[食記] 台北松山文華東方Bencotto

看板Food (美食板)作者thudadai (三高sir)時間4年前 (2020/06/07 21:45)推噓3(3推 0噓 1→)

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餐廳名稱：Bencotto 消費時間：2020年/5月地址：台北市松山區敦化北路158號營業時間：AM12:00~PM2:30 PM5:30~PM10:00 圖文版：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69026460 這次來試試在2019獲得義大利紅蝦評鑑一叉(高級餐廳)的Bencotto，先前在台中有造訪過小鍋牛隔壁同樣也曾拿到一叉的J-Ping Café，就料理來說我比較喜歡J-Ping，可惜近期已經停業了，Bencotto則是服務頗具水準。 Bencotto在文華東方酒店的六樓，我很喜歡這裡營造出來的服務氛圍，進駐在高級飯店裡的餐廳，待客態度沒有怠慢或一絲傲氣，而是格外親切溫馨，而且挑高的空間寬闊舒適，午間套餐應該是一種受歡迎的"test mode"，其一原因是價格比晚餐set低，其二則是對這家的菜餚不熟悉時，選擇1,680元的三道式來嘗試剛剛好，可選前菜、義大利麵or燉飯、主菜各一，比起單點份量較小但划算許多，話雖如此，常見的S.P氣泡水500ml索價卻超過200元，相對來說是很貴的。餐前麵包是一大重頭戲，因為這裡提供了高品質的橄欖油以及陳年巴薩米克醋，橄欖油有三款，其實已忘記我選的是哪一款，青草風味清香、雅致芬芳，巴薩米克醋則挑了高年份的(10年)，濃醇酸甜、俱備果香，單就麵包本身不敢說特優，然而蘸上這油醋...超過100分！是目前在義式餐廳裡吃過最滿意的油醋組合。前菜選綜合海鮮沙拉，干貝、紅蝦、螯蝦..等的甜度，以及菜葉的苦甘鮮脆，都有著不錯的表現，採用的檸檬醬汁也相當可口、酸味輕盈，這款沙拉令人喜歡。北義香料野菇燉飯，Carnaroli米、吸附了菇味高湯的濃郁滋味，只是總覺得疑惑，當日米心略有一種粉粉粗粗的口感，略感黏齒、不是那麼的彈牙舒服，上方放了松本茸切片，大賣場已經有在賣了，價格不貴且味道ok，只是沒想會在這兒見到主菜加價選了米蘭式豬排，這道菜其實也非第一次吃，是採用麵包粉、蛋液、香料等的調配，與豬里肌肉裹製煎炸而成，除了風味較為不同，其他與我們東方熟悉的炸豬排其實有著異曲同工之妙，可是Bencotto的米蘭豬排香料風味過於平淡，裹粉及其口感也不甚佳，只得豬里肌還算甘甜不澀、微微奶香，但吃多了就感到乏味，我覺得是選錯菜了。飯後喝杯咖啡，這餐完食後的最大印象居然是橄欖油以及陳年醋真心不錯，雖然用餐過程是舒適的，可是料理帶來的喜悅度就有些每下愈況了。差點忘了提，如果有國泰或是台新信用卡，有打85折。 -- 我的台灣Google美食地圖： https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.179.179 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1591537509.A.D1E.html ※ 編輯: thudadai (36.226.179.179 臺灣), 06/07/2020 22:04:00

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