[食記] 美國波特蘭KIZUKI Ramen (輝月拉麵)

看板Food (美食板)作者watermelonte (ㄚ妹)時間7年前 (2016/09/23 06:16)推噓1(1推 0噓 0→)

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餐廳名稱：KIZUKI Ramen (輝月拉麵) 消費時間：2016/6 地址：11830 NW Cedar Falls Dr, Portland, OR 97229, USA 電話：18445852487 營業時間：週一到週五 11am-2:30pm, 5pm-9pm ; 週末 11am-9pm 每人平均價位：15美金/人可否刷卡：可有無包廂：無官網：http://www.kizuki.com/ 圖文版 http://tinyurl.com/z8pahvu 抽空回波特蘭看朋友時，試了一下Kizuki拉麵店。在2012年從日本到波特蘭海外拓點的第一家店。這家店漢字本來為「空海」，根據官網說明，在2013年1月1日改名為「輝月」。現在在美國境內在華盛頓州、印第安納州、伊利諾依州還有奧瑞岡州。在台灣的台中也有分店。店家採用挑高式工業風建築。一進去就先看到紙製日式大燈籠。座位算是很多，寬敞。吧檯也有提供座位。下午五點半進去時已經高朋滿座。おにぎりツナマヨ$4.00 鮪魚日式飯糰。扎實的份量，裡面包著日式美乃滋鮪魚，海苔稍稍地用炭火烤過後包飯。咬下去有海苔的脆香，飯糰口感也很扎實。一顆大概有一碗飯了吧？ House Salad 輝月チキン豆腐サラダ $5.00 自家沙拉(小)。含軟豆腐、雞肉絲、海苔、黃瓜與蔬菜佐柚子醬油與芝麻醬。一直都很喜歡日式芝麻醬的味道，不甜也不膩，卻有淡淡白芝麻香。解熱消暑開胃。拉麵的點法跟所有拉麵店大同小異，選擇自己喜歡的拉麵，可追加麵或是配料(有額外的配料單金額) Garlic Tonkotsu Shoyu Ramen 限定特濃にんにく豚骨醤油ラーメン$12.00 蒜香特濃豚骨醬油拉麵(每天限定），可選擇要原味或是半鹹。Y妹聽朋友說如果是原位的話許多客人都覺得過鹹，建議半鹹。有拉麵、筍乾、溏心蛋、叉燒、海苔、豆芽菜。湯頭裡有油蔥酥與濃厚的蒜香與豚骨濃厚口味，半鹹的對Y妹來說剛剛好，不死鹹。湯頭有點溫，不算燙。肉片味道油脂分布均勻，柔軟。希望蔥絲可以再細一點就好了。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 128.223.46.171 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1474582588.A.B65.html