[食記] 台北信義區新茶飲品牌福爾摩茶

看板Food (美食板)作者menghan0525 (柏蒂)時間4年前 (2020/05/21 17:27)推噓1(1推 0噓 0→)

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餐廳名稱：福爾摩茶消費時間：2020年/5月地址：台北市信義區永吉路30巷101弄10號電話：02-27660108 營業時間：11:00~22:00 每人平均價位：35~85 圖文網誌版:http://mhchang0525.pixnet.net/blog/post/324290449 即便知道喝水健康，但每天還是忍不住來一杯手搖飲，我幾乎可以說用生命在喝奶茶，也喜歡到處嘗試各種茶飲品牌。最近就發現了一間很不錯的福爾摩茶。會注意到它其實是因為先前在網路上搜尋好吃的冰淇淋時，看到許多人推薦駱師傅法式手工冰淇淋，就衝去買了冰淇淋。當時跟老闆閒聊兩句時知道店面即將整修，沒想到整修完變成茶飲新品牌(但冰淇淋還在) 以前茶口味的冰淇淋算是駱師父的強項之一，可能因此駱師父對茶有研究。看介紹福爾摩茶是駱師父與喜好品茶的友人合作的品牌。而一切都很台灣，從店名福爾摩茶可以看出端倪。店家更強調所有的茶葉都來自台灣，據了解也打算往美國、日本拓展，將台灣的茶葉推廣出去。福爾摩茶的品項不算太多，主打就是台灣茶跟以其為基底調成的鮮奶茶。連買三天，我一共嘗試了福爾摩紅茶鮮奶、福爾摩鐵觀音鮮奶茶、福爾摩雪藏鍋煮奶茶。不過喝太快只有一張記得拍照哈。福爾摩茶讓我滿驚豔的一點在於茶味的表現，每款鮮奶茶都能嘗出茶的原味，而且是那種不澀會回甘的類型。我一向都喝無糖(算是為自己健康做的微薄的努力)，不過店家表示他們的糖都是自己熬煮的蔗糖，建議喝鮮奶茶可以點微糖，這樣茶跟奶會更調和，而他們的微糖也不會太甜。福爾摩紅茶鮮奶，茶跟奶平衡的很好。福爾摩鐵觀音鮮奶茶更是一喝就會知道，真的喝到品質不錯的鐵觀音茶，茶味濃厚卻又清爽。而店家推薦的福爾摩雪藏鍋煮奶茶，味道很有層次感，喝下後會慢慢浮現一抹像是巧克力香的甜味，口感濃郁但不膩口。可能因為才剛開沒多久，店員態度很好但可以看出動作還有點生澀，速度會比較慢一點。我兩次去都遇到應該是合夥人之一的一位阿姨，聽到他跟其他客人的對話，可以感覺到他們真的是一群有在喝茶愛品茶的人，所以對於自家挑選出來的茶葉有一定的標準也很有信心。目前喝到的三款茶，味道也確實不錯，推薦愛喝茶的朋友可以試試! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.169.245.233 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1590053276.A.EC1.html ※ 編輯: menghan0525 (118.169.245.233 臺灣), 05/21/2020 17:33:50