[食記] 台北蘆洲發記麻辣火鍋牛蝦雙爆鍋澎拜

看板Food (美食板)作者suzukihiro (慢慢的等待)時間4年前 (2020/06/29 23:58)推噓0(0推 0噓 0→)

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圖文網誌版 https://wind.suzukihiro.tw/610lexuk/ 餐廳名稱：發記麻辣火鍋三民店消費時間：2020年/6月地址：新北市蘆洲區三民路246號電話：02 2288 8078 營業時間：11:00–21:00 每人平均價位：110~300 可否刷卡：無有無包廂：無推薦菜色：酸白菜鍋雙爆鍋只有自己一個人能不能吃豐盛的麻辣火鍋？這問題常常困擾像旅人我一個人用餐這次來到蘆洲走走，當地朋友帶我去吃一間他覺得料好豐盛湯頭好的單人鍋店一個人也能輕鬆吃麻辣鍋，而且吃超飽，兩個人吃一鍋我都覺得可以這次要介紹的是蘆洲三民店發記麻辣火鍋，就跟著旅人一起走吧！發記麻辣火鍋蘆洲三民店交通最方便就是從捷運蘆洲站一號出口出來，直走五分鐘就會抵就算是開車前來，旁邊也有收費停車場不需要擔心停車問題 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50050433003 會先看到大大的發記茶坊招牌，不過其實主力是賣麻辣火鍋喔！但飲料也有單賣 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50050433223 櫃檯就有鍋子的大小，左邊是大份雙人鍋右邊是小份單人鍋，但其實單人鍋就已經爆多了 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50051255972 也有和兩大知名外送平台合作，所以住蘆洲的朋友們也可以在家輕鬆點來吃 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50050433368 發記麻辣火鍋蘆洲三民店菜單菜單如下，最便宜只要110就能吃撐，單人鍋最貴也才300，而且雙拼鍋和雙拼爆鍋的份量給一男一女的情侶吃我覺得剛剛好如果要吃料更多更強的鍋右邊也有，但我不保證能吃完喔 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50050435488 像是大雙拼爆鍋，一看至少就要三個人來吃，也可以調整辣度等，後面則是單點區和飲料個人推薦點冬瓜系列，都是台灣在地生產的冬瓜塊煮出來的，茶葉也都是台灣當地生產 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50051003816 最後我們點了小雙拼牛+蝦紅湯小辣，國宴果釀酸白菜鍋(豬肉) 主食我們都選手工麵，大推薦 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50051006201 店內環境還挺舒適的，每桌都隔很開不需要擔心跟其他人坐很近也有提供兒童座椅 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50051256112 發記麻辣火鍋-老冬瓜檸檬檸檬錫蘭老冬瓜檸檬的甜度剛剛好，喝冬瓜檸檬最怕的就是過甜，發記的並不會也真的好喝檸檬錫蘭則是保有錫蘭紅茶的茶味帶點天然檸檬的酸度可能很多小火鍋店都會提供飲料喝到飽不過我覺得像這樣提供更好單點品質的茶飲配火鍋，對於更要求的消費者是可以接受的 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50050434658 國宴果釀酸白菜鍋(豬肉可五選一) 至少六七片的豬肉加上多份豆皮鋪滿了整鍋，喝一口湯頭，非常天然完全就是沒添加任何化學醋等，會取名叫國宴果釀酸白菜，因為當初調配湯頭的廚師就拿這純天然釀造的酸白菜端上國宴，結果廣受好評 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50051257067 雙拼鍋(培根牛+藍鑽蝦) 有麻辣鍋必備的鴨血豆腐，還有滿滿的各種火鍋料和手工麵上層鋪滿了美國培根牛和台灣藍鑽蝦，藍鑽蝦成本不低，老闆也是很拚 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50051005126 滿滿的兩鍋個人鍋，搭配兩杯好喝的大杯飲料，這樣也才五百不到而且吃的過癮又很爽，可以從七百CC的杯子看的出來砂鍋的大小一個人吃完真的很撐！ https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50051004656 國宴果釀酸白菜鍋配豬肉真的是絕搭，豬肉吃起來也很有口感但又不會咬不爛的那種搭配天然酸白菜湯頭，在炎炎夏日可以說是讓人胃口大開的一鍋 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50051004461 手工麵條則是我和朋友大推的主食，放久了也不太會吸湯汁膨脹變難吃 Q彈有勁，份量也給的相當足夠，吃完一整碗麵大概先飽了一半 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50050433808 麻辣鍋紅湯湯底則是讓我很驚訝的另外一個湯頭，喝起來也是很天然不化學麻辣之中還帶點回甘的滋味，讓人一喝就上癮，搭配鴨血豆腐豈不妙哉培根牛也不會像市面上的牛肉很散沒口感，是會在口中來回咬好幾次 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50051004896 個人建議手工麵可以先撈起來比較不會把湯頭吸光，邊吃麵邊配火鍋料他們家也不提供醬料，吃的是一個健康天然，麻辣紅湯本身就很夠味了 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50051256172 也會給放蝦子的金屬碗，雙拼鍋至少有給六隻以上的藍鑽蝦，在外頭也賣的不便宜藍鑽蝦的優點就是蝦肉很緊實Q彈，也沒有一些蝦子特有的土味 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50050433613 發記麻辣火鍋蘆洲三民店總結交通方便，味道好又實在，而且價格也不貴挺彿心，住在蘆洲和附近的朋友旅人推薦你們可以前來品嘗看看發記麻辣火鍋，一個人來吃也沒問題！首推麻辣紅鍋湯底，二推國宴果釀酸白菜夏天吃也很清爽，謝謝收看。 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.13.161.235 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1593446286.A.ADD.html

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