[食記] 台北中華餡餅粥

看板Food (美食板)作者leafphoto (葉影瓶像_里夫)時間6年前 (2018/03/22 08:46)推噓3(3推 0噓 2→)

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餐廳名稱：中華餡餅粥消費時間：2018 年/ 3 月地址：台北市萬華區昆明街211號電話：02 2371 3417 營業時間：11:00~21:00(週一公休) 無音樂。有圖真相網誌版：http://leafyeh.com/blog/post/118242333 每人平均價位：120 可否刷卡：不可有無包廂：無推薦菜色：褡褳火燒官網：略 =====我是分隔線====== 我不曉得現在還有多少人記得中華商場。對，是中華商場不是光華商場，早年位於西門町，隨著鐵路地下化、捷運而走入歷史。對我來說，中華商場是小時候的回憶，國小最常去那邊買台版的任天堂卡帶，至於美食什麼的，當那時候年紀的我來說，乖乖、蝦味先才是美食吧...XD 今天介紹的『中華餡餅粥』就是當年中華商場拆除後遷移出來的店家，不過會特別介紹這家店，不是因為他來自中華商場，而是店裡賣的褡褳火燒。『中華餡餅粥』顧名思義主要賣的就是一些北方麵點，小米粥、餡餅這類東西。牆上不少媒體報導，都是多年來的歷史歲月。店面不大但頗深，其實算算桌數也不少。『中華餡餅粥』菜單價位雖然算靠近西門町，但其實地處西門町外圍，一般觀光客不大會到這附近來，所以價格上算台北正常價位，甚至略微便宜些。牛肉麵這天雖是為了褡褳火燒進店，不過光吃褡褳火燒也不會飽，所以又點了碗牛肉麵。牛肉麵的麵條口感還不錯，不過湯頭算一般，牛腱肉片也切得頗薄，雖不算差，但也沒特別推薦的亮點。褡褳火燒今天的重頭戲還是在這塊褡褳火燒，坦白說這次我完全是碰巧路過發現『中華餡餅粥』竟然有賣褡褳火燒。小時候，家裡週末去西門町，常常最後晚餐就是去「北平都一處」或者「一條龍」，那個年代「北平都一處」還在西門町，後已搬至仁愛路，最近還在內湖開了二店。而「北平都一處」其中一道名菜就是褡褳火燒，小時候爸媽點什麼就吃什麼，壓根沒記得名字，每次問起，家裡大人都說那是大的鍋貼，所以我一直只記得「北平都一處」賣的鍋貼很大，且聽說很貴(反正不是我付錢XD 從「北平都一處」搬去仁愛路後，我家就從此沒再去過，直到前幾年我開始懷念起這家店，上網一查才發現，小時候吃那個很貴的鍋貼，原來叫褡褳火燒。人有了年紀廢話總特別多，廢話說完了，該進入正題了，來『中華餡餅粥』之前，我一直以為褡褳火燒只有「北平都一處」有賣，而這邊的褡褳火燒，大小跟我記憶中差不多，外型也相似，表皮煎得酥脆，而內餡則偏向豬肉餡餅的口味類似，咬下去則肉汁充沛，現在想想，與其說這東西像鍋貼，不如說更像長方形皮薄的餡餅。後記：整體來說，網上普遍對『中華餡餅粥』的蔥油餅、餡餅有不錯的評價，今天介紹的褡褳火燒更是來這裡必吃的點心，至於牛肉麵嘛，我建議換點其他麵食或許會更有驚喜，分享給大家！ -- 葉影瓶像 (平面攝影) / 葉癮評饗 (部落格) http://leafyeh.com/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.194.180.130 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1521679615.A.EBB.html ※ leafphoto:轉錄至看板 Wanhua 03/22 08:47

[食記] 台北 中華餡餅粥

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