[食記] 新竹_誠食館（學府館）已回收

看板Food (美食板)作者somnolence (Ku~kuku~)時間13年前 (2013/01/04 20:50)推噓2(2推 0噓 7→)

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消費時間：2012年12月地址：新竹市學府路3號電話：03-5711035 價位：40元網誌圖文版：http://tinyurl.com/azqgcv2 第一次看到誠食館是在民生路水哥飯糰的對面，但可能是因為外觀看起來還滿精緻的，有一種似乎價位會相當貴的偏見，所以一直都沒進去。後來發現它在老雲記又開了家分店，這天外出回程時剛好經過，就買回來當晚餐。咖哩豬肉麵湯頭滿香的，咖哩似乎比較偏南洋風味，在濃郁的香氣中還帶著微微的辣，讓人忍不住一口接一口，裡頭的料也算豐富，油豆腐滷得很透，但放在麵裡又能吸飽麵的湯汁，所以相當好吃，豬肉片給得不少，肉也滿軟嫩的，整體說來相當好吃，可惜對我們而言味道稍重了些。青醬鮮蝦拌麵剛開始打開時覺得滿新奇的，用西式的青醬搭上中式麵條，是在一般麵食館裡很少見的產品，所以相當期待。但當我們把麵上頭的青醬和起士粉與麵條拌勻後卻沒有預期的美味，不曉得是否忘了調味，青醬只有九層塔的味道但卻沒有鹹度，雖然醬汁可以裹在麵條上，但吃起來幾乎沒什麼滋味，讓我懷念起52宴那飄著九層塔與花生碎香氣以及鹹度也調得恰好的青醬義大利麵。滷味有點小貴，切了兩個滷蛋、兩片甜不辣跟一份豬耳朵共85元，滋味普通，我們還是偏好老段那滷得柔嫩又有彈性且價格實惠的豬耳朵。滷味搭上旁邊的辣醬還滿好吃的，只是辣度超高，請小心服用。本以為只是傳統的麵店，沒想到菜單上的品項相當豐富，這次吃的結果雖不盡滿意，但下次路過時還會再去試試其他菜色。 -- 「曾經嚮往的一種自由像海岸線，可以隨時曲折改變; 曾經愛過的一個人，像燃燒最強也最快的火燄。」 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.105.31.25