[食記] 新北新莊｜樂崎火鍋-愛蝦人會中意的火鍋

看板Food (美食板)作者dingdong103 (叮噹)時間6年前 (2018/08/14 12:21)推噓1(1推 0噓 3→)

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餐廳名稱：樂崎火鍋消費時間：2018年/5月地址：新北市新莊區中平路49號（新莊站1號出口或泰山站1號出口步行約20分鐘）電話：(02)2256-2800 營業時間：11:00-23:00 每人平均價位：每人約 280-480元推薦菜色：川味麻辣風味鍋底、西班牙伊比利豬肉圖文並茂網誌版連結：http://demile.club/?p=829 今天來到的是「樂崎火鍋」新莊店，距離捷運新莊站或桃捷泰山站走路約20分鐘的路程，店內的位置不多，所以如果沒有提前預約的話應該都需要排隊囉！不過別看店面小小的，這裡可是麻雀雖小五臟俱全呢，拿起菜單，映入眼簾的是各式各樣的食材，不管是和牛、龍蝦、伊比利豬及各類蝦子應有盡有！而根據店員的介紹，若是想吃的豐盛一點，可以點雙人套餐，而雙人套餐又分為兩種類型： 1. 想吃海鮮？　可點「雙人豪華套餐」或是「雙人招牌龍蝦套餐」 2. 想吃牛肉？　可點「雙人和牛海陸套餐」或是「雙人肋眼海陸套餐」若是只想吃某種特定食材的話，則可以選擇單人鍋，但不要看到單人鍋就覺得選擇不多，相反的是這裡提供了一大～堆的鍋類，多到讓有選擇障礙的人遲遲無法下決定啊！ 1. 「單人大衛系列」：提供大份量的食材 2. 「單人牛肉鍋」：從培根、霜降、牛小排到和牛都有 3. 「海鮮單人鍋」：蛤蠣、軟絲、白蝦，甚至是龍膽石斑都有啊！ 4. 「其他單人鍋」：不吃牛的朋友，有豬羊雞肉可選擇（推薦伊比利豬，好嫩啊！） 5. 「鮮蔬素食鍋」：對於吃素的朋友，店家也很貼心地準備了素食鍋哦！我們這次點了「雙人豪華套餐」＋「台灣豚梅花豬肉鍋（５盎司）」，雙人豪華餐的部分包含有：天使紅蝦、南美白蝦、黑虎草蝦、兩隻完整的大龍蝦、西班牙伊比利豬肉（５盎司）以及美國特選霜降牛肉（５盎司）和兩份附餐與菜盤（店家相當貼心，不想吃菜盤的話還可以換肉哦！），是個光看就飽的組合！不過海鮮的部分，由於店家沒有水族箱，所以都是活體時急凍，然後放在店裡的冰箱冷凍保存的，這點特別跟大家提一下，但食用時絲毫不影響海鮮的鮮甜度啦！而湯頭的部分，則是有四種可以選擇，分別是：「原味柴魚雞骨」、「川味麻辣風味」、「養生藥膳風味」、「日式牛奶風味」，我們這次選了藥膳之外的三種，原味和牛奶鍋的湯頭中規中矩，沒有什麼特別奇怪的味道，而麻辣鍋的部分要特別提一下，這裡的麻辣鍋除了應有的辣味之外，湯頭所呈現的「麻感」則是相當明顯，感覺有加了花椒，但因為送來的時候是清湯，所以無法得知切確的湯頭原料，總之是個非常推薦的湯底選擇！接著是肉類的部分，算上其中一個菜盤換的，我們總共有四種肉類，分別是：台灣豚梅花豬、美國特選霜降牛、西班牙伊比利豬、去骨雞腿肉，而其中的伊比利豬肉讓我驚豔！相當鮮嫩，肥瘦比例恰好，雖然不至於到入口即化（若是如此可能就太油了），但在簡單幾口咀嚼後，便能將肉的鮮甜帶出，並且達到適當入喉的軟嫩程度，絕對是個不會後悔的選擇！相比之下，台灣豚梅花豬就令人失望了，可能因為油花不足的關係，導致整塊肉涮過後變得相當「柴」，這個柴的評價不只是對比伊比利豬肉，就算比較一般小火鍋店，或是三媽臭臭鍋的那種豬肉可能都小輸，所以建議大家有機會的話，同價格可以選擇「西班牙培根豬肉」試試，然後請再跟我分享吃起來的口感如何囉！最後跟大家介紹一下店內的各項其他飲食，附餐的部分，白飯是無限取用的，而冬粉／烏龍麵／王子麵／雞蛋則是每鍋可取一份，多取一份要另外加１０元！飲料則是有熱麥茶、芬達、美粒果柳橙汁、檸檬紅茶、雪碧、可樂，冰淇淋的櫃子是寫著明治，口味當天有四種：草莓、薄荷巧克力、芒果、水蜜桃 ※溫馨小提醒：由於店外等候區有設置一個煙灰缸，所以怕菸味的朋友可能要進店裡等候，或是稍微離開吸菸區囉！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.227.137.247 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1534220511.A.EB0.html ※ 編輯: dingdong103 (36.227.137.247), 08/14/2018 12:22:31 ※ dingdong103:轉錄至看板 HsinChuang 08/14 12:24

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