[食記] 台北寧夏夜市環記麻油雞

看板Food (美食板)作者MrFatUncle (胖大叔)時間9年前 (2015/02/02 22:32)推噓1(1推 0噓 0→)

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餐廳名稱：環記麻油雞消費時間：2014年/11月地址：台北市大同區寧夏路44號電話： (02) 2558-1406 營業時間：12:00~02:30 (隔週一公休) 圖文：http://mrfatuncle.blogspot.tw/2014/11/blog-post_40.html 麻油雞這物對自己實在太熟習，大約5歲因為身體差，每週至少吃上一次，養成自己那種嗜吃酒味夠、麻油味濃的麻油湯，若再配上Q彈大塊的雞肉，那就是完美。環記麻油雞歷史久，從建成圓環時期便不少追隨者，圓環搬遷後，環記悄悄來到寧夏夜市，人客卻不減反增，兩層樓的店面，用餐時間總都是來嚐碗麻油雞的食客。環記麻油雞在寧夏夜市中，應算是人潮最為多的店家，兩層樓的店面，一樓座位少，二樓卻是整層皆是座位，但也桌桌都坐滿了人。麻油雞($190) 點了碗麻油雞，湯給的不多，但雞肉卻給的大方，足足四大塊，滿出湯碗。本已知道外頭若是真材實料的麻油雞不便宜，至少百元出頭起跳，像松山路上施家麻油腰花所製的麻油雞，一小碗也需140，在雞價最貴時漲至180，沒想到可能是寧夏夜市三角窗的店租特高，環記麻油雞還可真是貴。環記麻油雞湯頭帶有淡淡的麻油薑香，湯中無酒味，味道清爽偏淡，三塊腿肉一塊雞翅肉質皆Q嫩，麻油味也煮透進肉中，肉質算是麻油雞店家中的特優店家。環記麻油雞適合喜愛清淡麻油雞口味的朋友前來嚐嚐，且現在也提供宅配服務，挺為方便。若是喜愛湯頭重點，可至板橋王家或是施家麻油腰花，湯頭更重，肉也軟Ｑ。胖大叔 : ★★★☆☆ -- ------------------------------------- 胖大叔Mr.Fat Uncle食記 http://mrfatuncle.blogspot.tw/ 胖大叔Mr.Fat Uncle粉絲團 https://www.facebook.com/mrfatuncle ------------------------------------- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.228.181.215 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1422887579.A.E05.html ※ MrFatUncle:轉錄至看板 Datong 02/02 22:53

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