[食記] 台北信義老上海包子

看板Food (美食板)作者thudadai (三高sir)時間4年前 (2020/05/20 21:52)推噓5(5推 0噓 4→)

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餐廳名稱：老上海包子消費時間：2020年/5月地址：台北市信義區虎林街108巷4號營業時間：AM10:00~AM12:00 PM3:00~PM7:00 圖文版：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/68970904 最近follow到這家熱門的上海包子，位在我很久沒來的永春市場，聽聞店家是和上海師傅學習的，有販賣一些比較特殊的口味，比方一個55元的日本和牛肉包(和蘭亭合作的)，前一天打算預訂...詢問後得知已經預約到一週後，哇咧只好放棄~ 剛開店其實就已排不少人了，排隊時看製作包子的過程，口罩都蓋得好好，至少看上去衛生上是比較ok，買了鮮肉包、泡菜肉包、韭菜包、酸菜包。以這家麵皮的發酵嚼感與香氣等，某種程度上是一時之選，也就是說~如果已經嘗試過數家上海包子，甚至有的讓你覺得特別美味，那倒不用專程前來，屬於有路過可買，鮮肉包是帶汁蔥肉餡，我仍是要投給桃源街三味香一票，姑且不論待客態度，三味香包子的細緻度明顯勝出不少。泡菜包子倒不錯，可能是因為泡菜有汁液，所以更顯滑潤，但並不因為包了泡菜，使得內餡變得水水的，而且這僅是微酸微辣，順口且不蓋過肉味，若有來更覺得可買這款吧。韭菜包的蝦皮味道頗香，酸菜包則中規中矩，也就是和眾多包子店相較之下沒有特別突出~但也不會差，菜餡包子我想起一家餡料蠻好吃的，古亭三六九。 -- 我的台灣Google美食地圖： https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.180.61 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1589982765.A.F0C.html

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