[食記] 台南北區尼法法式料理。

看板Food (美食板)作者longloveyu (yu)時間4年前 (2020/05/31 22:54)推噓1(1推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1UqyKYsK ] 作者: longloveyu (yu) 看板: Tainan 標題: [食記][北區] 尼法法式料理。時間: Sun May 31 22:54:20 2020 餐廳名稱：尼法法式料理地址：704台南市北區東豐路111號電話：06 236 5880 營業時間： 12:00–14:30、18:00–22:00 沒有停車場、用餐時間要兩小時、現金交易、建議先訂位消費日期：2020.5 個人圖文blog https://blog.xuite.net/linyu1984/wretch/589163649 ‧▼▽▼▽▼▽▼‧ https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1a1/20499363/1229032702_l.jpg

這是我的二訪(先生的3訪) 初訪已經是近9年前跟先生慶祝交往81個月的日子XDDD 時光荏苒，歲月如梭，現在我們都已經交往186個月~ 深怕法式料理店不招待孩童，所以訂位時跟店家說有兩個小孩，服務人員只問孩子們坐得住嗎？因為用餐時間很長，大約2小時，結論是真的吃了兩個小時啊~XDDD 所以要帶幼童的家長們可能得衡量一下喲。尼法鄰近成大醫院在東豐路上，其實不仔細看外觀還滿低調的，也因為位於車流量大的東豐路，這裡平時的停車格都是供不應求，所以要提早來找停車位喲。 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb155/20499363/1229018034_l.jpg

進入分享前，先上菜單：尼法午餐 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb14b/20499363/1229019304_l.jpg

▲不到一千元的選擇，我覺得午餐的價格很經濟實惠，個人極推1號餐哦，不過他的配餐相較「套餐」就沒那麼華麗了。 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb100/20499363/1229020509_l.jpg

▲價格較貴的「套餐」前菜、配餐是較為豐盛，從頭出到尾，大約需要兩個小時的用餐時間XD。除此之外，食量大的人還有雙主菜的可以選擇。 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb103/20499363/1229020512_l.jpg

▲雙主菜的可以點上述菜單兩款，然後價格是從2400開始往上加。例如今天如果點1+5號餐，價格就是2400+1700(1號)+480(5號)=4850再另加1成服務費。如果是選9-13未show出金額的則是+0元。例如1+9號餐，價格就是2400+1700(1號)+0(9號)=4100再另加1成服務費。選擇雙主菜，前菜、配菜湯品都是一人份，而主菜(肉品)則是套餐的1份+1份! 不會因今日點雙主菜，就把兩種肉品都各自減量哦！ [ 蔬菜棒、麵包棒 ] https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb134/20499363/1229018513_l.jpg

▲入座後立即送來蔬菜棒、麵包棒，一旁放置有奶油花、柳橙醬。奶油花用來搭配麵包條，榴澄醬則是用來沾蔬菜棒，當然也可以依個人喜好自行變換搭配。 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1f1/20499363/1229022798_l.jpg

▲麵包條脆脆的，但不會過硬，裡頭有許多空隙。 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1d9/20499363/1229018422_l.jpg

▲小黃瓜條非常受孩子們喜愛啊，可以無限續點，服務人員後來也都送上小黃瓜條。（紅蘿蔔狀態顯示為被排擠ing） [ 自製手工麵包 ] https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb18f/20499363/1229022700_l.jpg

▲自製手工麵包：香甜軟麵包、法國麵包。他們麵包都是偏向台式口感，連法國麵包印象中也不是硬硬的口感！ [ 開胃飲品 ] https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1e0/20499363/1229025597_l.jpg

[ 開胃小品 ] https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb167/20499363/1229026500_l.jpg

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▲這道口感超特別的，孩子們一開始以為是布丁，結果是卡布奇諾XD [ 開胃菜 ] https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1c3/20499363/1229024800_l.jpg

我們的開胃菜是免加價的『主廚季節開胃菜』，也能加價選擇其他三款(日本A5和韃靼or蒜油奶油焗田螺or鴨肝布里盤)。 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb129/20499363/1229024902_l.jpg

▲水果塔(?)吃得到馬鈴薯(或山藥??)切丁、洋蔥、堅果，黃色發光的是蜜餞?口感像木瓜簽，咬不斷XD。 [ 湯品 ] https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1be/20499363/1229027099_l.jpg

▲加價160元換來的「法式洋蔥湯」漂浮在湯品上面那塊狀物是慢慢融化於湯品中的薄麵包，洋蔥湯的洋蔥味道滿濃郁，只是很台南味---偏甜der XD。 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1e9/20499363/1229026118_l.jpg

[ 當令熱前菜 ] https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1c6/20499363/1229027107_l.jpg

▲那個黑點點是梅子醬XD，跟黑盤子的雕刻圖騰合為一體了 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb13f/20499363/1229026716_l.jpg

▲服務人員優雅的在桌邊教導怎麼享用這道，雞腿肉切塊後再與盤中的配料一起入嘴，是多層次的享受。這道菜滿好吃的，清爽~。 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb15d/20499363/1229027002_l.jpg

▲看到沙瓦，我們引領期盼的主菜終於要來啦。 [ 主菜 ] https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb10d/20499363/1229026922_l.jpg

▲9.澎湖明蝦/澎湖龍虎石斑/北海道生食干貝/奶油醬汁($1980) 同行孩子阿伯點的，我只吃到一口明蝦，個人覺得有點過熟太乾了XD。 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb11c/20499363/1229027705_l.jpg

▲6.生鮮鴨肝菲力/道格拉斯醬汁/波特醬汁/法國白松露油($1980) 這道是先生力推，而且每次來尼法就必點這道，記得9年前可能是鵝肝菲力，現在餐廳大多是以鴨肝來製作料理 (其實一般人吃起鵝肝、鴨肝是傻傻分不清楚XD，不過鴨肝市場佔有率可能達有九成，如果吃到鵝肝可能還會質疑是否標示不明確呢XDDD) 菲力牛排則是非常軟嫩好入口，真心覺得是今天點的所有餐最的南波萬。推薦哦！如果預算上有所考量、或是不想吃那麼多前菜的，可以選擇午餐套餐的1號，吃起來是同等級的菲力。另外分享其先生二訪的鴨肝菲力 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb126/20499363/1229029251_l.jpg

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▲5.美國prime牛小排/黑胡椒松露醬汁/綜和醃菜($2080) 牛小排有服務人員在桌邊服務幫我一次切到底XD https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb117/20499363/1229030516_l.jpg

▲三分熟，所以有血水，但我很喜歡XDDD 如果怕血的可以再烤熟一點，但我覺得牛小排如果太熟，口感可能會更有「嚼勁」喜歡吃軟嫩的牛肉朋友們，不建議點牛小排哦！有點後悔怎麼沒點同價位的肋眼呢XDDDD~ 我明明喜歡吃又油又膩的牛肉的啊~ 額外分享友人在我們之後去享用的肋眼圖片，我只能望圖此渴了！ https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1cf/20499363/1229030700_l.jpg

歪嘴雞友人是很額樂說肋眼超好吃！肋眼油花還能回烤，口感是有點脆，朋友是讚不絕口說超級好吃。好吧～有機會我再來點肋眼驗證看看XD https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb117/20499363/1229031028_l.jpg

▲1.日本A5黑毛和菲力5oz/頂級鹽花/綜和醃菜($3680) 也是有服務人員服務，3分熟的菲力切下去是鮮嫩多汁，可惜沒拍斷面圖。但口感整體而言，我覺得其他菲力就很好吃了，A5和牛反而沒特別突出的表現！ https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb137/20499363/1229031316_l.jpg

▲兒子點的「尼法午餐」 1.紐西蘭p.s級牛菲力/手工酥皮/野菇醬/道格拉斯醬汁($680) 我覺得午餐的菲力口感吃起來跟先生點的鴨肝菲力沒什麼差別(或其實是我吃不出來XD) 只是午餐的在菲力外圍包有酥皮，有點類似所謂的「威靈頓牛排」 [ 創作甜點盤 ] https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb176/20499363/1229031635_l.jpg

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吃到最後已經飽到天靈蓋了，所以甜點是打包回家。只吃到巧克力，還不錯。結論：開業至今十幾年，歷經金融風暴、武漢肺炎，尼法在台南一直屹立不搖，不過台南的法式餐廳選擇並不多，所以相對的尼法擁有不少堅貞的擁護者。 (自己及身邊友人接連在平日用餐都是高朋滿座哦) 這次用餐心得還不錯，除了飲恨沒點到肋眼(一開始是要點肋眼，我卻點了牛小排QQ) 餐點精緻美味，服務非常親切又不超過很剛好，每次上菜總是很仔細的介紹每道料理上的佐料，以及建議如何搭配最好吃我都覺得錄影下來一字不漏打成blog就很可以了XD。雖然食物好吃與否，真的很主觀，但她們家在google上評價滿高的(4.9) 餐廳也沒在做打卡按5顆星送什麼的活動，所以這個評價可以納入考慮喲~。小孩也吃得津津有味，我跟兒子說他在我肚子裡的時候也有吃過喲~XD。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.204.113.42 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1590936866.A.D94.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: longloveyu (203.204.113.42 臺灣), 05/31/2020 22:54:53

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