[食記] 新竹.本部活蝦之家.吮指回味的活蝦料理

看板Food (美食板)作者secret928 (secret928)時間4年前 (2020/05/21 17:39)推噓1(1推 0噓 0→)

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餐廳名稱：新竹本部活蝦之家消費時間：2020年/05月地址：新竹縣竹北市新溪街396號(水利大橋路口) 電話：03-5511222 營業時間：（一～五）16:00～24:00，（六、日、例假日）15:00～24:00 圖文網誌：https://reurl.cc/20agg9 ---------------------------------------------- 嗨！我是慧新竹本部活蝦之家真的是開啟我吃蝦的不歸路啊～吃了一次之後每次去新竹都吵著要吃蝦目前還沒吃過比他們好吃的活蝦料理位在竹北的本部活蝦之家，內附1600坪的停車場，來自各地開車的朋友都不用煩惱找不到停車位像小鄉村一樣佔地面積超大，本部店名取自於竹子（bamboo），餐廳建築採用竹子打造渡假村模式的建築除了店內用區外，戶外還有很大的用餐區第一次用餐我們是坐戶外，夜晚很涼爽，還有小河造景，但蚊蟲有點多因為疫情關係，現在本部之家不開放戶外用餐囉第一次來幾乎每桌爆滿，排隊還排了一陣子看來有點受到疫情影響，不過人少的時候用餐也比較舒服戶外用餐區都有設置多處洗手台，撥蝦完可以不用走到店內洗手用水道隔出的開放式廚房超乾淨，員工也都戴著口罩上面掛著菜單是店內最推薦的菜色每天產地配送最新鮮的活蝦，裝設的SPA活水養殖池，讓顧客吃到對新鮮的活蝦料理每隻蝦都活跳跳擺在眼前給你看，水質超乾淨本部的活蝦讓人吃的安心，撈起蝦子直接料理，超乾淨的廚房自助區有置物籃跟餐具自行取用，下面的竹籃是裝蝦殼用的衛生紙是整包提供的，真心覺得這樣超棒，開餐廳就不要怕客人用這些耗材啊店內白飯也是無限供應雖然在店內用餐，但外面的風吹進來也是很舒服，通風非常好晚餐時間用餐人數明顯少很多桌椅也是竹子做的，但小椅子真的超難坐每桌都有垃圾桶、小桶瓦斯跟瓦斯爐，因為來這裡不點鍋對不起自己啊！本部活蝦之家菜單價位真的不是很親民啊～比其他店面的活蝦料理貴了兩三百塊更別說螃蟹這種天價，實在點不下去但偶爾一頓解解饞，咱們先別管價錢了唄（逃避本部活蝦之家｜檸檬蝦＄780 天！這個一上桌那個檸檬酸味已經開始分泌唾液了就是這個檸檬蝦開啟我的追蝦之路啊～可是還是本部的檸檬蝦大大大勝！蝦子每隻都超大隻，經過酥炸過後再去調味，炸到蝦殼酥軟更能吸附醬汁每隻蝦頭都帶著飽滿的蝦膏，吃蝦的時候先別跟我說膽固醇！本身就很新鮮的蝦殼超好撥，蝦肉Q彈又大塊，吸附滿滿的檸檬酸味鹹酸的醬汁拿來配飯好適合啊～本部活蝦之家｜蒜泥蝦＄780 第一次用餐我們吃了胡椒蝦，雖然很好吃但是真的太辣了～所以這次換吃在地人推薦的蒜泥蝦蝦子在甕裡可以保溫，持續加熱讓味道更濃入但如果像我們一樣怕燙又餓到不行的，就把蝦子掛在甕外吹涼涼整隻蝦沾滿了蒜泥，蒜泥蝦就不怎麼讓我驚豔了蒜泥味沒那麼重，蝦肉只有淡淡的蒜泥香本部活蝦之家｜高麗菜＄200 高麗菜這個價位真的有點貴啊.. 但只吃蝦就有點無聊，不過高麗菜蠻清甜的本部活蝦之家｜蝦鍋＄780 除了檸檬蝦再來就是這道蝦鍋讓我很懷念天氣再熱也要來碗蝦湯啊！已將蝦頭先拿去熬湯了，裡面很多香菇跟蘿蔔，湯超清甜的已經去頭去腳的蝦子，每隻都胖嘟嘟的如果還要加點活蝦的話一份500元，也是真的蠻貴的沒有料理過的蝦肉，就會附上哇沙米醬油川燙熟了就可以撈起來，不要放在湯裡煮太久，蝦肉太老就不好吃了跟你們說，檸檬蝦剩下的湯汁先不要被收走，把燙熟的鮮蝦沾那個醬汁一樣超好吃～～位在竹北的本部活蝦之家，占地超大的竹子屋，還有超大的停車場免找車位在地新竹老饕沒人不知道這間活蝦料理，相信吃過一次就會愛上檸檬蝦真的是每個吃過的人都忘不掉的好滋味，要我特地去新竹吃蝦我都okok的（點頭價位有點偏高，但反應在新鮮食材上，還是會願意花錢來犒賞自己那就推薦給你們囉！ -- 我是慧，用心感受生活每天都在跟三隻屁貓搶滑鼠的不專業部落客跟著慧一起共享生活吧ヾ(*′▽`)ﾉ IG：https://www.instagram.com/hui12.tw -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.34.129.37 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1590053959.A.15B.html