[食記] 台北古亭站 家園小館 江浙菜

看板Food (美食板)作者 (silkroad)時間8年前 (2016/04/30 20:32), 編輯推噓0(000)
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餐廳名稱:家園小館 消費時間:2016/4 地址:台北市中正區羅斯福路二段 15 巷 2 號(古亭站6號出口) 電話:02-2396-5833 營業時間: Mon-Sun: 11:30 am - 2:00 pm 5:30 pm - 9:00 pm 每人平均價位:350 可否刷卡:no 有無包廂:no 推薦菜色:豆干肉絲 老少蛋 網誌圖文版 http://thebalticnations2013.blogspot.tw/2016/04/blog-post_25.html 坐落於古亭站附近的鬧中取靜小巷內,暗紅色招牌在夜裡特別亮眼。家園小館,賣的是江 浙菜,在台北飄香。店內陳設相當雅致,結合中式的古樸與西式的簡約,用餐起來特別輕 鬆愉快。 豆干肉絲,看似平凡的家常菜,卻蘊含師傅的功力。豆干和肉絲都切的非常細,媲美鼎泰 豐,而拌炒的醬料鹹度適中偏清淡,沒有強烈的醬油味。 老少蛋,是寧波老菜,我在家園小館第一次吃到。原來老少蛋的做法是師傅將煎好的蛋用 雞湯煨軟再和木耳、筍子和冬粉拌炒。家園小館一樣把這道菜做的清淡卻不單調,口味有 層次感。 我們當天還有點了炒青菜,此道菜就相對普通。 湯的部分,我們點了砂鍋獅子頭。獅子頭悶燒得很軟很入味,湯頭很鮮甜,食材豐盛,雖 然貴了一些,但相當值得。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.161.127.70 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1462019563.A.64E.html
文章代碼(AID): #1N9ANhPE (Food)
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