[食記] 台北天母阿財鍋貼巷弄內在地人的美食

看板Food (美食板)作者flower3 (周花花，甲飽沒？)時間9年前 (2014/11/19 21:11)推噓3(3推 0噓 0→)

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餐廳名稱：阿財鍋貼水餃專賣店消費時間：2014年/11月地址：台北市士林區天母東路8巷21-3號電話：02 2874 9485 營業時間：11:30~21:00(週二公休) 每人平均價位：$50 可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：韭黃鍋貼網誌好讀多圖無音樂版：http://goo.gl/q53Mrt 愛上鍋貼這件事，要從大學時代說起成大學生都知道，有間沒排隊絕對吃不到的鍋貼店沒有名字，我們都以所在地址稱呼它：南園街鍋貼一直到現在，只要回台南一定會再去回味，是我心中的鍋貼之王畢業之後似乎也沒有那麼迷鍋貼了，但看到好店還是會默默收進口袋中本篇食記主角-阿財鍋貼，便是在北投、天母、石牌一帶相當有名氣的小店店址位在新光三越天母店、威秀影城後方巷弄內靠近天母棒球場、大葉高島屋、美國學校、日僑學校這附近雖然熱鬧，但交通並不算非常方便，搭公車來比較近周花花一般來說，都是搭捷運到芝山站，再轉高島屋接駁車，最後步行前往在巷弄內的地理位置不太好找，建議開啟google map才不會迷路唷告知店員要內用後，便自行拿單、找位子值得注意的是，因為阿財鍋貼的生意非常好，所以店家蠻嚴格規定座位的例如：兩人絕對不要坐到四人桌、換位子絕對要主動告知店員等周花花此行就親眼目睹上述兩種情形，客人被店員小念了一下... 言歸正傳，阿財販售的東西很簡單，就是鍋貼、水餃、湯品水餃內餡可以選韭黃、高麗菜、綠韭菜，鍋貼就只有韭黃一種一顆都是$5，在台北還算是合理的公道價啦店內有很多位包水餃、包鍋貼手，現包現做看起來格外美味雖然煎台師傅的手沒停過，但還是等了約15分鐘才拿到鍋貼阿財鍋貼的特色在於表面那層焦脆很像日本餃子的做法，呈現更多層次的口感鍋貼個頭不大，不專業目測約8公分左右，小巧精緻鍋貼和水餃本是一家親，差異在於形狀、料理方法但阿財鍋貼的外皮吃起來真得"好水餃"啊或許是因為個頭較小、皮較厚的緣故，外皮Ｑ彈有嚼勁，麵粉香十足加上煎得金黃焦香的脆皮，微微卡滋卡滋口感相當不錯再來說說內餡，以豬肉和韭黃做搭配新鮮的豬肉沒有擾人騷味、韭黃也很爽口多汁兩者搭配比例有抓好，連不太愛韭菜的周花花都吃得津津有味真要說缺點的話，或許是它真得太"精緻"了些內餡吃起來並不飽滿，雖然調味還算不錯，少了大口吃鍋貼得快感啦對住在天母一帶的人來說，阿財鍋貼是幾個銅板就能吃起的美食但對於和它距離較遠的周花花而言，下次如果來天母棒球場看球，或許也是不錯的外食選擇 -- 歡迎加入"周花花甲飽沒"粉絲團最新美食資訊報你知! https://www.facebook.com/tenjochou -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.43.36.40 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1416402700.A.F3A.html

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