[食記] 新竹好鵝鵝肉 百元有找的噴汁鵝肉飯

看板Food (美食板)作者 (kikilovies)時間3年前 (2020/05/31 19:50), 編輯推噓1(100)
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好讀網誌版:https://pennytsai17.pixnet.net/blog/post/359382082 餐廳名稱:好鵝鵝肉 消費時間:2020/05 地址:新竹市南大路442號 電話:(03)5626766 營業時間:11:00-14:00/16:30-21:00 推薦菜色:招牌鵝肉飯、鵝絲飯、韭菜鵝腸、鵝心 https://i.imgur.com/A2XqRTm.jpg
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小時候,長輩總說吃鵝肉對身體好,但卻只有在節慶時才吃得到。現在,在好鵝鵝肉,點 一碗招牌鵝肉飯,百元就有找,再切幾份小菜,荷包也不心疼呢! 好鵝鵝肉位於新竹市南大路上,近西大路與南大路口,是今年三月底才新開的店。裝潢簡 單,環境乾淨又寬敞,牆上各式鵝的異體字皆是出自老闆爸爸之手,寫的超美,文青感十 足~ 餐具、衛生紙及醬料皆在旁邊櫃子上,最特別的是,這鵝肉沾醬與鵝油辣椒都是店家自製 ,敢吃辣的一定要試試這鵝油辣椒,沾一點就香又辣,超過癮! 若是幸運的話,說不定也能看見老闆在處理鵝肉!那手起刀落,動作乾淨俐落,精準地分 解,並乾淨整齊地擺放於透明櫥櫃裡。 每天鵝肉都會分時段,多次出爐,以確保鵝肉的品質,若是有祭祀需求的也可以提前預訂 ! 由於是鵝肉店,餐點主要以鵝肉為主,有白斬鵝肉及煙燻茶鵝。除鵝肉外,也有許多小菜 可選擇,最棒的是,價格公開透明。 招牌鵝肉飯 80元 你沒看錯,這樣一大碗鵝肉飯只要80元! 除最吸睛的三片鵝肉外,還有鵝絲、白菜滷與阿里山桂竹筍。淋上店家自製鵝油蔥與鵝肉 汁,香味撲鼻!那鵝肉鮮甜多汁,好入口,家人牙口不好也吃得很輕鬆,佐以細緻桂竹筍 與入味白菜滷,並將鵝油醬汁與鵝油蔥拌入白飯中,吃完一碗,滿足,飽足,快樂無比又 營養均衡! 鵝絲飯 50元 不要以為只有雞絲飯,鵝絲飯也是讚讚的好嗎?擺滿滿滿多汁到噴水,有誠意有厚度的鵝 絲,加上我最愛的白菜滷作為配菜,香甜下飯,吃完一碗,差點跟老闆說:「麻煩再來一 碗」。 鵝肉冬粉湯 90元 以湯為主體的鵝肉麵或鵝肉冬粉是傳統鵝肉店常見的菜色,這碗鵝肉冬粉,湯頭看似清淡 ,但滋味卻是豐富香醇,喝完絕對不是問題!吃一口吸附著飽滿鵝肉湯汁的冬粉,咬一口 帶點咬勁的帶骨鵝肉,很是過癮!鵝肉給得量足,還有一隻鵝翅,滿足了愛啃骨頭的長輩 。 鵝腿(1/4隻) 330 元 與家人多人一起到小吃店,總是會點幾樣小菜,再切盤肉,鵝腿淋上鵝肉汁,晶瑩油亮, 皮富彈性,肉滑嫩柔軟,骨肉易分離,佐店家以糖和醋醃製的薑絲,少了點嗆辣,多了些 甜味。 韭菜鵝腸 90元 鵝腸是家中長輩的愛,白淨的外表,脆彈的口感,與川燙韭菜拌點醬汁與鵝油蔥,簡單又 樸實的味道,就令人回味無窮! 鵝心 50元 切片後的鵝心,依然保有水潤感,不會太硬或太乾,口感軟嫩滑順。敢吃辣的很推薦沾點 鵝油辣椒,超辣超香,美味程度再乘以10倍! 川燙魷魚 60元 魷魚鮮甜又脆口,沒甚麼好說,就是夠新鮮,一級棒,旁邊還有附芥末與薑絲可以配著吃 。 好鵝鵝肉始終堅持著食材的品質,醬料配料也堅持手工自製,加上平價、選擇多樣的餐點 ,在新竹很有競爭力,難怪甫開幕不久,用餐時間就常常座無虛席,外帶的客人更是多呢 ! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.73.234.148 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1590925814.A.50D.html

06/01 08:49, 3年前 , 1F
新竹推
06/01 08:49, 1F
文章代碼(AID): #1UqvdsKD (Food)
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