[食記] 新北中和伊呂波來自原宿的烏龍麵

看板Food (美食板)作者matsuzaca (松鞘辣g)時間6年前 (2017/10/11 17:09)推噓4(4推 0噓 2→)

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餐廳名稱：伊呂波新北一號店消費時間：2017年/10月地址：235新北市中和區景新街365號電話：02-86686003 營業時間：AM11:00~PM9:00 每人平均價位：100-200元可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：和風冷湯麵注意事項： https://goo.gl/D978qX (圖文網誌無音樂版) 國慶日的中午來到南勢角覓食，發現一間裝潢很日式的店，由於最近時常被日式裝潢給迷惑，走近看看，價格大約在100初頭，貴一點的150左右，不算貴，所以抱持期待又怕受傷害得心情，給這家店一次機會，這家店總點在日本原宿，苗栗也有分店，但新北一號店餐點種類較為簡單，也比較便宜。進到店門口，餐點種類看似琳瑯滿目，但其實只是幾種基底做搭配；一樓為廚房收銀跟外帶專用，二樓有內用區，買完單後需要自行取餐上樓。麵條皆為現場師傅手工現做，廚房整體環境跟我在日本看到的很像，算乾淨。餐點主要是烏龍麵跟飯食，今天我們點的餐點為：和風豆皮冷麵、咖哩炸豬排飯、雞肉白醬湯麵以及雜炊咖哩烏龍麵。咖哩炸豬排飯($168)：沒有size可供挑選，由飯量來看是做大碗的，醬汁濃郁帶有一點甜味，屬於日式咖哩無誤，豬排非常嫩，跟杏子豬排很像，但這種價位這種嫩度不禁讓我跟合成肉聯想再一起。豆皮和風湯麵(冷)($115)：冷麵我覺得是麵類中最好吃的，麵條非常Q，豆皮跟湯汁甜甜的，吃起來很爽口。雞肉白醬湯麵($145)：這碗湯麵跟日式拉麵口味相近，上頭有撒帕瑪森乳酪粉，雞肉是採用雞腿肉塊，看起來很濃郁的湯頭，喝起來卻不會太膩，這種味道跟動輒2-3百元的拉麵相差無幾，非常值得，但麵條可能因為熱湯煮法不同，較為軟爛，有點可惜。豬肉雜炊咖哩烏龍麵($110)：一樣是熱湯煮法的湯麵，麵條一樣軟爛，湯頭是另外一鍋不明醬汁配上咖哩醬調配而成，但味道有點重的咖哩醬作為湯頭，有點難以下嚥，我個人不喜歡這樣的搭配，喜歡重口味的可以試試看。我個人很愛吃日本的三田製麵所，麵條的Q度是我在台灣包括台灣的三田製麵所，都沒辦法複製其味道，整體來說，伊呂波新北一號店跟我在日本街上隨機找的拉麵店味道很相近，麵條Q度也是讓人驚艷，加上是由日本來台開分店，看了他們用的醬汁、濃縮液都是日本進口業務用，與日本口味應該不會相差太多，價格實惠，推薦給中和南勢角一帶的日本美食愛好者。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.116.52.6 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1507712993.A.24F.html

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