
我頗喜歡日式鄉村醬的路線，柚鹽也不賴，
黑胡椒醬則會比較重口味一些，就是看個人囉～
這兒除了牛排之外，當然還有豬排、漢堡排、魚、雞腿排等那些的，
所以不吃牛的也可以點其他來吃～～～
紅白葡萄冰淇淋佐芝麻脆餅
主餐之完，咱們進入甜點時間！
這甜點使用的是比利時第一品牌GLACIO紅白葡萄冰淇淋，
上下夾著小酥餅，旁邊則是手工製作的芝麻脆餅。
對我來說重點是放在冰淇淋，冰淇淋是挺好吃的沒錯喔！
可惜有點太小球了～～～吃不夠！！！
天鵝泡芙佐藍柑橘沁凍
看看看～～這超美的！！！！
一整個就是天鵝湖無誤阿！！！！！！
它就是一個天鵝造型的泡芙，
裡面的內餡是卡士達醬和巧克力脆珠。
而那片超美的湖則是藍柑橘果凍，
吃起來就是淡淡的柑橘果凍香，主要的重點在於擺盤啦！
阿姨跟表姐都點了天鵝～好可愛喔！！
香蕉磅蛋糕佐巧克力冰淇淋
很多人都說香蕉跟巧克力是絕配，我個人是沒有特別覺得超愛這種組合。
不過偶而吃吃看其實也是ＯＫ，畢竟我也不討厭啦！
這同樣也是使用比利時第一品牌GLACIO的巧克力冰淇淋，
旁邊則是手工製的香蕉重奶油蛋糕，
我很喜歡這蛋糕的口感，不是海綿蛋糕那種，而是很紮實綿密的，
搭配旁邊的冰淇淋一起吃，恩～～～真不錯喔！
法式繽紛皇冠水果派
這個甜點真的看起來好精緻喔！！！！！
外表是手工的甜派皮，裡面是卡士達奶油醬，
上面有新鮮綜合莓果和開心果粒，
最後灑上銀珠糖粉，搭配黑色的盤子，
看起來非常豪華高級耶！
吃起來，外面酥酥的派皮搭配裡面不會太過甜的卡士達醬，
當然同樣也是好吃喔～
飲料
飲料的選擇有冰飲跟熱飲。
冰飲有百香果氣泡凍飲、可樂、冰咖啡、
香檸蜜桃冰茶、芒果起司果昔、野莓蜂蜜優格果昔。
熱飲有熱紅茶、熱蘋果甜柚茶、美式咖啡。
因為大家都是老人了，所以只有兩個人點冰飲～哈哈！
照片中是
野莓蜂蜜優格果昔
我有喝一口，聽不錯的！不會太甜～
而且又有蜂蜜＋優格，一整個好健康喔！
熱蘋果甜柚茶
這個就是柚子茶＋蘋果囉～～～～
喝起來不會太甜，而且一直加熱有熱呼呼的FU～
不過呢，以我不太喝甜的人來說，
我會偏好到一杯出來後，請他再幫我加熱水這樣～
這是那天挺飽了，就喝個兩三杯作個ending而已喔！
熱紅茶
熱紅茶也是自己一壺，而且還可以一直加熱耶～
真是不錯～
不過就是普通紅茶啦！
不要要求太多喔！
總而言之，這頓飯吃下來，大家都好飽好滿意喔！
六個人吃了5000左右，不過主要是因為表姐有禮券，所以大家點餐不怕價錢，
我還點了那個1000元的和牛牛排耶！(<---壞人)
如果想要消費金額低一點，就點688（含）以下的餐點就好，
選擇也挺多，而且味道也不錯喔！
整體來說，他們服務也不錯，餐點也很豐富、很多元、味道不錯，
品質阿～擺盤阿～真的也讓我們很滿意開心，
所以我很推薦這家唷～
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