[食記] 台南-禿頭老爹鮑魚海產粥~深夜限定!

看板Food (美食板)作者ukin (甜甜的)時間8年前 (2016/02/24 20:10)推噓1(1推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1MommX-y ] 作者: ukin (甜甜的) 看板: Tainan 標題: [食記] [中西] 禿頭老爹鮑魚海產粥~深夜限定! 時間: Mon Feb 22 21:24:41 2016 餐廳名稱：禿頭老爹鮑魚海產粥地址：台南市中西區民生路二段238號電話：0919-111389 營業時間：9:45 pm~5:00 am 公休：每周四、日每人平均價位：$100~150 無音樂圖文分享:http://ukin.pixnet.net/blog/post/190948717 以下為純文字: 禿頭老爹鮑魚海產粥已經在台南營業20年之久，打從很早就久仰大名，並列入我的口袋名單中。但禿頭老爹的營業時間較晚，加上地區離住所實在太遠(最重要應該是生性懶惰的關係) 幸好我有一個人體GPS_郭郭，願意陪著我四處趴趴走跟吃美食。適逢昨日衝往聖母廟體驗國際高空煙火秀，從第一場的高空煙火堅持到最後一場在寒風中堅持拍照，想當然而除了身體凍壞了肚子也餓壞了。所以第一個選擇當然就是"肖想"很久的禿頭老爹鮑魚海產粥啦!!! 禿頭老爹鮑魚海產粥先前位於中正路郭明慧醫院騎樓下，但於2015/9/21搬遷到目前的位址(第四分局對面)。並沒有顯著的招牌，但路邊的發財車(也就是以前的行動攤販車) 就是最顯目的活招牌，所以騎車呼嘯而過之餘，不要錯過哦! 簡單的紅色布條，讓人清楚這裡就是大名鼎鼎的禿頭老爹鮑魚海產粥 (但營業時間有提早囉) 一進入店內，請不要忘記拿取菜單哦!因為客人很多，加上餐點都是現點現做，填好單子可以讓店家比較清楚也不會產生漏單狀況。另類的開放式廚房，所有的食材都很清楚的擺放在料理台上，讓人一目瞭然同時也更安心哦!(畢竟現在黑心食品充斥整個市場> <) 抵達時約11點半，已經可以看到人潮絡繹不絕，整個店面滿滿都是人，就連外面的騎樓下也站滿了排隊的饕客。店名叫作禿頭老爹鮑魚海產粥，想當然而招牌就是海產粥，一碗100元乍看不便宜，但實際看到時跟吃到時，你會了解它的價值所在，只收100元還算便宜了呢! 海鮮粥的精華在於新鮮又膨派的海鮮，肥美大顆的蚵仔、新鮮清脆的小卷，蝦子是台南特產火燒蝦，甚至還加了片鮑魚跟蟹肉棒。所有的海鮮都是老闆在下班的清晨，趕到魚市採買的，所以當然是最新鮮的阿!!! 上桌時後服務人員會提醒要先吃鮑魚跟蟹管肉，因為久了會變硬影響新鮮度。一撈下去，我們可以看到滿滿都是料，新鮮又Q彈的小卷約有3-4個，特殊的火燒蝦約有4-5支，每口都是幸福滿滿。海鮮粥不僅料多湯頭也是滿滿的鮮味，加入了少許的蒜頭酥跟芹菜來提味，鮮甜的湯頭讓我整晚喝光光。(超滿足) 除了活招牌海產粥以外，還有經典小菜不容許錯過，像是Q彈有加的活魷魚($60) 就是必點的，新鮮度十足加上老爹的獨特五味醬，真是一絕。除了活魷魚以外，黑胡椒蟹管肉($120)，燙熟的蟹肉灑上黑胡椒再加點蔥花，吃過的都說讚，成為網路上大推的一道小菜。但黑胡椒灑的實在太多，多吃幾口覺得辣翻了(大概我們比較不能吃辣吧?!) 所以這道網路上大推的小菜，我們並不是那麼愛~.~ 最後，郭郭看了別人桌上的三色蛋直吞口水，我們加點了三色蛋($30)，但跟其他小菜比較起來就是配角角色，並沒有很值得嘗鮮。 (食記為個人2016/2/20消費心得，每人口感不同內容僅空參考哦~) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.117.166.190 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1456147489.A.FBC.html