[食記] 宜蘭礁溪上乘三家涮涮鍋共和國

看板Food (美食板)作者chris1225 (chris)時間4年前 (2020/06/29 21:29)推噓0(0推 0噓 2→)

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餐廳名稱：上乘三家涮涮鍋共和國(礁溪店) 消費時間：2019年/4月地址：宜蘭縣礁溪鄉中山路二段171-1號電話：03-9888519 營業時間：週一~週日11:30-22:30 圖文並茂無音樂你上班可以偷看版(文附菜單): https://caramelmm.pixnet.net/blog/post/354273884 *『上乘三家』涮涮鍋專賣各式海鮮豬牛羊鴨肉品高CP超值享受 *華麗夜店風火鍋店宜蘭礁溪美食礁溪美食推薦礁溪火鍋店近礁溪車站 N年前焦糖曼在台北就吃過上乘三家，礁溪店倒是第一次到訪裝潢風格很一致的走華麗風，寬敞挑高的用餐空間即使桌距不大，卻也不覺壓迫比較加分的是，我們當天非用餐時段前往，店家不會強迫我們一定要坐哪調味區選擇不少，都可自由搭配調製一碟專屬自己的比例風味純水、冬瓜茶、仙草茶三種飲品擺在公共區域免費無限暢飲，冬瓜茶跟仙草茶的甜度適中甘甜解渴，還有去油解膩之效上乘三家的餐點選擇豐富多樣不論純海鮮、豬牛羊鴨或是海陸都難不倒他就連牛都有好幾個等級之分我們當天既想吃海鮮又想吃肉，不加思索就點了海陸餐瞜比較特別的是，這裡的菜盤還能2選1 你可以選擇火鍋料多或是蔬菜多焦糖曼不愛火鍋料，大食怪剛好相反我們一人一選擇剛好滿足個別喜好，真是太棒了！上乘三家的菜盤誠意十足，時蔬有高麗菜、水蓮、玉米筍、南瓜...等菇類給了金針菇、鴻喜菇、白精靈菇...2~3種火鍋料則有貢丸、濕豆皮、豆腐、芝麻湯圓老實說我跟大食怪光吃完菜盤就七分飽了大食怪點的火鍋料多菜盤顧名思義就是內容物會比較多火鍋料瞜像蛋餃、花枝丸、魚漿這類的這裡才會出現不過該有的蔬菜還是有，只是比重較低，營養還是有的副食品有飯和麵食可選大食怪點了拉麵而我則是白飯不得不抱怨這碗飯很不好吃阿米粒細小就算了，口感既扁又塌拉麵倒是一個不錯的選擇耐煮好照顧，即使煮再久都還是彈牙帶勁 2人份龍蝦海陸雙拼（經典）龍蝦海陸雙拼還有分經典跟豪華兩系列，差別在於海鮮多寡＆肉品等級經典海鮮有：龍蝦/大紅蝦/草蝦/白蝦/蛤蜊/魚片/珠貝肉品部分：嫩肩牛/活菌豬/原味羊，三選二盤上有附美乃滋、哇沙米、金桔作為提味佐醬不過我倒是沒沾上多少，當日的海鮮很是新鮮吃原味就很讚了~過多的調味反而不必要一般我對不是主打海鮮的火鍋店所賣的龍蝦都不抱太大期望但上乘三家當天海鮮不論由大到小都有讓我們驚艷之處通透的龍蝦肉輕輕一拉就分離他的表殼，可見他的新鮮度口感很是脆彈，甘甜的滋味更是伴隨著每一口咀嚼緩慢釋放而出珠貝雖然和干貝長得很像，但口感可說是大相逕庭阿少了切齒感以及甜性，取而代之的只是QQ的口感因為體積小的關係，在口中的停留可說是稍縱即逝口袋夠深還是建議直上豪華版肉品我們選了活菌豬和嫩肩牛上桌時有點傻眼，店家竟然把兩種肉擺同盤難道沒想過其中有一人可能不吃牛嗎？撇除掉把豬牛擺同盤的問題肉品本身是無罪的，而且品質很不錯呢豬肉鮮嫩清甜，牛肉香氣爆發特別推薦沾附一點黑胡椒鹽作為佐味一抹嗆香停留在舌頭間，讓人食慾大開欲罷不能飯後甜點有珍奶＆烏梅冰沙二選一我個人比較愛烏梅冰沙酸甘甜滋味剛好中和掉滿嘴食物的味道『焦糖曼曼小總結』焦糖曼N年前在台北就有領教過上乘三家的美味這次戴上大食怪一同前往，第一次吃上他的海陸套餐本來有點擔心，但還好並沒有讓我們失望，甚至覺得有點物超所值不論他的餐點豐富性、菜盤誠意、飽足感、新鮮...等，都很推薦喔 -- 一讚一分享~ 小動作大鼓勵，感謝支持焦糖曼曼! 痞客邦 http://caramelmm.pixnet.net/blog 粉絲團 https://www.facebook.com/caramelmmBlog/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.24.16.45 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1593437368.A.B94.html

[食記] 宜蘭礁溪 上乘三家涮涮鍋共和國

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