[食記] 台南‧黑吉鑄鐵養生鍋

看板Food (美食板)作者skyblog (羽落)時間10年前 (2013/11/13 21:19)推噓0(0推 0噓 1→)

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黑吉(發音)鑄鐵養生鍋台南市東區長榮路3段66巷23號 (06) 275-2707 消費時間：2013.10 ---------------- 完整圖文 http://skywindcloud.pixnet.net/blog/post/38885269 難得，廣神學弟，回到台南遊玩，張、陳二博立馬邀約聚餐，葉子也好些日子，沒與三位學弟一同聚聚聊聊囉。最後，聽從大冠提議的黑吉(人一)火鍋，也是靠近系館，位於久昌飯店那條巷弄內～黑吉鑄鐵養生鍋：說實在，只知道目白、久昌、IN'S、巷道林等，就是沒聽過黑吉火鍋，來回兩次，才注意到這棟白色建築，還有扛棒，不注意看一下，還真得如次擦身而過！店內座位不多，提前預約比較保險；用餐空間雖然顯得擁擠，但挑高的內裝，多少舒服，少了壓迫感 http://0rz.tw/rtN7u 鍋類部分，除了主餐肉品選擇外，還有蔬菜盤、甜點、飲料，價格介於$350上下（養生鍋可選湯底，特色鍋不可），亦有單品可加選。火鍋上場之前，先各上一杯麥茶、醋飲 http://0rz.tw/YPv6U 葉子選擇【鮮嫩雞腿肉】搭日式味噌湯，黑?的作法，是先將主餐肉置於鍋內（海鮮除外），而盤附的蔬菜盤，份量與種類，為常見的組合，份量一般，還可 http://0rz.tw/iBBRo 選用白味噌為湯底，比較可惜，口味偏淡，沒有那種誘人的味噌氣味！反而是鑄鐵鍋的特色，讓葉子較為印象深刻（不禁想起台中的八錢鍋物） http://0rz.tw/Cq37U 另一學弟的海鮮鍋，就是如此澎湃景象，海鮮部分，有蛤蠣、鮭魚、白蝦、牡蠣，如此地，光看就是比上面的雞腿肉、肉骨好上許多 http://0rz.tw/UyCKI 葉子：「整體而言，算是頗順的一間火鍋店，但仔細一想，用餐空間、食材、價格等，選擇更鄰近系館的聚火鍋，價格差不多，但卻比較讓人喜愛！」 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 101.12.140.89