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[問題] 平底鍋煮菜熟度不均勻

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (shit)時間7小時前 (2024/11/18 16:07), 編輯推噓3(3推 0噓 4→)
留言7則, 5人參與, 4小時前最新討論串1/1
家裡用平底鍋煮菜 而且有時候一次煮兩餐 量稍微多一點 煮完發現吃起來有生有熟 是因為平底鍋量多的話 上層的菜不容易受熱嗎？ 如果量多 是半圓形的炒鍋比較適合嗎 ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.138.130.150 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1731917245.A.504.html
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11/18 16:10, 7小時前 , 1F
蓋子蓋一下？
11/18 16:10, 1F
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11/18 16:28, 7小時前 , 2F
所以平地鍋炒鍋沒影響嗎？不過蓋蓋子怕會燒焦@@
11/18 16:28, 2F
推
11/18 16:58, 6小時前 , 3F
有梗要先炒梗再炒葉子，蓋蓋子是要燜一下，當然還是要
11/18 16:58, 3F
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11/18 16:58, 6小時前 , 4F
打開翻拌一下
11/18 16:58, 4F
推
11/18 17:31, 6小時前 , 5F
那要看你的量多是多多少，真的太多的話也可能不是鍋子問題
11/18 17:31, 5F
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11/18 17:31, 6小時前 , 6F
，是爐子問題
11/18 17:31, 6F
推
11/18 19:20, 4小時前 , 7F
平底鍋就不是拿來煮一大鍋的
11/18 19:20, 7F
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