[食記] 臺中沙鹿 潮燒-濃厚日本味居酒屋
餐廳名稱： 潮燒
消費時間：2017年3月
地址 ：臺中市沙鹿區北勢東路511之3號
電話：04-26529158
營業時間：PM5:00~PM11:00
每人平均價位： 200~300
可否刷卡：否
有無包廂：否
[台中沙鹿]潮燒 しおやき - 沙鹿少見具有濃厚日本味的日式居酒屋，裝潢佈置用心，店
內氣氛非常棒，餐點選擇多樣化，價格很平價，燒烤還不錯，主餐份量相當驚人，一個人
或多人都很適合來吃。(店家邀約)
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這家"潮燒 しおやき"其實早在去年10月就開幕了，不過當時是叫"潮烤吧 潮G排"，後來
因為老闆有事所以歇業好一陣子，直到最近才又重新開幕。
重新開幕後不但店名更換了，店內店外也變得很不一樣，原本之前是賣台式燒烤、烤雞排
的台式燒烤店，現在變成了帶有濃濃日本味的日式居酒屋，當然餐點種類也豐富了許多。
這天來吃點了幾樣燒烤和日式炒麵、鮭魚茶泡飯，感覺還不錯，食材蠻新鮮的，燒烤醬汁
口味又不會太重甜或重鹹，但最讓我印刻的是主餐日式炒麵和鮭魚茶泡飯，份量真的是超
級誇張的大。
店內氣氛相當的棒，裝潢佈置讓人感受到濃濃的日式氣息，而且裏頭電視還會放著日本節
目，一邊吃東西一邊傳來日文對話，彷彿周遭客人就有日本人似的，真的好有FU啊。
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店家的位置就在全聯斜對面的巨星廣場內，走進去叉路左轉第三間就是了。
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帶有日本味的店外觀，還蠻顯眼的。
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試賣期間打卡按讚有送薯條一份。
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小黑板右上掛著狐狸面具，好想戴看看@@
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店內空間並不大，但我覺得這樣剛好，比較有日式居酒屋那種溫馨的感覺，座位並不多，
雙人、四人桌和吧檯區座位加起來大概15個左右，不過客滿的話外頭也有露天座位，算是
巨星廣場內店家的一項優勢。
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店內除了有提供WIFI，吧檯區還有設置插座可以給客人充電，據說老闆本來還想準備USB
充電線借客人用的說...太佛心了吧~~
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和店內風格很不搭嘎的飛鏢機台，擺設位置也有些尷尬，據老闆說以後會把它拿掉。
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店家在裝潢上還蠻用心的，店裡四處都能看到一些帶有日本味的小裝飾。
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我覺得最可愛的是這日式調味罐，感覺樣子有點像是古時候武俠電影裡面出現的解藥、毒
藥，當然這裏面裝的是調味料而已啦~
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店內也有架設電視，放的都是沒配中文字幕的日本節目，儘管看不太懂，但一邊用餐一邊
不斷傳來日語對話，會讓人感覺彷彿周遭坐的就是日本人，真的很有FU啊。
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MENU是特別設計成一本木冊，很有質感。
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餐點分成串燒、海鮮、小品、主餐、飲物，分類相當清楚，看起來一目瞭然，而且每樣東
西右邊都有白色小框框可以勾選。
價位也不貴耶，除了一些酒類超過200元，其他餐點都是幾十元到一百元左右，比起一些
日式居酒屋來說應該算是很平價。
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主餐類還可以搭配超值方案，+29元的方案A是可以任選一串40元串燒；+39的方案B是直接
升級套餐，會多附飲料/湯、沙拉、甜品，兩種方案都很不錯。
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點好餐後老闆就會直接在門口開始燒烤。
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我點了日式炒麵、鮭魚炒泡飯兩樣主餐，海鮮類和串燒類點了煙燻鯊魚煙、醬燒魷魚、牛
五花捲蔥、醬燒干貝串、松阪豚肉串和烤香菇。其實點這樣有些太多了，因為我不知道主
餐日式炒麵和鮭魚茶泡飯的份量竟然那麼多。
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肉看起來乾乾的，但其實不會難咬，嚼咬時會有一種豬肉油脂的迷人香味散發出來，好吃
喔 !!
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牛五花捲蔥 $45 醬燒干貝串 $45
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口感稍微偏乾硬，不過蔥的水份有彌補起來，燒烤醬汁味道不會太重，整體表現來說算是
中規中矩。
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燒烤醬汁塗抹的感覺有比剛的牛五花捲蔥稍微多一些，醬汁的味道比較重一點點，干貝柱
口感有點硬，不過本身的彈性還在，個人覺得算是還OK。
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一般烤香菇都是對切的4小朵，店家的是兩大朵，光視覺效果就勝出了，而且吃起來非常
的JUICY，和微甜的醬汁好搭，大推必點。
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很有韌性，要稍微用力才撕咬得開，口感脆彈可口，搭配上頭微甜的燒烤醬汁整個超對味
，咬著咬著會突然很想來杯啤酒~~也推。
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鯊魚煙這東西在台中不常見，可在我家鄉基隆算是很常見的小吃，不過店家的煙燻鯊魚煙
和基隆常見的鯊魚煙很不一樣，比較像是生魚片的那種感覺。
魚肉滑嫩帶點水份，新鮮度很有感，沾著哇沙米醬油很夠味，重點是這樣一盤才60元超便
宜，換成在基隆大概要80-100了。
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滿滿的柴魚片，多到靜看彷彿它們會跳起舞來的感覺...
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翻開柴魚片底下就是炒麵，然後份量也好多...
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炒麵配料有香菇、紅蘿蔔、高麗菜和肉絲，麵條不是用一般日式炒麵那種油麵條，不過吃
起來口感也不錯，搭配上美乃滋和大量柴魚片依然很有日式炒麵的感覺，只是，這份量真
的是太多了啦~~根本足夠兩人吃了吧。
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鮭魚茶泡飯 $65
最後登場的是本日最誇張的"鮭魚茶泡飯"(其實應該比較像是"鮭魚湯泡飯")，相信第一次
點的朋友大概10個會有8個被它的巨無霸份量給嚇到，超大一碗的 !!
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碗裡加了很多柴魚，飯上面有鮭魚和海苔，拌著吃有點像在吃粥的感覺，湯頭還蠻清爽，
淡淡鮮甜味不會沒有味道，重點是份量實在太驚人啦 !!這樣賣65元真的便宜啊~~怪不得
看到幾乎每桌都有點。
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碗邊還有附一小坨的哇沙米，覺得湯頭味道不夠重的話的可以把它加進去，味道會更讚。
餐點整個吃下來算是還不錯，燒烤醬汁口味不會讓人覺得膩口，食材很新鮮，價位也平價
，燒烤吃到的最推是松坂豚肉串和烤香菇，海鮮類不用說，醬燒魷魚必點，主餐的話日式
炒麵和鮭魚炒泡飯都不錯，C/P值超高，不過建議一個人別點兩樣，因為份量真的超大。
除了餐點，店內的氣氛是我會推這家店的另一個主要因素，佈置很用心，很有日本味，在
沙鹿好像還沒有這種類型的日式居酒屋，用餐感覺真的是很不錯，有興趣的朋友不妨可以
去嚐嚐看。
地址 : 台中市沙鹿區北勢東路511之3號(巨星廣場內)
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