[廣宣] 台北大安 Meal Room Shabu 米釉贅沢鍋物

看板Food (美食板)作者kenwhitney (^-^)時間4年前 (2020/05/27 23:17)推噓0(0推 0噓 0→)

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店名：Meal Room Shabu 米釉贅沢鍋物地址：台北市大安區延吉街66-1號電話：02-87728728 試吃日期：2020/05/26 網誌圖文版：https://kenwhitney.pixnet.net/blog/post/47371986 『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』在美食雲集的東區延吉街上出現了一間新的生力軍"Meal Room Shabu 米釉贅沢鍋物" 2020年5月起試營運、6月才正式開幕光看店面的外表會讓我聯想到歐式餐酒館其實這裡可是主打涮涮鍋、壽喜燒裝潢跳脫了我對日式鍋物的既有印象一走進店裡網美風十足的品牌形象牆就深深吸引我的目光佈置如此賞心悅目的角落隨手就能拍出IG美照而這裡的擺設還會隨季節更換讓客人每隔一段時間來都能發現新意店內用餐環境則走時尚雅痞風格以"Today is a good day to meal!"為品牌概念營造出簡約沈穩、如家一般的自在氛圍狹長型的店鋪牆面採不對稱設計一邊是現代極簡的清水模另一邊採用歐陸古典風線板風格不同卻取得了巧妙的平衡而除了開放式的用餐區店內還有兩間各自可容納6人的包廂很適合小型團體聚會 "Meal Room 米釉"的菜單品項有搭配好的套餐亦可採單點形式每人低消$350 我和先生兩人一起共享了兩份涮涮鍋套餐涮涮鍋鍋底為北海道昆布柴魚湯頭食材選用日本特等柴魚與昆布搭配老母雞、豬大骨及各式蔬果熬製而成風味自然清甜無論涮煮肉品或海鮮都能展現絕佳美味【日本A5和牛上選套餐 $1380】 Meal Room的肉品主打美國Prime牛、日本A5和牛這天我吃的是鹿兒島產A5黑毛和牛板腱板腱雖然屬於瘦肉卻有細緻油花粉嫩色澤讓人光看就食指大動因肉片本身品質好的關係只要在高湯裡輕涮至三分熟即可享用入口即化的薄切和牛片吃來柔嫩多汁無需額外搭配佐料就美味極了如果想讓味道多一些變化則可佐點松露鹽具有畫龍點睛的效果【精選蝦貝套餐 $690】 Meal Room不只肉品精挑細選海鮮部分也很講究而且光是入門款的"精選蝦貝套餐"內容就十分澎湃其中包含草蝦、白蝦、天使紅蝦、蛤蠣、扇貝、中卷、季節魚片等料個個都是一時之選另外值得一提的是這裡不僅提供桌邊服務甚至還有貼心的剝蝦服務品嚐蝦肉鮮美的同時又不怕弄髒手對討厭剝蝦的我來說真是一大福音若是想吃更奢華的海鮮食材在Meal Room亦有供應活波士頓龍蝦、南非活鮑魚、北海道生食干貝、生蠔等滿足饕客的味蕾菜盤為精選季節時蔬內容以台灣當令的蔬菜為主由於我們兩人的菜盤是合併擺盤的關係份量乍看不多其實跟肉品、海鮮一起享用相當有飽足感而當中最令我印象深刻的食材莫過於這個暱稱為"長崎蛋糕"的魚板 Q軟蓬鬆的口感有點像在吃甜點呢涮涮鍋沾醬是以日本橙醋、蘿蔔泥、蔥花調製酸香爽口的風味適度提鮮而不顯膩搭上以昆布柴魚湯底烹煮的食材十分合拍除此之外店家招待了莫札瑞拉起司作為火鍋食材只要在湯鍋裡涮個3～5秒便能享受到微融起司的牽絲口感如此特別的吃法讓我意猶未盡很想再續一份另外即日起至6月底前只要在店內消費拍照打卡上傳FB或IG 即贈送小品嫩牛舌一份幾個人打卡就送幾份如果不吃牛的話還能換成蛤蠣真是超佛心的好康活動套餐副食有特級芋香米、讚岐烏龍麵及雜炊三種我們選了烏龍麵和雜炊這款來自日本的讚岐烏龍麵只要湯滾後下鍋1～2分鐘即可享用滑順咕溜的口感個人相當喜歡至於涮過各式和牛、海鮮及蔬食的火鍋湯底則成了烹煮雜炊粥時不可或缺的角色雜炊吸取了鍋物精華看似簡單卻擁有濃郁豐厚的滋味為這美味的涮涮鍋做了絕妙收尾對於身為甜點控的我來說套餐甜品也是個人非常期待的部分 Meal Room的餐後甜點會隨著季節變化更替像這天提供的品項為蜂巢冰淇淋與蜜糖甜橙我們就兩種都各點一份來試試【蜂巢冰淇淋】由於闆娘的父親本身就是養蜂業者得以提供純正蜂巢蜜為食材經過蜂巢蜜的點綴本身就很香醇的冰淇淋滋味更上一層樓表現深得我心【蜜糖甜橙】蜜糖甜橙是在柳橙果肉表面灑糖炙燒使柳橙多了薄脆焦糖的香甜與口感雖然表現沒有蜂巢冰淇淋般搶眼作為套餐甜點品嚐倒也不賴飲品方面Meal Room同樣不馬虎紅白酒、氣泡酒、日本酒、啤酒、調酒等皆有供應每季還會請來侍酒師試酒選出適合當季食材的酒品 (※酒後不開車，安全有保障※) 軟性飲料則推薦兩款招牌特調氣泡飲【接骨木黃瓜氣泡飲 $150】【接骨木薄荷氣泡飲 $150】氣泡溫潤順口不嗆鼻清爽無負擔的滋味非常適合佐餐是值得一試的鍋物良伴 -- 平心而論部落格：https://kenwhitney.pixnet.net/blog FB粉絲團：https://www.facebook.com/whitneyblog/ IG：https://www.instagram.com/whitneyk1101/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.124.247.5 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1590592625.A.73F.html