[食記] 桃園。永樂街燒肉小吃店
餐廳名稱：無店名
消費時間：2018年/8月
地址：桃園市桃園區永樂街94號
營業時間：06:00-14:00, 週日公休
圖文版：http://iamlarle.blogspot.com/2018/08/blog-post_3.html
桃園滷肉飯探險第六處，來到永樂街近新生路口的小吃攤。
據說滷肉飯、蒸蛋、燒肉及大腸都很推薦，衝動下各要了一份
。因為點得稍多，只好先放棄嚐試湯品。
滷肉飯 35元 蒸蛋 30元 燒肉 50元 豬腸 70元
滷肉飯賣相挺好，但不完全命中喜好。無論肉臊或醬汁的特色
都在豬皮。肉臊口感來自豬皮彈Ｑ；醬汁則重於豬皮膠質黏稠感，
醬油香、豬肉香或其它滷汁香氣都不明顯。另外，店家的滷肉飯份
量不少，但滷汁僅在二分之一處，即便拌開仍覺得配飯略嫌不足（
個人喜好問題）。
蒸蛋還算滑嫩，吃來為稀釋醬油味。
燒肉為三層肉外裹粉油炸。外層皮酥，瘦肉不乾澀，皮油不膩
口，味道靠淋上的蒜蓉醬油。自己還是偏好預醃夠味的燒肉多些。
豬腸滷得入味無臊，口感參差，部份軟嫩，部份有嚼勁。
整體而言，在這裡嚐得的料理無地雷款，亦沒有驚喜處。倒是
同我般單獨用餐者，不建議點一樣的食物來品嚐。撇開荷包會有點
痛不談，每樣料理幾乎都是醬油為主，最後會吃得頗辛苦。
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※ 編輯: larle (175.181.158.14), 08/18/2018 15:03:14
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