[食記] 台北中山頤宮米其林三星服務的水準遠超我想像

看板Food (美食板)作者AlphaD (DD)時間4年前 (2020/05/24 17:45)推噓3(3推 0噓 5→)

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餐廳名稱：頤宮消費時間：2020年/5月地址：103台北市大同區承德路一段3號電話：02 2181 9950#3261 營業時間：11:30am~2:30pm,5:30pm~9:30pm 每人平均價位：3000 可否刷卡：可有無包廂：有推薦菜色：生炒豬肝、春風得意腸官網：https://www.palaisdechinehotel.com/tw/restaurant-info.php?id=6 https://i.imgur.com/UZTBS2U.jpg

太吹捧文章可以不用進去: https://ddd.pse.is/RVBG3 這次菜亂點，依舊有水準。服務水準比我原本想像高。均分: 3.9/5 這次我覺得驚訝的是，有一道我很愛的脆皮叉燒，我吃一口就不對勁了，覺得焦糖烤太焦有苦味只是在跟同桌討論，我並沒有要求換菜什麼，因為只有微苦，還是好吃. 沒想到服務生主動去詢問廚房，並且再出一份給我們，這服務太強. 也許是這次人數比較少的關係，聊天的空檔比較多，服務生比較有空介紹菜色，我們也問了一堆應對進退，回答的也很讓我們滿意，這服務在台灣應該是我在台灣看過最好的另外這次在包廂換了二次總人數，他們速度也很快的擺好餐具、椅子，頗專業，還幫晚到的人另外留菜 == 菜單 == 脆皮叉燒 5/5 1080元這是第一份，微苦覺得太焦。松阪豬，淋糖烤再進冰箱，反覆三次後才能出菜，外脆內軟又有咬勁，很好吃。配檸檬再吃，完全有不同層次脆皮叉燒 5/5 1080元這是第二份，沒苦味了，好好吃。上面有一層金黃色的生炒豬肝 5/5 780元吃過熟豬肝裡最好吃的豬肝，沒有之一酥皮叉燒包 4/5 1180元內餡超香，外皮酥脆不過甜，真的很好吃春風得意腸6入 5/5 580元草蝦加龍蝦，口感、脆度鮮味都讚，吃過最好吃的春風得意腸春風得意腸5入 4/5 580元通常我會把他立起來，再淋醬油炸豆腐奶 5/5 380元外脆，內餡起司，真的很好吃翡翠桿欖菜炒虎斑球 3/5 1880元也好吃宮保皮蛋 3/5 780元調得不錯，要配個飯啊玉簪明蝦球(位上) 3/5 780元不錯吃榨菜杏鮑菇 3/5 780元刀工菜，杏鮑菇切這麼細，口感很好豌豆豆腐絲 3/5 780元刀工菜，很稠，不好夾、有幫我們分菜鮑魚雞肉燒賣3入 4/5 1160元 35頭鮑，雞肉鮮甜招待醉雞 3/5 下面還有啤酒凍招待花生 3/5 招待 4/5 炸鱈魚香絲拌手禮，精選茶包 -- - 不愛也寫不出一堆文字: 因為不愛看寫一堆密密麻麻的文章 - 重照片畫質: 因為只愛看照片, 加上自己判斷 - 清楚的排版，照片二欄，整篇長度僅可能短: 因為喜歡乾淨簡潔的排版 - 不是我都吃貴的，是我想吃的剛好在那個價位 https://www.instagram.com/superdhuang/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 120.119.112.221 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1590313520.A.2F8.html ※ 編輯: AlphaD (120.119.112.221 臺灣), 05/24/2020 18:02:59

[食記] 台北中山 頤宮 米其林三星 服務的水準遠超我想像

[食記] 台北中山頤宮米其林三星服務的水準遠超我想像