[食記] 台北金舌燒肉 Kintan Buffet

看板Food (美食板)作者NouTsan (Meteor)時間4年前 (2020/05/20 23:51)推噓1(1推 0噓 1→)

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消費時間：109/5 地址：台北市中山區敬業三路123號6樓電話：02 7701 7729 營業時間：平日 11:00 - 14:00，17:00 - 22:00，週末下午無休每人價位：$699、$799、$1099 +10% 圖文：https://reurl.cc/L3Qk0y 從剛開幕不久就一直說著想要至少吃一次看看的金舌燒肉終於在一日晚間百無聊賴之下決定驅車前往大直一試到了店內果不其然人並不多，自助吧也幾近全空使得出發前電話中店員提醒的「我們自助吧只提供到九點哦」像是個笑話只有霜淇淋、爆米花、小果凍、咖啡機和飲料機的自助吧已經超越可有可無了秉持著應該只會吃一次的心情，就直接點了最貴的金舌盛宴方案來試試看 https://i.imgur.com/sdVaA9F.jpg

厚切牛舌金舌盛宴方案才有的厚切牛舌看看下面那片是什麼鬼吧，懶得講了孜然雞軟骨帶有不少雞肉的雞軟骨，水準一般 https://i.imgur.com/JbsA6iE.jpg

霜降牛排其實水準不錯，大片也夠厚肉質OK，要不是太大片的話也可以多點幾份壺漬橫膈膜吃起來蠻沒有橫膈膜味的，和期待有落差烤盤上呈現的差不多就是吃到時的表情翼板牛排偏瘦的一品，有霜降就不會點這款牛菲力一樣偏瘦，算好吃但有澳和板腱就不會吃這個了另外金舌的調味相當乏善可陳剛好下一品會講到特選牛舌看到成色很糟時還以為這是一般薄切但後來只加點特選時也是上來這款，才確定這就是特選牛舌看顏色覺得不太新鮮，吃起來也的確已經有股擺放久了的味道了上面撒了為數不少的椒鹽，已經到了有點搶味的地步了這點我不太欣賞，而且鹽蔥調的也不怎麼樣薄切牛舌賣相比特選好很多，但好吃度好像差不多薄切牛舌可能是比較中段以及中段偏前段的部位說實在厚切跟特選如果不是用根段的話那分這個級也根本沒差特選橫膈膜盛宴方案才有的特選橫膈膜，表現比壺漬橫膈膜強上很多也比較有橫膈膜特有的臟器微苦風味肉質也不差，帶有些許油花，好烤好吃 https://i.imgur.com/rCn1EsJ.jpg

澳洲和牛板腱和特選橫膈膜並列當天少數值得吃的品項但只出過一盤是一整片的，剩下十盤都是切半盛盤看油花成色也的確是澳和或至少是美牛極佳級吃起來也是軟嫩好咬，肉味充足 https://i.imgur.com/EI7PlD9.jpg

涮涮燒並不是常見涮涮燒的厚度，就跟一般肉片差不多厚切這麼厚還涮個鬼，老老實實的烤吧但老老實實的烤就是一般的肥牛、牛五花、牛腹肉 $499燒肉吃到飽會吃到的那種幾種涼拌小菜豆芽菜可以弄得這麼難吃也是不簡單番茄有點微妙，應該是梅漬，但沒有很梅涼拌秋葵是麻油鹽風味的，但鹹味不重，吃來一般般霜淇淋吃不吃都無所謂，涮乃葉大贏 https://i.imgur.com/4n4CvTK.jpg

附上帳單紀錄一下吃了多少總的來說除了特選橫膈膜還有和牛板腱以外沒有什麼好吃的引以為傲的自助吧因為疫情所以幾近全空橫膈膜和板腱以外的品項，可能就只有霜降牛排值得吃 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.193.34.217 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1589989756.A.A2E.html ※ 轉錄者: NouTsan (123.193.34.217 臺灣), 05/20/2020 23:51:02

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