[食記] 宜蘭市 東興堂
餐廳名稱：東興堂
消費時間：2017年/8月
地址：宜蘭市東港路22-31號
電話：03-9372958
營業時間：11:00-14:00；17:00-21:00
無音樂圖文好讀版：http://sacy11230.pixnet.net/blog/post/400713119
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東興堂是家姊每回去到宜蘭必吃的餐廳，這裡點餐沒有菜單，你可以自個做主，也可告知
預算，請店家幫你配。點菜就走到海鮮櫃前，看見什麼新鮮，想吃什麼，告訴服務員，好
料迅速上桌。
炎炎夏日，先來盤冷筍作為頭菜，再適合不過。簡單的涼筍，有了蘿蔔花點綴，身價感覺
提升不少。筍子切的大小一口正正好，淑女吃亦不傷形象。
蚵仔麵線第一次點，口味竟比預期還好，只吃一口已列入名單。麵線吸湯功力真不一般，
四人剛添完一輪沒多久，鍋中的湯已被吸附了八九分，即便如此麵線仍保有一定的彈性。
湯頭十分清甜，看來是大量的蚵仔起到作用，簡單調味就很迷人。
炒蘆筍相對前面兩道遜色不少，無香氣，過於清淡，食而無味。
小卷剛上桌時，是有些微怨言，畢竟已有了類似的炸花枝，為何還要來這道。然而這盤清
燙的小卷，驚喜在入口後。肉質很軟，新鮮度超夠，不沾醬本身就很清甜。吃過這口，連
讚點菜人好眼光的功夫也沒有，光顧吃了。
接續登場的是最萬眾期待的炸花枝，而這道正是收服家姊的關鍵菜。明明就是簡單的炸花
枝，東興堂就是能夠不只炸得酥脆，還保有花枝肉的軟嫩度，讓人欲罷不能。
這道三杯杏鮑菇，無論是調味還是香氣都十分到位，且菇裡成功的將水分留住，吃時需小
心燙傷。可惜的是，這天的杏鮑菇塊頭真的太過豪邁，散熱不易，徒增燙傷風險。
這回的烤雞腿，卻是今日大雷。雞腿有股肉臭味，雖說表皮烤的酥脆，仍舊挽回不了對於
這道菜的厭惡。4個人7道菜，外加贈的飯後水果，吃得每個人肚子圓滾心滿意足，直呼超
值。宜蘭市區雖不靠海，卻離各處漁港不遠，新鮮海鮮容易取得，比起觀光區的貴鬆鬆，
這裡的價格既親民口味又合拍。
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