[食記] 台中七期餐廳-The Wang 頂級乾式熟成牛排

看板Food (美食板)作者f77142002 (milk)時間4年前 (2020/05/23 10:38)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：The Wang 消費時間：2020年/4月地址：台中市西屯區朝富路137號電話：(04)2255-5525 營業時間：11：30～14：30 、17：30 ～22：00 每人平均價位：$2141 可否刷卡：可有無包廂：有圖文網誌(無音樂) https://christy0104.pixnet.net/blog/post/352062727 王品集團的頂級乾式熟成牛排餐廳The Wang，位於台中七期的商辦地標NTC國家商貿大樓內(這棟長得好像筍子) 最近的停車場在林酒店與The Wang中間的城市車旅，結帳時告知有將車停在旁邊的停車場，餐廳會給停車費有2層樓用餐空間，1F有開放式的廚房前往2F有電梯可搭，高雅的裝潢另有包廂印有名子的桌牌，可以感受到餐廳的用心套餐有$1980/$2380，也有提供單點服務，商業午餐$980起菜單 https://www.facebook.com/THEWANGPRIMESTEAK/menu/ 蜂蜜軟法麵包~可免費續前菜下面是西湖米和墨魚汁製做的，上方的白色小方塊是來自澎湖的冰卷，用客家風味的桔醬和雪豆苗點綴但我沒有很愛這個，有個腥味無花果伊比利生火腿沙拉加價$200 服務生會來介紹一下這隻名腿 5J（Cinco Jotas）伊比利生火腿， The Wang選用最高等級100%黑標伊比利豬火腿，自然放養，橡樹子餵養， Cinco在西班牙文中「五」代表五星等級， Jotas則代表5J伊比利火腿的產區—哈布果（Jabugo）專人直接桌邊現刨伊比利5J生火腿，油脂豐潤帶點堅果香氣，肉的鹹香與豐潤脂香蔓延口腔，完全沒腥味，搭配清甜新鮮無花果和生菜一起品嘗甜菜根酸奶優格沙拉很清爽的開胃菜干貝蘆筍濃湯裡面有一顆干貝，我自己比較愛龍蝦濃湯法式龍蝦濃湯這湯超濃郁超好喝，上面的泡泡讓湯喝起來很綿密，裡面還有龍蝦肉上主餐前，會送上清爽的「檸檬優格冰沙」去除口中的味道圓鱈龍蝦(套餐) $2380 龍蝦已去殼，超貼心法式小羊排(套餐) $1980 佐豌豆泥，旁邊的包子橄欖蠻甜的會附薄荷醬和檸檬汁羊排的話，我個人還是愛MEAT GQ， MEAT GQ烤出來的肉外酥內多汁，The Wang的對我來說有點過熟伊比利戰斧豬排(單點) $1280 旁邊有一顆烤青蘋果，蠻解膩的蘋果白蘭地香緹佐季節水果本來想說就水果，沒想到餅乾、水果搭白色的蘋果白蘭地那麼好吃，比肉桂蘋果派值得點肉桂蘋果派佐香草冰淇淋英式伯爵紅茶(熱)/拿鐵布朗尼&覆盆子軟糖裝潢搭配大理石、黑及金屬色創造輕奢感，我很喜歡The Wang的裝潢和服務，但食物我自己比較愛MEAT GQ 圖文網誌(無音樂) https://christy0104.pixnet.net/blog/post/352062727 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.136.35.66 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1590201516.A.6C6.html