[食記] 台北點水樓

看板Food (美食板)作者blueherobest (苦蓮)時間10年前 (2014/08/23 21:27)推噓2(2推 0噓 1→)

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圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41111680 時間：2014/7 對點水樓的印象還停留在南京東路那家江南風格的建築，曾經想去吃，但一直沒去，直到朋友說想吃，才約了個晚餐時段，不過吃的是懷寧店。本來不知點水樓有那麼多家店，還以為只有南京東路那家。 280元套餐附的烤麩，柔綿甜膩，帶著香菇與薑的香甜，還不錯。翡翠小籠包（小）＄170 翡翠小籠包也就是蝦仁絲瓜包。內餡有滿滿的絲瓜與蝦仁，切成丁狀，口感明顯，滋味清淡，只是淡淡的絲瓜甜味與蝦仁香氣，湯汁亦然。小籠包（小）＄110 小籠包的湯汁不少，而且口味較重，肉汁豐盈，個人比較喜歡小籠包的味道，翡翠小籠包清淡了些，不過比較清爽。小籠包口味較重，吃多也容易膩口。賽螃蟹（小）＄480 跟我想像中的賽螃蟹不一樣，用燒熱的小鐵鍋裝盛，上桌時還滾燙著，中間打上一顆生蛋黃，趁熱拌了開來。這是用蛋白、魚肉與鹹蛋黃炒成的一道菜，乍看之下就像混了蟹黃的蟹肉一般，嚐起來有著鹹蛋的沙沙口感與油鹹香味，口感則是有點像炒蛋，混雜著些小魚肉，蠻容易令人飽膩的一道，熱量比較高。火腿菜心煨麵＄280 微稠的濃湯，小圓細麵煨得入味柔軟，湯中帶著火腿的鹹香甜味，個人覺得湯的味道還不錯。紅燒獅子頭（小）＄480 砂鍋燒的獅子頭，除兩大肉丸子之外，還有白菜與香菇，口味偏甜，甜中帶鹹，獅子頭則是柔綿香軟，肥瘦適中。不過這道的口味略重，單吃是有些膩口，可能要配點主食吃比較好些。心太軟（小）＄150 紅棗包著糯米，底下是黑糖挫冰，綿軟的紅棗配著有嚼勁的糯米，溫溫熱熱加上脆冰的冰涼，挺令人滿意的一道甜點。點水樓（懷寧店）地址：台北市懷寧街64號電話：02-23123100 -- 一個人的美食、旅行與生活...柔藍食單 http://bluehero.pixnet.net/blog 歡迎加入柔藍食單粉絲團 https://www.facebook.com/softbluerecipe -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.28.118 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1408800458.A.702.html

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