[食記][基隆市] 謝謝xiexie美式早午餐

看板Food (美食板)作者JeremyKSKGA (Jeremy以食為天)時間4年前 (2020/06/02 09:48)推噓0(0推 0噓 0→)

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圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/229362440 謝謝xiexie美式早午餐用餐日期：2020.5.17 地址：基隆市信義區信一路141巷9號電話：0910507941 營業時間：星期二~五 7:30~15:30；星期六、日 8:00~15:30 (星期一公休) FB粉專： https://pse.is/S5QP7 5/17(日)那天去基隆一日遊，跟一位部落客好友早上先去了正濱漁港和和平島公園，中午回到基隆市區，在他的推薦下，我們到「謝謝xiexie美式早午餐」吃午餐。「謝謝xiexie美式早午餐」的老闆芭廚(謝沁怡)曾於2011年隻身前往美國波特蘭「法國藍帶廚藝學校美國分校」修習廚藝，並且取得修業證書。隔年(2012年)又前往美國最東南端的佛羅里達州基韋斯特(Key West)，到一家五星級飯店工作。那裡有相當多古巴移民，古巴三明治正是源自20世紀初期煮給在佛羅里達工作的古巴菸草工人的食物， 1960年代起在整個佛羅里達州風行起來。芭廚在那間飯店所學習的第一道料理正是古巴三明治，她細心學習醃肉技巧和香料配方調製，這道也日後成為這家店的必點招牌。 2014年電影《五星主廚快餐車》上映後，古巴三明治才在台灣開始流行。芭廚學成歸國後剛好也受到這部電影的激發， 2015年回到家鄉基隆開了「芭廚快餐車」賣起古巴三明治。 2018年11月總算擁有店面，在信一路141巷開了這間「謝謝xiexie美式早午餐」，店名「謝謝」取自她跟妹妹兩人的姓氏所組成，同時也代表對長期支持他們的客人心存感謝之意。門口就可以看到餐車造型的櫃檯和料理區相當顯眼，進到店裡右側整面牆面是餐車造型的延伸，還可以透過玻璃窗觀看廚房下廚的情形。座位有幾張雙人桌，多人用餐可併桌。左側有大片落地窗採光相當良好。最內側的牆面還有佛羅里達州基韋斯特(Key West)當地景緻彩繪呢！這家供應的餐點主要有帕尼尼三明治、漢堡、歐姆蛋捲等，還有沙拉、炸物點心，飲料有奶昔、氣泡飲、一般軟性飲料和義式咖啡等，點主餐可加價升級套餐。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1589796928-4241760798_l.jpg

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供應的甜點品項則是寫在白板上 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1589796945-936995313_l.jpg

既然這家的古巴三明治是招牌必點，第一次來我當然要點這道啦！同行好友則是點了蘋果熔岩豬肉漢堡。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1589796944-3706805362_l.jpg

古巴三明治軟法脆皮麵包夾著慢燉手撕豬肉、火腿、酸黃瓜、瑞士起司、特製古巴醬 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1589796935-722007635_l.jpg

這家的三明治都是現點現做，而且使用天然方式醃製新鮮肉品，醬料都是手工製作。麵包還挺酥脆的，手撕豬肉肉質軟嫩，味道鹹香帶有燻烤香氣，油脂較少比較不膩，搭著鹹香火腿和香濃瑞士起司，以及酸香又脆口的酸黃瓜和特製古巴醬，這道三明治可以說是充滿多重美味呢！味覺和口感豐富又多層次，風味獨特水準真的超讚！蘋果熔岩豬肉漢堡漢堡包夾著手打豬肉漢堡排、瑞士起司、生菜、番茄片、醃製紅洋蔥、自製蘋果醬 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1589796929-2759581599_l.jpg

漢堡排是主廚親自調配和手打製成，相當厚實又多汁味美，蘋果醬充滿蘋果的鮮甜味道，也讓整個漢堡帶有清爽滋味，香濃的瑞士起司、爽脆生菜和脆甜的醃製紅洋蔥也陪襯地恰到好處。我還點了一杯奶昔綜合莓果奶昔 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1589796940-3325467639_l.jpg

以草莓、藍莓、覆盆子三種莓果和自製莓果果醬、牛奶、香草冰淇淋現打製成，充滿濃郁的莓果果香和酸甜滋味，又吃得到莓果顆粒，口感柔和滑順很好喝。在基隆市這座北方港都，也能找得到水準如此棒的美式早午餐餐廳。「謝謝xiexie美式早午餐」的三明治、漢堡和早午餐都很好吃，而且十足美式風味，其中這家的招牌古巴三明治果真超讚的，推薦到基隆遊玩的朋友們可以去這家品嘗看看。這家還有提供外帶咖啡唷！ https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1589796947-4178267617_l.jpg