[食記] 台北信義天龍國百元有找建忠牛肉麵

看板Food (美食板)作者imok0122 (momo)時間9年前 (2015/04/01 23:45)推噓1(1推 0噓 0→)

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餐廳名稱：建忠牛肉麵消費時間：2015年/3月地址：台北市信義區莊敬路423巷8弄2號1樓 (信義國中校門口斜對面，最近捷運站:象山站) 電話： 0932-038-289 營業時間：11:30–14:30, 17:00–21:30 (周一公休) 每人平均價位:80元圖比文多網誌: http://ohamei.pixnet.net/blog/post/273609010 這家原本開在吳興市場，原本白天那攤位是賣菜的，所以到了晚上才開始賣牛肉麵，當時也不算店面，就是比較大的攤位，但晚餐時段屢次經過生意都還算不錯，客滿狀態跟外帶的客人不少，但我都吃飽飯散步時會經過，所以一直都沒吃過。然後現在改到信義國中對面的店面，而營業時間不用配合菜市場的時間，所以營業時間中午時段也有，而且是店面，有瓦遮頭，用餐環境也比較好了。大紅燈籠高掛的店門跟紅色顯眼招牌，在周邊不慎繁榮熱鬧的住宅區，格外顯目。原本想吃的餐廳已經客滿，隨意走著，突然想起有這麼一家牛肉麵店，想說可以繞去看看。約莫晚餐7點時刻到達，從外頭望近，看似客滿的狀態，想說還是進去晃晃看有沒有坐位。進去店裡左手邊的牆壁，掛著(字體非常大且顯目)的價目表，販賣品項簡單大致是清燉跟紅燒口味的牛肉、牛雜麵，至於不吃牛的人，可以選擇豬肉麵、榨菜肉絲麵跟炸醬麵。位在天龍國蛋黃區的牛肉麵店，價格出乎意料的--平易近人，甚至低於常見市價了，從40 元到110元，實在少見，難怪門庭若市啊! 進店右手邊就是小菜櫃和櫃台，小菜價格也平價10元-60元。內用的話櫃檯有點餐單，可選好位子坐下後，畫好單後，交到櫃檯時看著玻璃櫃裡的小菜，直接向店員點選，也比較衛生。櫃台的資訊分別告知顧客 1.今天有賣牛筋麵跟牛肉麵一樣->80元! 2.遇到今日有賣牛筋的你很幸運!因為不是天天有! 3.蔥花、香菜、酸菜~可告知店家，你不要添加! 明亮且開放式的廚房，讓顧客可以看到烹調過程。還貼有(壹週刊)的採訪報導! 一進店裡，乍看以為客滿了，其實再直走進店裡，就在右手邊廚房旁還有個可以用餐的空間，沒甚麼裝潢，就是簡單像平常家裡的房間一樣，但環境看起來蠻乾淨的，地板也不會油油黏黏的。我點的牛筋麵 $80 外觀:有兩大塊牛筋，還配有蔥花、香菜、酸菜還有青菜，光看這樣的搭配，頗均衡。湯頭:喝起來入口是有點死鹹，但也有蔥花、香菜的味道，還有有煮進淡淡牛筋膠質的圓潤甜味，所以不會很單調，而且阿，雖是紅燒口味，但也不會整碗湯油膩膩的。家常粗麵:雖是寬扁麵，但口感不夠有勁道，甚至有點爛。可能之前太常吃刀削麵之類的手工麵，突然不習慣，就普普。榨菜肉絲麵 $40 印象中好久沒看到40元的榨菜肉絲麵了，同樣配料也算多的了。湯頭:有點偏鹹，但巧妙的是又加黑胡椒調味，所以有種胡椒的香氣。榨菜爽脆，讓人會想一直吃的麵，且層次豐富，這樣的價位，這樣的內容->CP值高紅燒牛肉麵(小) $80 牛肉有4塊帶筋肉，雖然肉不多也不大塊，但不至於乾柴難咬，以這樣的價位，我覺得合理。至於小菜(沒拍照)，當天點了滷蛋、海帶、豆乾，感覺是便宜，但味道沒特別突出的特色，反而上頭醬油膏味道明顯。整體來說，雖然牛肉麵我還是比較喜歡吃安居街的<真善美>，但如果平常奢侈點想吃牛肉麵，但又荷包拮据的時候，距離我家又近，我想這家牛肉麵就會變成我的首選了。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.194.129.245 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1427903102.A.467.html

[食記] 台北信義 天龍國百元有找 建忠牛肉麵

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