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[問題] 早餐店的小熱狗已刪文

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (球)時間1月前 (2024/11/20 04:11), 編輯推噓13(13推 0噓 28→)
留言41則, 22人參與, 1月前最新討論串1/1
想請問早餐店的小熱狗要怎麼製作呢？ 目前長時間住在國外的鄉下 買不到台灣的熱狗 而這裡的熱狗非常鹹 怎麼吃都不習慣 有時實在是很懷念7-11或是早餐店的熱狗 不知道有沒有人知道這些熱狗的食譜呢？ 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 76.104.102.82 (美國) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1732047078.A.4E8.html
推
11/20 05:48, 1月前 , 1F
多買不同牌子試看看
11/20 05:48, 1F
推
11/20 05:49, 1月前 , 2F
Johnsonville不錯吃
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11/20 05:50, 1月前 , 3F
其實很多牌子都不錯
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11/20 07:20, 1月前 , 4F
試過很多牌子，但就是想吃台灣味的
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11/20 07:28, 1月前 , 5F
早餐店的小熱狗？？那是超加工食品，美國怎麼可能沒有
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11/20 07:29, 1月前 , 6F
那個本來就不是源自台灣的
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11/20 07:29, 1月前 , 7F
比較像的應該是法蘭克福熱狗吧
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11/20 07:30, 1月前 , 8F
那沒有什麼食譜，有的就是科技狠活
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11/20 07:32, 1月前 , 9F
你要問的是德式香腸還是熱狗@@？
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11/20 07:34, 1月前 , 10F
你可以YT找德式香腸做法，應該有很多影片
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11/20 09:06, 1月前 , 11F
那7-11大亨堡的熱狗是哪種呢？
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推
11/20 11:07, 1月前 , 12F
網路上看的 豬或雞肉加玉米粉調味料攪成泥 灌腸衣或用
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11/20 11:07, 1月前 , 13F
鋁箔紙包起來蒸熟即可 重點是打成泥才夠軟
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11/20 11:50, 1月前 , 14F
臺灣那個小熱狗其實就是中國講的澱粉腸，沒什麼肉幾乎
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11/20 11:50, 1月前 , 15F
全是澱粉、大豆蛋白。
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11/20 11:51, 1月前 , 16F
大亨堡的熱狗就肉的比例再多一點（跟小熱狗比起來）。
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11/20 11:58, 1月前 , 17F
最好少吃這種加工食品 尤其是小熱狗又是加工中的加
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11/20 11:58, 1月前 , 18F
工
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11/20 12:21, 1月前 , 19F
就算自己做，美國豬還是不一樣
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推
11/20 13:37, 1月前 , 20F
其實把貢丸染色可能就差不多口味了
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11/20 15:01, 1月前 , 21F
正常就瘦肉+肥肉+冰塊+調味料打到乳化灌腸衣蒸熟定型
11/20 15:01, 21F
推
11/20 15:04, 1月前 , 22F
這個我覺得做不出來 看到食譜你可能也不敢做（因為科
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11/20 15:04, 1月前 , 23F
技與狠活）你不如試試買火腿片 反正也是肉+澱粉的組合
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11/20 15:04, 1月前 , 24F
物
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11/20 15:06, 1月前 , 25F
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11/20 15:09, 1月前 , 26F
一般市售為了保存，添加物自然就多了
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11/20 15:10, 1月前 , 27F
這種腸又不是什麼難做的食品，不用想得太高深
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推
11/20 16:49, 1月前 , 28F
好事多或中國超市應該是有吧~再找找 自己做會變香腸
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11/20 19:33, 1月前 , 29F
要看你以前習慣吃哪家 小熱狗的廠商肉含量不同
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11/20 19:36, 1月前 , 30F
便宜的都很粉紅一吃都是粉
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推
11/20 21:44, 1月前 , 31F
小熱狗是鑫鑫腸？那沒有很好吃啊...
11/20 21:44, 31F
推
11/21 04:45, 1月前 , 32F
用豬胛心肉去絞，免加肥肉
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11/21 09:27, 1月前 , 33F
澱粉腸
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推
11/21 10:57, 1月前 , 34F
自己做沒這麼多添加啦，就絞肉+玉米澱粉打勻固形而已
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推
11/21 14:02, 1月前 , 35F
難的在攪拌機要能打得夠碎 其他就調味 自己吃不染色
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推
11/21 19:20, 1月前 , 36F
小肉豆？
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11/22 00:15, 1月前 , 37F
walmart買最便宜的自有品牌雞肉熱狗會有點像
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11/22 00:16, 1月前 , 38F
或是買那種...印度牌子的
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推
11/22 09:10, 1月前 , 39F
早餐店小熱狗不就是雞的頭打碎做成的漿嗎
11/22 09:10, 39F
推
11/22 21:59, 1月前 , 40F
這就corn dog裡面那一根 隨便找都有的吧?
11/22 21:59, 40F
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11/22 23:57, 1月前 , 41F
太鹹就水煮久一點，再換水一兩次
11/22 23:57, 41F
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