[食記] 新北板橋樂崎火鍋豪華鍋物/打卡醫護優

看板Food (美食板)作者goodcutecat (dora)時間4年前 (2020/05/29 17:27)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：樂崎火鍋板橋店消費時間：2020年/04月地址：新北市板橋區四川路一段57號 (近捷運府中站1號出口) 電話：(02) 2951 0681 營業時間：11:00-23:00 可否刷卡：可推薦菜色：美國頂級老饕翼板牛肉鍋 ================================================== 圖文好讀版: https://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/352017292 ================================================== 在板橋工作卻和板橋一點都不熟的我被同事帶來吃好料啦！樂崎火鍋有海鮮有肉盤，並且還有醫護人員優惠 (依現場為準) 以及限時的撈蛤蜊優惠，馬上就被朋友相中，帶我值班後好好來補補。店內是狹長型的空間，右手邊是備料的廚房，左手邊是用餐區。有沙發座位與可愛的牡蠣、牛肉抱枕，頗切合餐廳主題。餐廳最裡面是佐料區。佐料包括蘿蔔泥、柴魚醬油、原味醬油、沙茶醬、洋蔥末、辣椒末、蒜泥與蔥花。通往洗手間必須下台階，長得太高的食客可能還要小心上面碰頭。冰淇淋用的是明治，共有芝麻、布丁、巧克力脆片、草莓、紅豆等口味。飲料區則設置在進門處，溫熱水、可口可樂系列以及一桶熱紅茶。菜單，複製自官方粉絲專頁。點餐步驟是先選湯底，再來是決定是否保留菜盤 (可更換為培根牛/低脂豬/培根豬)，接著再選擇主餐，然後是澱粉類的主食。湯頭部份照片小字可能不太清楚，列出來給讀者: 1. 原味柴魚雞骨 2. 日式牛奶風味 3. 養身藥膳風味 4. 小農鮮乳湯底 (需加價 $60) 5. 重慶麻辣風味 (需加價 $40) 主食則可選擇: 細寬粉/烏龍麵/雞蛋/王子麵/蒸煮麵，白飯則是在佐料的餐檯旁，可自取。稍微比較了一下雙人肉食主義、雙人海陸、雙人和牛海陸、雙人草蝦王等等的套餐選擇，似乎沒有比單點套餐來得划算。單人鍋則分牛肉系列、豬肉系列、羊肉系列、雞肉系列以及海鮮系列，再依照食客想吃的份量有不同的價格。因為下 24 小時的值班，實在太餓了，我就果斷點了一個 16 盎司的 XD 另外還有幾項海鮮單品，加點的那些例如牡蠣、鴨血等，也是頗有人氣的單品。菜單的最後還有豪華四人套餐，基本上都配有南美貝里斯龍蝦，稍微上網查了一下價格，一隻重量 530g +/- 10% 的龍蝦，價格最便宜也需要 $840 /隻，照這樣算起來，樂崎火鍋的價格開得還算漂亮。開鍋！由上到下、由左而右分別是原味柴魚雞骨、養身藥膳、柴魚雞骨然後是日式牛奶風味。菜盤與我點的附餐- 蒸煮麵。自撈蛤蜊與麻辣鴨血 $60。此行正好碰到 4/02 (四) 至 4/05 (日) 開鍋打卡，每桌可參加現撈蛤蜊 (限定一次) 的活動，撈多少就送我們多少。雖然知道小小的勺子撈也撈不多，但貪小便宜的我們還是很開心地打卡了。 16oz 美國特級霜降牛肉 $600 霜降與雪花一樣，是來在日本和牛的語彙，並不一定代表等級，頂多是瘦肉的間隙中，油花分佈多寡的不同。一般雪花基本上有 50-60%的油花；霜降較低一些，是 20-30%，但牛味一樣很足。 5oz 丹麥低脂豬肉想多吃肉的同事，樂崎火鍋也提供另一種選擇，可以拿菜盤更換約 5oz 的肉，可以選擇培根牛、低脂豬或培根豬。 5oz 本地梅花豬肉 (原價 $180) 這一盤則是樂崎火鍋特別提供的醫護優惠，醫護人員憑證換肉盤，看起來好像跟低脂豬差不多(?) 10oz 美國特級霜降牛肉 $500 另一位同事食量比較少XD 只點了 10oz，雖然看這個肥瘦比例的分配，感覺更像培根牛 (?) 10oz 臺灣頂級究好豬梅花肉 $480 究好豬在雲林大埤鄉有處觀光工廠，曾經去造訪過，豬隻是經約克夏、藍瑞斯、杜洛克配種，用相對寬敞的空間養殖，然後隔著玻璃為觀光客表演低溫分切，冷凍配送至各地 (資料來源)。 16oz 美國頂級老饕翼板牛肉鍋 $880 16oz 的翼板牛，算是我們今天點得最高價的套餐了。翼板取自牛的肩胛部位 (chuck)，油脂含量在肩胛部裡面算是比較均勻，筋比板腱 (嫩肩) 少，口感軟嫩類似牛小排，但沒有牛小排這麼油。仔細看看這堆疊起來的翼板，油花分布真的好誘人啊！最後拍一下挖出來的明治冰淇淋，分別是布丁、芝麻與紅豆。後記：防疫雖然辛苦，但很謝謝提供醫護優惠的店家，然後再透過菜盤換肉、打卡撈蛤蜊等等的活動，這一趟雖然沒點海陸，但河鮮有了、肉也吃得夠多，也是很滿足的一餐。最後結帳有個小插曲，就是明明有優惠了，但還是被按照原價收費XD 幸好有即時發現，樂崎火鍋也馬上幫忙補正。至於這些優惠持續到什麼時候，可能還是要看一下官方粉絲專頁的說明了！ ========== 食物：★★★★☆ 氣氛：★★★★ 速度：★★★★☆ 服務：★★★★☆ 價位：★★★★ 無障礙：★★ 入口台階、洗手間也有台階。 ========== 樂崎火鍋板橋店新北市板橋區四川路一段57號 (近捷運府中站1號出口) Tel: (02) 2951 0681 營業時間：11:00-23:00 -- 向任意門許願希望能有更多無障礙餐廳 http://goodcutecat.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.160.32.58 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1590744440.A.94F.html ※ 編輯: goodcutecat (1.160.32.58 臺灣), 05/29/2020 17:27:52

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