[食記] 台北川渝小吃坊：可別對川人挑釁辣度阿

看板Food (美食板)作者KUNI0202 (藐視王法)時間6年前 (2017/08/17 00:02)推噓3(3推 0噓 5→)

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圖文：(2017年七月) http://kuni.pixnet.net/blog/post/460010078 ---------------------- 川渝小吃坊地址：台北市大同區南京西路18巷6弄8之1號電話：(02)2559-9101 時間：12:00~14:30 17:00~21:00 Thu~Tue ---------------------- 吃飯最重飯友。好友在旁可多吃三碗，兄弟在旁可多喝三...十杯。前陣子聽熱愛中菜的饕友在FB狂喊這家川菜太好吃了，實在按捺不住性子，馬上丟他： "這家我也想試耶，要不要再去一次？" "好啊，我前天踩了大雷，現在需要恢復心情。" 原來他剛在某家餐廳吃得很不爽，心情鬱悶得緊。幾個人揪一桌，晚上來到鬼金棒附近的川渝，順便帶幾瓶酒助興。用餐內容： ---------------------- 川味獅子頭(NT.280) 酸辣土豆絲(NT.150) 麻辣水煮牛肉(NT.380) 口水雞(NT.140) 重慶麻辣小麵(NT.75) 紅油抄手(NT.85) 重慶手工酸辣粉(NT.85) 酸豆角肉米線(NT.75) 辣子雞丁(NT.280) 川北涼粉(NT.60) 麻辣水煮魚(NT.380) ---------------------- 這一餐吃得極為盡興，或許好酒在旁也是關鍵之一。來自瀘州老窖的白酒夠香，驚動鄰桌來自安徽與南京的兩位大姊，她們非常好奇我們怎麼拿到這酒的。友："喔，朋友沒事出差到大陸會幫我帶回來。" 土豆絲與獅子頭先略過吧，不算厲害。麵辣得好味，非辣椒的奔放，而是沉穩有深度。指標性的水煮牛意外地沒那麼辣。或許那香氣尚不及板橋的紅辣椒，但火熱的肉片從重油湯底撈出來，燙嘴而鮮美。口水雞也是吃得我汗流浹背，得不停抽面紙擦臉。辣子雞丁炒得極乾，但裡頭入味而不柴，真是難得。入口帶著鹹香與甜，好像川味的鹹酥雞。完食前加點辣粉發生了小插曲。這一道是朋友首訪吃到最辣的，今天卻過於溫和。他揶揄一下："內場好像看我們是台灣人就手下留情。" 來自重慶的老闆娘聽到後似乎不太服氣，笑著把盤子取回廚房重新調味，這一下可不得了，重新上桌的辣粉可不是鬧著玩的，滿是紅色殺氣。以後學著點，千萬別輕易對川人挑釁辣度，深受不起阿。 -- 痞客：http://kuni.pixnet.net/blog 粉絲：https://www.facebook.com/KUNIwithGourmet Musik：http://tinyurl.com/n4sdnhw -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.15.2.107 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1502899357.A.BDA.html

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