[食記] 嘉義│老屋咖哩│檜木老屋品嘗日式紅咖哩

看板Food (美食板)作者rogelio (rogelio)時間3年前 (2020/05/31 22:51)推噓0(0推 0噓 0→)

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【嘉義市區美食】老屋咖哩專賣│檜木老屋品嘗日本風格咖哩料理 ※圖文網誌連結：https://reurl.cc/nzy881 店家資訊：舊時光新鮮事-老屋咖哩專賣地址：600嘉義市西區仁愛路494號電話：05 216 9909 營業時間：11:00-14:00; 17:00-20:00 週四公休；周末11:00-21:00 消費日期：2020年5月16日消費金額：700-800元/2人官方網站： https://restaurant71114.business.site/?utm_source=gmb&utm_medium=referral 用餐類型：日式咖哩、台灣懷舊風格、適合聚餐 -- 自從四月為了造訪看起來很有趣的【空氣圖書館】而前往嘉義玩了兩天一夜，這也才讓我發現嘉義除了阿里山，市區有著不少值得去探索的地景和商店，當時準備要離開「安蘭居青年旅館」時，在車流中先後不小心瞄到兩間咖哩飯專賣店，一間叫做【盛食咖哩店】，另一間則是這次要介紹的【舊時光新鮮事-老屋咖哩專賣】，當時我和娘子就決定好下次要為了這兩間來嘉義市區再玩一次，相隔不到三周，我們又再次造訪嘉義，也再次住在安蘭居青年旅館。這天鋒面剛刷過台灣，嘉義市區也才剛落完一陣午後大雨，中午拜訪同事家時吃的嘉義名產「熟肉」與私藏的「宮崎牛牛排」都還沒消化，決定先來去「嘉義文化創意產業園區」走走，正好遇到素食餐車展，雖然不知道在夯些甚麼，但真的是每一個餐車都排滿了人龍。大約晚上七點多，消化得差不多了，走回安蘭居青年旅館的區域，老屋咖哩專賣的店就在斜對面，由於防疫期間，入店同樣有體溫量測與手部消毒的正確防疫措施，揮揮手中的酒精，一進店內就聞到一陣木質的清香，從店外到店內整間餐廳都有一種日據時代的建築風格，仔細閱讀了書報排版的菜單，這才知道這間店是由一對夫妻將72年的老屋，在最大限度地保存下進行修繕，並大量使用檜木與竹子做為裝潢的材料，希望能讓用餐的食客可以隨著自然的木質氣味，感受山林之都的嘉義氣息。這家店的咖哩以「日本風格」為主軸，提供北海道風格的湯咖哩料理，以及食堂常見濃郁咖哩醬汁的紅咖哩料理。東看西看，我們決定點一份【溫泉豚湯咖哩鍋】以及【小豬炸翻天】的炸豬排紅咖哩飯。在等待餐點的過程，我發現角落有一區個人用餐的區域，仔細一看才知道可以提供「泡腳」的服務，所以是可以邊泡腳邊吃咖哩飯嗎！？(下次爬完神木園區腳痠了再來邊泡邊吃好了) 二樓的區域設有投影機與布幕，似乎會和嘉義文化創意產業園區合作，提供講座或是展覽的場地租借，在這種老屋的氛圍下，辦個藝文活動也真的是很適合呢！大約等了20分鐘，餐點製作好上桌，【小豬炸翻天】炸豬排紅咖哩飯的咖哩醬汁沒想像中的那麼深紅，但豎立在湯汁中間的金字塔飯很有創意，有別於之前吃過的咖哩飯，這家老屋提供的蔬菜種類特別的多種，有花椰菜、紅蘿蔔、白蘿蔔、甜椒、玉米筍，雖然咖哩醬本身可能就是用多種蔬果去熬製而成的，額外提供的蔬菜，能在享用咖哩飯濃郁口感的同時，穿插一些清甜的小歇片刻，讓味覺更加豐富，這一點是我和娘子都非常喜歡的部分。咖哩醬本身，似乎有一點點南洋風味，不過整體來說還是日式甘口風味，搭配米飯吃起來滑順有韻味，醬汁的香料表現相對溫和很多，很柔軟的在口腔中攪混著，至於豬排嘛，就有點普通了，不論是厚薄度、軟硬或嚼勁，都在一般咖啡簡餐店的口味差不多，在這樣的價位，個人認為可以有更不錯的表現。重視蔬菜量的娘子，在【溫泉豚湯咖哩鍋】的料理裡，得到了充分的滿足，除了紅咖哩飯有的蔬菜之外，還多了高麗菜、鳳梨、洋蔥，真是營養素都具備了阿！回憶起兩年前在北海道札幌吃到的湯咖哩，雖然咖哩本身不是濃稠的醬汁，但口味厚重度及香料豐富度都十分的飽滿，一開始吃還有點不習慣，有點像是日本無改良過拉麵的湯那樣。老屋咖哩專賣的湯咖哩就滿適合當作「湯」來喝的，整體來說鹹度及刺激度不高，搭配飯來吃很適合。飽餐一頓後，老屋咖哩也差不多要到關店休息的時間了，趁著二樓客人都離開了，在幾個漂亮的角落替娘子拍幾張照片，正好也多多練習Canon efm 32mm這顆人文定焦鏡頭，總是能拍出很有溫度的畫面，但要移動雙腳才能探索想要的構圖畫面，還真的有點不習慣。很開心這次能在嘉義市區裡，找到用心在「美感設計」的店家，讓充滿歷史人文故事的城市，讓外地來訪的旅客，以舒服的感受接觸著這城市的過去與現在，在內心增添的好感也正在吸引著未來再次拜訪的心。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.142.39.246 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1590936689.A.75D.html