[廣宣] 桃園 好牛備長炭燒肉牧場-頂級和牛燒烤
店名：好牛備長炭燒肉牧場
地址：桃園市蘆竹區中山路248號
電話：03-352-2277
試吃日期：2017/3/10
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圖文並茂網誌版：http://joyaijia.pixnet.net/blog/post/340518396
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以下純文字：
偶爾犒賞自己一下吧！頂級的黑毛和牛、黑毛豚等各式新鮮食材，絕對讓你大大滿足！
位在桃園南崁的好牛備長炭燒肉牧場，無論肉品或是海鮮，食材皆相當新鮮、且種類也很
多元，
加乘上到位的桌邊服務，讓我們整餐吃下來，著實備感尊榮...，只需要動口、不用動手
，我最喜歡了！XDD
頂級的燒肉，無論情侶約會、家族聚餐、多人聚餐都很適合，來此聚餐，絕對讓你面子滿
滿啊！
▼位在桃園南崁中山路上的好牛備長炭燒肉牧場，離南崁交流道挺近的，交通上算是方便
，
當天我們從台北開車下來，車子直接停在路邊的停車格，好牛備長炭燒肉牧場附近多為住
宅區，環境挺清幽的！
整間店的外觀以湛黑為主軸，大大的白色招牌，讓人走過、路過，也忍不住多瞄幾眼...
！:P
▼店內採狹長式空間設計，共有一、二兩層樓，由於當天午餐時段，二樓並沒有開放，我
便沒有上樓多做拍攝，
如清水模般的水泥牆，簡單以大塊木頭綴飾，整間店帶給人相當素雅、清新的感覺，
座位上，多為ㄇ字型座位，可以容納二至八人，當天我們是兩人至店用餐，坐起來超速西
的啊！XD
▼店內也有如居酒屋般的擺陳，看起來相當有fu！
最特別的是，由於老闆本身對冰滴咖啡很有研究，所以店內還有冰滴咖啡機的設置呢！
(先偷偷賣個小關子，最後再來跟大家分享我們當天品嚐到的冰滴咖啡:P)
在牆上，老闆也有針對牛肉的各個部位做介紹，大家不妨也可以藉此看看、長知識喲！XD
▼迫不及待跟大家分享，我們今天品嚐的套餐內容！XD
兩個人$2680的價位，能夠吃到這麼澎派的餐點...，只能說"老闆，您真的佛心來著阿...
！"
在台北，絕對要三四千以上吧！(眼看著瘦瘦的荷包...)
▼開胃小品(韓式泡菜/日本柚香蘿蔔)
酸中帶點微辣的泡菜，很適合等等配著肉品作夥食用，
一旁的柚香蘿蔔，吃起爽脆中帶有柚子的清香、及微微的甜度，相當開胃！
▼調味料有海鹽、蒜片、及蔥鹽，另有日式醬油，可以依照個人口味喜好，斟酌沾點食用
，
不過，我自己當天倒都幾乎沒有搭配醬料，覺得食材本身的味道，就已經相當鮮美了！無
須再搭配佐料調味...！:P
▼登登登！轉瞬間...，我們的餐桌，已經擺了滿滿的食材料理！
重點是...，餐點還沒上完阿！@@ 當下超想問老闆...，您確定這真的是兩人份的餐點嗎
？(噗XD
▼鹽之花夏威夷火山果
夏威夷豆早已不稀奇，但是帶殼的夏威夷火山果，還真是我頭一次見到！(驚)
用店家準備的小器具，沿著縫隙將它撬開！就可以讓夏威夷果出來見人囉！相當促咪！XD
夏威夷火山果吃起來相當脆口，本身即帶點甜香，讓人越吃越涮嘴。
▼招待的胭脂蝦
紅通通的胭脂蝦，肉質很緊實、且帶有彈性，一咬下，蝦子本身的鮮甜，便在嘴裡竄開，
真的好鮮、好好吃！
▼限定功夫手工朝日例湯
當天的例湯是海鮮清湯，厚實的魚肉、配上兩尾鮮蝦及蛤蠣，再簡單加入薑絲及蔥段提味
，
整碗湯喝起來海味十足！讓人忍不住想唱"魚兒魚兒水中游"阿...！XD
當天外頭只有十幾度的低溫...，這碗海鮮湯入肚，整個身子也跟著暖了起來，著實暖胃
也暖心。
▼小松起士奶油燒
以螃蟹外殼作為模型，所做出來的裝盛器具，樣貌十分吸睛！且拿起來沉甸甸的、很有份
量！
裏頭裝著滿滿的栗子地瓜泥，上頭再大氣地鋪上起司做焗烤，
用湯匙輕舀一口，你儂我儂的起司也隨之勾勾纏起身...，這畫面實在太誘人啦！XD
栗子地瓜泥吃起來口感很綿密、且甜香氣十足，搭著鹹香的焗烤絲作夥入口，甜中帶點微
鹹的滋味，真讓人心醉...。
▼好牛備長炭燒肉牧場使用的是"備長炭"，相較於一般的竹炭，較不易產生灰、火力也較
容易集中，
加乘上店內用的是下吸式的烤爐，我們整餐吃下來，沒有被煙燻得茫茫茫的困擾，讓我很
喜歡！
▼準備來開烤啦！XD
來到好牛備長炭燒肉牧場用餐，不用擔心自己烤肉功力不足，而浪費了頂級食材...，
店內會有專人來幫大家燒烤，貼心到位的桌邊服務，讓我們覺得相當窩心。
最左邊的，是油花分布得相當均勻的生食和牛，簡單以炙燒方式料理，再搭配洋蔥一起食
用，
生牛肉本身的甜香氣十足、且肉質十分軟嫩！配上帶點微辛的洋蔥作夥入口，更顯相得益
彰，好開胃啊！XD
海鮮盤裏頭有北海道生食干貝、幽醬磯煮鳳螺燒、野生明蝦、醬燒水晶冰捲，
右下角則是噶瑪蘭黑豬肉，即便燒烤過後，仍保留軟嫩多汁的口感、且吃起來完全沒有豬
腥味！
由於豬五花的油脂稍稍偏多了些，可以用生菜包夾它、並搭點微酸微辣的泡菜作夥食用，
很有韓式風味。
▼烤至微焦的水晶冰捲，外層帶點焦香氣，隨著齒間慢慢咀嚼，更能感受到它的彈牙鮮甜
，是相當有嚼勁的！
我實在喜歡極了這水晶冰捲！沒三兩下子，就將它通通K.O.了...！XD
大尾的明蝦，肉質同樣相當彈牙，每一口，都能感受到海味的鮮、且肉質絲毫沒有過乾之
虞，實在有青！(大拇指)
▼蔬果醬味帶骨牛小排、和牛金磚牛肋條
牛小排已有先行調味過，尤其是靠近骨頭邊邊的肉質，吃起來更具焦香氣、還帶點酥酥的
口感呢！(嚼)
當天我們完全不顧形象，直接拿起來啃了！XD
和牛金磚牛肋條更讓我尤其喜歡！牛肋條本身油脂挺豐富的，讓肉質更顯得軟嫩，
大口大口咬，牛肉的香氣也隨之在嘴裡竄了開來...，無須沾任何醬汁，就相當好吃了！
▼椒鹽伊比利豬腩排、香草雞腿菲力丁
左上圖即是蔬果醬味帶骨牛小排，泥砍看～泥砍看！那帶點焦焦的牛小排，是不是超讓人
垂涎...！XD
右下圖的北海道生食干貝，更讓我們吃得心花怒放...，
肥美飽滿的大干貝，沒有烤至全熟，外頭吃起來帶點焦焦的味道，裏頭則保有如果凍般的
Q嫩口感，
隨著齒間向下劃破的同時，干貝的鮮甜也隨之滿溢嘴裡，實在太美味了！(眼冒愛心)
▼切成條狀的雞腿肉，大小很適中，一口一塊，相當適合！
雞肉的肉質緊實中又不失軟嫩，且肉汁更是完美鎖在裏頭！慢慢咀嚼，更可以品出淡淡的
香草香氣，很有意思。
因著這盤烤雞肉，讓我當天不小心多扒了好幾口白飯...，實在太下飯了！XD
▼吃了這麼多肉，別忘了烤點蔬菜，來中和一下啊...！XD
慢慢地從香菇開始烤吧！雖然這時候，我們已經快要飽到頭蓋骨了...(拍肚皮。
▼高檔的伊比利豬腩排，挺有厚度的，所以得花較長的時間來燒烤，
豬腩排吃起來帶有點嚼勁，一入口，油脂也在嘴裡噴了出來...，讓我忍不住大叫"好燙阿
...！"XD
慢慢咀嚼，更能感受到豬肉的緊實彈牙，尤其靠近筋的地方，肉質更具香氣。
外衣烤至焦黑的玉米筍，將它剝開後，裏頭卻是極其鮮甜！細緻爽脆的口感，很深得我心
。
吃了太多肉，適時地來點蔬菜，是很不錯的選擇。
▼當天的甜點是紅豆鮮奶凍，顆顆分明的紅豆，本身不會過甜，配著底層的鮮奶凍作夥入
口，沁涼中帶有溫潤的甜香，
所謂"甜點永遠都是另外個胃"，便是如此吧！XD
即便當天的燒烤，已經讓我們撐到不行...，但看到甜點，還是讓我們忍不住將它吃個精
光啊！
當天的飯後甜點是雪梨，由於吃了太多肉，我們沒三兩下子，便將它入肚了...。
▼由老闆親自低製而成的冰滴咖啡，使用的是"耶加雪菲"這支豆子，
喝起來濃郁中又帶點微酸的果香氣，平常如果較不習慣喝咖啡的朋友，可能會覺得稍稍偏
苦了些，
但我相當喜歡這樣子的味道，整體咖啡香氣有出來！配著紅豆鮮奶凍一起食用，相當合拍
。
☺好牛備長炭燒肉牧場的食材無論新鮮度、或是豐富性，都讓我相當impressed！
就我們這次品嚐的雙人套餐($2,680)，真的讓我們快要飽到頭蓋骨...！超澎派的啦！XDD
且店內還有專人為我們烤肉，讓我們不用動手、只要動口，大口大口地吃就好，實在備感
尊榮阿！(甩髮)
我想，無論是情侶約會、家族聚餐、慶功宴、或是多人聚餐都很適合，絕對能讓你們面子
滿滿，
這可以說是我近期吃過CP值最高的和牛燒烤店了！相當推薦給你們！在此與你們分享啦;)
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