[食記] 小櫻拉麵台北濃郁充滿蝦鮮味雞白湯拉麵

看板Food (美食板)作者Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?)時間4年前 (2020/06/02 23:51)推噓1(1推 0噓 0→)

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餐廳名稱：小櫻拉麵消費時間：2020年/5月地址：台灣台北市松山區八德路三段76號2F 30號攤位電話：無營業時間：18:00 - 20:00 每人平均價位：300 TWD 可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：蝦雞白湯SP拉麵官網：https://www.facebook.com/koharutaipei/ 圖多Blog好讀版: English: https://reurl.cc/exa7XM 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2020/05/blog-post_30.html 2020年5月29日，這天晚上台灣台北下著大雨我則是和朋友一起到捷運台北小巨蛋站附近吃晚餐我們當天前往的是小櫻拉麵小櫻拉麵位於中崙市場二樓的美食街中並不是獨立的店面小櫻拉麵主打的是蝦雞白湯拉麵以濃郁的蝦味為特色！首先我則是來到櫃檯點餐注意這裡一天只供應30碗拉麵且只有營業2小時，18:00 ~ 20:00 在猶豫了一陣子後我決定點一碗蝦雞白湯SP拉麵一碗是300 TWD (= 10.03 USD) 麵的硬度則是選擇硬麵當天因為是29號的關係點超過280 TWD (= 9.37 USD)以上的餐點會贈送3片白雞腿肉叉燒因為"29"在日文中發音和"肉"同音詞在點完餐付完錢後我則是拿到號碼牌，7號找了一個距離小櫻拉麵不遠的位子坐下過了一陣子後我的蝦雞白湯SP拉麵登場！我小心地把熱騰騰的拉麵端到我的座位上 https://imgur.com/n0Dk0ig.jpg

這碗拉麵看起來相當豐盛而且各種配料亦是相當多元湯上的配料有著粉紅色的櫻花蝦舒肥過的雞叉燒上面還有松露油作為點綴舒肥過的雞肉叉燒吃起來口感相當軟嫩搭配上口味較重的湯底搭配的非常之好！雞白湯的口感相當濃郁帶有膠質口味上稍微偏重偏鹹但是帶出的甲殼類鮮味也很明顯！這樣的鹹鮮搭配很對我的胃口！湯再搭配上櫻花蝦喝起來更是美味加倍！ https://imgur.com/qspNsJd.jpg

而麵條這裡採用的是細麵因為我選擇口感偏硬的麵條吃起來爽快又有勁道 https://imgur.com/3JY8ZXi.jpg

而更讓我注目的則是這塊炙燒過的豬五花叉燒用噴槍噴出的火焰帶走了豬五花上多餘的油脂吃起來肥瘦比例恰到好處又帶有炙燒獨特的香氣讓我非常滿意！溏心蛋的內部依舊保持液態亦是相當的水準之作！而裡面附上的高麗菜口味上特別鮮甜可以稍微改變一下口中的味覺小櫻拉麵這裡提供免費加麵一份的服務所以我則是追加了一份麵口感硬度一樣是麵硬剛煮好的硬麵加入我吃到一般的蝦雞白湯中繼續大快朵頤地享受這碗濃郁美味的拉麵！在享用完了美味的蝦雞白湯SP後客人記得要把自己的碗和餐盤歸還給店家因為這裡的拉麵口味較為濃郁的關係可以吃上一點櫃檯附上的糖果清新一下口腔！個人覺得小櫻拉麵令我非常滿意那濃郁且充滿蝦鮮味的雞白湯搭配上爽口的硬細麵吃起來美味地令人相當難忘不過個人覺得這裡的口味較為重較為鹹口味較為清淡的拉麵愛好者可以考慮調整一下湯的濃淡當然不愛吃蝦的人可能也不適合這家拉麵店就是了 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com/ 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai/ 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224/ 日本台灣越南新加坡汶萊馬來西亞加拿大香港南韓泰國美食&景點 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.0.37.84 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1591113083.A.4EA.html ※ Geiwoyujie:轉錄至看板 SongShan 06/02 23:51

[食記] 小櫻拉麵 台北 濃郁充滿蝦鮮味雞白湯拉麵

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