[食記] 台南和記鍋貼

看板Food (美食板)作者reesion (阿湯哥)時間9年前 (2014/11/15 20:10)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：和記鍋貼圖文版網誌：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/238396999 消費時間：2014年/11月地址：台南市東區東寧路542號電話：06-2091846 營業時間：11:00 - 14:30；16:00 - 22:00 公休：無每人平均價位：50 可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：鍋貼、蒸餃座標（度分秒）：22°59'19.8"N 120°13'53.2"E 停車：不便（路邊停車場） http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1416051343-2402394219.jpg

雖然站長愛吃鍋貼、蒸餃等麵類的小點，但這間位於東寧路上的和記鍋貼倒是第一次光顧。會知道這間店，是在之前南園街鍋貼的推文中，意外的發現大家常會把南園與和記來比較，所以就專程找了時間來試看看。我們抵達的時間已經接近和記中午休息的時刻，外面的爐子都已經是熄火的狀態。不過問了一下老闆則表示還有營業，就成為今天中午的最後一桌客人 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1416051345-557808305.jpg

桌上擺了吃鍋貼必備的醬油、醋、辣椒、胡椒粉等等調味料，從容器的外觀來看，和記也是開了滿久的店家 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1416051346-1307284808.jpg

和記的價目表，分為餃類、麵類與湯類，跟南園鍋貼比起來選擇性比較高 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1416051347-2996247068.jpg

牛肉湯 NT. 50，主要材料是牛腩條，湯頭則是趨近於牛肉清湯，口味上是中規中矩的表現 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1416051347-3040573216.jpg

酸辣湯 NT. 25，這碗湯對愛喝酸辣湯的站長來說，實在沒有辦法稱作為酸辣湯。第一口喝下時，既沒感覺到酸也沒感覺到辣，不說的話會以為是什麼羹吧 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1416051349-3435488358.jpg

主角鍋貼上桌 NT. 5/顆，從外觀來看，個頭是比一般連鎖店的鍋貼要大，但與南園相比還是小一號，但相對的每顆也比南園便宜1元 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1416051350-1932487652.jpg

內餡的部份是以高麗菜和豬絞肉為主，沒有參雜太多其他的配料。以飽滿度來說是南園的比較好，不過這裡的吃起來比較不油 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1416051350-1499281010.jpg

水餃 NT. 35/10顆，應該是手工自製的水餃皮，單顆份量不大，男生一口一顆沒問題 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1416051351-2084133973.jpg

水餃的內餡也是高麗菜和豬肉，口味很普通，沒有特別驚豔 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1416051352-868019336.jpg

蒸餃 NT. 40/籠，10顆一籠的蒸餃比較不常見，很多知名店家都悄悄地改為8顆，甚至7顆一籠了 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1416051353-2134536916.jpg

蒸餃內餡帶著淡淡的香油味，湯汁不多但十分有味道，站長個人覺得是除了鍋貼之外令人最滿意的餐點 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1416051353-1736282064.jpg

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