[食記] 桃園蘆竹 阿莫品味餐廳(客家菜、創意料理
店名：阿莫品味餐廳
電話： 03 212 3222
地址：桃園市蘆竹區光明路二段226之1號
營業時間：11:30-14:00，17:00-21:00
消費時間：2020年05月
每人平均價位：400~600
停車場：餐廳有附屬停車場
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圖文網誌好讀版本：https://carlming.net/3393
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每次來到桃園或是新竹一帶不知道吃什麼時就會來阿莫品味餐廳，主要有4個原因1.離交
流道近 2.回家順路 3.每樣菜都味道好 4.好停車，含這次應該已經回訪了有四五次了吧
，目前點到的菜都有一定的水準，也沒有踩過雷。
我們每次來都點大約4人，都點小盤菜5~6樣菜左右，每次點完都差不多1千多這樣的份量
就很夠吃了，常常都撐到快走不出去。
店內除了客家料理外也有很多新穎創新的菜色，另外也有蠻多新鮮的水產，所以想吃客家
料理或海產來到這都有不錯的菜色可供選擇。
【清炒高山高麗菜 NT.120，清炒大豆苗 NT.180】
以上是分兩次來的菜色，蔬菜採清炒的方式，沒有其他多的調味，高麗菜吃起來清甜，我
也很喜歡吃大豆苗，所以在這種台菜熱炒店有的話都會點，這邊炒得也蠻鮮嫩翠綠，豆苗
很嫩不苦。
【薑絲炒大腸 NT.180】
這道菜是熊仔的最愛，到哪裡都要點上一盤，這也是客家菜必點的精華，吃過好多家的薑
絲大腸這家的我蠻推薦，原因有四，1.夠酸夠味 2.除酸味外還有鮮味 3.腸子乾淨 4.咬
得爛，所以這次的照片也有是分別兩次來拍得照片。
Q彈的大腸配上吸滿醋汁的薑絲，酸辣帶勁，不知不覺飯又消失了。
【油悶筍 NT.160】
炸過的油蔥酥配上點醬油拌一拌，氣味主要是油蔥的香，醬油的鹹味，桂竹筍採大塊切的
方式，因為夠嫩吃起來不會有纖維感，我們也蠻喜歡點這道來吃，平價又好吃的一道。
【橙香焗子排 NT.240】
作法及口感類似糖醋排骨，但味道多了些橙香，也沒有糖醋這麼酸，略為帶甜，肉是子排
的部位，先炸過再拌炒醬汁，可將肉汁留在子排內，炸過後醬汁也更容易吸附醬香。
肉大塊有嚼，骨頭就大多就一根大骨或一小段圓骨很好啃。大朋友小朋友都會很喜歡的一
道菜。
【炒蛤仔】
這一份也是上回來吃的，看到有批好大的蛤蜊就點個炒得來吃，價錢約200左右，後來再
來就換成牛奶貝了，阿莫的醬調起來很夠味，有些海產店炒起來都水水的，蛤肉歸蛤肉醬
歸醬，這邊的並沒有這樣的問題，濃郁的醬與新鮮大顆的蛤很對味。
【新鮮鳳梨手撥蝦球 NT.320】
這家有兩個蔬果的剖半系列，首先是鳳梨蝦球，雖然只有6隻蝦有點少但個頭都很大隻，
裡面把鳳梨挖出來配，雖然蝦也是新鮮好吃，鳳梨也甜，但個人覺得這道視覺性大於實用
性，整體CP值稍低一些。
【招牌南瓜爌肉 NT.380】
剖半浮誇系列2是南瓜，每次來其實都會點上一份，南瓜很營養也抗發炎，這一道直接剖
半蒸，裡頭裝著爌肉吸收了醬汁，不過個人覺得能再蒸久一點使南瓜更軟些口感更好。
爌肉也是切蠻大塊的，這裡的作用也有先炸過逼出多餘的油脂，也能將肉汁鎖在肉內，三
層肉的口感肥瘦剛好，又是一道扒飯好朋友。
若不喜歡南瓜或嫌這道太貴CP值比較不高的話，其實可以點砂鍋悶爌肉，吃過一次覺得爌
肉的作法大同小異差在南瓜為主，一道240會是個CP值比較高的選擇，但南瓜也可以取代
主食的飯，所以建議看今天是想吃飯的話就點砂鍋，不想吃飯就點個南瓜比較剛好，想吃
飯又點南瓜人太少可能會撐到翻過去。
【清蒸活鱸魚 時價(約一條NT.500上下)】
之前來點過一次沒想到新鮮的鱸魚真好吃，配上點蔥絲及破布子就足夠了，鱸魚的優點是
肉多刺少膠質多，吃完後覺得嘴唇有魚皮黏黏的觸感，約1條500左右的魚就很夠4人食用
，後來有時店家也會發優惠券促使客人回流，滿一千就可以換這一條鱸魚來吃真的是太划
算了。
吃飽喝足後還有招待水果，不過常常也都吃不太下
這邊的位置也蠻多的，每次當天想來電話預算一下幾乎都剛好有位置，不論是4人桌8人桌
10人桌或包廂都有，非常適合家族聚餐。
除了單點的方式也有合菜，感覺合菜也蠻划算的呢!!
旁邊也有活跳跳的海鮮可以選擇，這些要看當日的供應情況還有季節時令。
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