[食記] 南投 清境魯媽媽雲南擺夷料理
餐廳名稱：清境魯媽媽雲南擺夷料理
消費時間：2019年/11月
地址：南投縣仁愛鄉仁和路210之2-1號
電話：04-9280-3876
營業時間：11:00~20:00
官網：https://www.lumama.tw/
圖文版：https://kalawind.pixnet.net/blog/post/68952196
https://pic.pimg.tw/kalawind/1589370441-2792684910.jpg
這天從早上七點高雄出發，風塵僕僕不到十一點就到達魯媽媽
第一次聽到這個名字，我以為應該是那種簡單鐵皮搭蓋的地方熱門小吃
結果看到第一眼我錯了，這餐廳蓋得真是氣派，能弄成這樣挺不簡單
路邊指示
旁邊就是台14甲往清境方向，路邊招牌蠻顯眼的
落羽松已紅
看到這棟建築物會覺得這是餐廳嗎，反而比較像高級別墅或民宿
餐廳建築物近拍
旁邊寫著標高2044公尺，已經算蠻有高度了
已紅的落羽松配上歐式建築，看起來的確有點國外的FU
因為比較早來還不到十一點，所以先給我們菜單看看
先給朋友去決定點啥，我去旁邊的觀景台走走
菜單
這邊主要吃雲南擺夷菜，這附近也不少類似的餐廳
主要是清境當初安置了不少當初泰緬孤軍撤退回台的軍眷，而泰緬孤軍主要是雲南、廣西
貴州等地軍隊組成
所以這邊不少餐廳保留了當地料理特色
觀景台景色
這天天氣蠻好的，沒甚麼雲整個大藍天
所以可以看到合歡和奇萊以及能高山各群山連峰，視野極佳
終於等到可以入場，我們算是今日第一批進場的客人
二樓內部環境
我們被安排在前兩張的窗戶邊區域，這邊看起來美極了
可以被落羽松環繞和遠眺群山，是個很棒的用餐環境
今日點餐內容
四個人點了快兩千不收服務費，其實稍微點太多了
雖然都點小份但吃得有點撐，吃完後覺得魚和白飯應該可以不用點
紫糯米飯
酸筍雞湯
酸筍味蠻夠的，雞肉骨頭略多
不過一直煮到後面湯變蠻鹹的，記得可以加湯
傣味米線
這道會辣，上面放了像是罐頭的辣味肉醬，還有放入番茄熬煮
米線算是雲南的特色美食，用純米製作，吃起來有點像是麵條比較細一點的陽春麵
當歸葉煎蛋
吃起來有點淡淡的當歸味，不過不是很明顯，跟一般的煎蛋不會差太多
高麗菜
吃起來蠻鮮甜，高山蔬菜果然比較好吃一些
錦灑
這也是雲南擺夷的特色料里，利用豬里肌肉剁碎後加入香料拌炒，感覺有點像打拋豬肉
吃起來也是有點辣，但還可以接受的辣度，口味也是偏重，蠻下飯的
也可以配上高麗菜包生菜食用，吃起來更清脆爽口
傣味包料魚
利用台灣鯛魚，中間包著香料做蒸烤，料理上較為費工一點
不過吃起來都是香料味偏重居多，魚肉本身味道反而不明顯，這道我是覺得有點普通
香酥竹蟲
沒甚麼吃過蟲料理難得有這道就吃看看，吃起來覺得炸得酥酥脆脆的反而不像在吃蟲
如果怕蟲的其實是可以嘗試看看，且富含蛋白質
這道是將蟲炸過之後再伴著蔥椒和花生快炒，然後也加了很重的胡椒鹽
所以口味也偏鹹，吃太多也是會有點膩，需要多喝點水
四個人這樣吃下來挺飽的，價位上如果沒點魚應該是算可以接受
沒吃過雲南擺夷料理的可以來試試，除了幾道稍微偏辣和鹹，口味上都還不錯也有特色
早點來還有不錯的窗邊位置可以邊吃飯邊欣賞美景
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