[食記] 台北|王品集團13間餐廳外送心得分享

看板Food (美食板)作者goldmichelle ( )時間4年前 (2020/06/10 18:20)推噓12(12推 0噓 3→)

留言15則, 13人參與討論串1/1

餐廳名稱：王品、夏慕尼、西堤、Su／food、hot 7、原燒、陶板屋、藝奇、品田牧場、青花驕、聚、石二鍋、沐越消費時間：2020年/4月-6月圖文好讀版：https://lihi1.com/Az6lp -- 王品集團在今年四月進軍Uber Eats外送行列，外送魔人如我從四月底陸陸續續把家裡點的到的王品餐廳試了一輪，除了薈麵點、莆田、享鴨及丰禾日麗無法送達外，終於在今天把其他13間餐廳搜集完畢啦！一直覺得王品旗下餐廳給我的感覺是認真的學生（但考試不一定考得好的那種XD），開拓外送市場也是一如往常的一絲不苟，每間餐廳的標配都有主廚姓名與體溫卡、填問卷送好禮以及到店可使用的餐券。為了配合外送服務，也推出一些店內沒有的餐點，以下為13間王品集團餐廳外送心得分享（依照點餐日期排序）。 1.聚北海道昆布鍋・餐廳名稱：聚北海道昆布鍋台北衡陽店・餐點名稱：昆布海陸雪花牛肉鍋($189) + 魚子福袋($39) ・價格：$ 228 ・下單日期：2020/4/20 ・不負責評分（滿分五星）：★★★★☆ ・回訪意願：高聚北海道昆布鍋為這系列外送巡禮做了一個不錯的開場，第一次點外送火鍋有這種鼻腔衝擊，蓋子打開滿滿的香味噴出來，昆布的香氣非常濃，裡頭的料也很豐富：一片魚板、一圈瓜、兩塊魷魚、兩個蛤蠣、一塊豆腐、半個玉米、香菇、雪白菇、舞菇、高麗菜、大陸妹、兩隻蝦、牛雪花肉、肉丸子兩顆與豆皮，飽足感非常夠；主食有烏龍麵、白飯與王子麵可選，我選了白飯，煮得也很不錯，且白飯的碗相較於坊間小火鍋外送的碗來得大，也較容易食用餐點；醬汁有日式胡麻醬與特調橙柚醬可選，雖然火鍋本身就很有味道了，搭配日式胡麻醬則增添另一種滋味。為了湊$199免運加點了魚子福袋，$39元的價格有三大顆，不算太貴，每一顆裡頭都有飽滿的餡料，底下的醬汁則有些許橙柚醬的味道。 2.陶板屋・餐廳名稱：陶板屋台北重慶南店・餐點名稱：牛豬雙拼御弁当・價格：$210 ・下單日期：2020/4/21 ・不負責評分（滿分五星）：★★★☆ ・回訪意願：中偏低以這個價位的便當來說似乎還有改善空間，也是唯一一間沒有給予提袋的餐廳；包裝類似會議便當，裡頭包含兩片豬肉、兩片牛肉、兩塊鮭魚腹鰭、炸雞蛋豆腐、杏鮑菇三塊、一些紅薑片、紫色地瓜、花椰菜、醃蓮藕兩片、黑豆數顆、梅子、海帶芽與白飯；主餐的豬牛因外送的關係有一點涼掉，牛肉其中一片偏老但不至於咬不斷；所有配菜裡個人最喜歡炸雞蛋豆腐，厚度夠、炸得也不油膩；鮭魚腹鰭是以炸物方式呈現，表層為胡椒調味，然魚肉本身沒有什麼鹹度；整個便當雖然菜色多元，但醃菜偏多，若能多加一些新鮮蔬菜的話會更好。 3.青花驕・餐廳名稱：青花驕台北中山北店・餐點名稱：青花驕個人即享鍋・價格：$ 299 ・下單日期：2020/4/22 ・不負責評分（滿分五星）：★★★★ ・回訪意願：中個人即享鍋湯底可選麻辣或酸菜白肉，前者隨鍋附上兩塊鴨血與兩塊豆腐、後者則是附上帶皮豬五花；麻辣湯底不算太辣，是有花椒香氣的湯，喝起來麻多於辣；火鍋料皆有一定水準、味道新鮮，印象最深刻的是軟骨貢丸，首次吃到軟骨貢丸，咬起來脆脆的，口感很特別；鴨血與豆腐都有入味，搭配醋汁入口十分美味；美中不足的是主餐的牛培根經過外送時間的浸潤，稍微有一點硬，若能再嫩一點就更好了；餐後甜點美人銀耳釀不會過甜，順口解膩；整個餐份量很大，隔了幾個小時才把全部的食物吃完，吃一餐飽一整天，其實也滿划算的。 4.HOT 7 ・餐廳名稱: hot 7 家樂福蘆洲店・餐點名稱：履歷櫻桃鴨腿套餐($220)+古早味楊桃冰鑽($30) ・價格：$250 ・下單日期：2020/4/23 ・不負責評分（滿分五星）：★★★ ・回訪意願：低有點雷的一次點餐，為這13間排名倒數第二，個人覺得主要的問題是在於外送過程太長，導致飯菜都涼掉的關係。套餐裡有兩份蔬菜、一份櫻桃鴨腿丁、荷包蛋以及香蔥豬油拌飯；蔬菜為高麗菜與青江菜，比起一般鐵板燒較不油，然也沒有令人驚豔之地，就是兩道可入口的青菜；主餐的櫻桃鴨腿很普通，搭配的醬汁以兩小袋包裝，分別為椒鹽與黑胡椒醬，整體吃起來不柴但毫無記憶點；豬油拌飯的味道不錯，可惜的是溫度不夠，白米已有些乾硬；楊桃冰鑽古早味濃厚，個人還滿喜歡的，若是甜度再低一點會更好。 5.沐越・餐廳名稱：沐越台北中山北店・餐點名稱：綠咖哩雞肉飯($130) + 炸春捲($69) ・價格：$199 ・下單日期：2020/4/24 ・不負責評分（滿分五星）：★★★★ ・回訪意願：中偏高沐越的綠咖哩雞肉飯價格為$130，裡頭有5-6片雞肉、兩塊地瓜、幾片小番茄、四季豆與幾片香料葉，這碗咖哩由上而下沒有什麼可挑剔的地方，雞肉軟嫩、地瓜與濃厚綠咖哩的組合很對味，整體帶有些許辣度，吃起來很過癮。為了湊滿$199加點了69元春捲，裡頭只有兩根食指長度的春捲，其實味道不算太差，但這種炸類食物還是現做現吃較為美味。 6.品田牧場・餐廳名稱：品田牧場家樂福桂林店・餐點名稱：腰內唐揚雙拼飯盒・價格：$220 ・下單日期：2020/4/27 ・不負責評分（滿分五星）：★★★★☆ ・回訪意願：高先前點過幾間炸豬排外送，基本上吃起來跟在餐廳享用差別不大，品田牧場也是如此。腰內唐揚雙拼飯盒主餐是豬雞雙拼，除了高麗菜絲外，還有黑豆與涼拌海帶芽，醬料有三袋，分別是芝麻醬、豬排醬與胡椒粉；非常喜歡品田牧場的芝麻醬，與一般豬排店選擇的胡麻醬不同，顏色較深且多了一股芝麻風味；炸物的表現也算不錯，豬排外衣是酥脆的，雞肉雖然沒有豬排的脆度，但還算鮮嫩多汁；一直覺得白飯是炸豬排店的關鍵，喜歡將高麗菜絲包飯爽快的大口吃下，品田牧場的飯作的也不錯，香Q可口；附贈的味噌湯有驚喜，裡頭竟然有幾塊無刺白色魚，不確定是什麼魚種。 7.石二鍋・餐廳名稱：石二鍋・餐點名稱：剝皮辣椒雞風味鍋+B餐+檸檬冬瓜冰沙・價格：$249 ・下單日期：2020/5/3 ・不負責評分（滿分五星）：★★★☆ ・回訪意願：中剝皮辣椒雞湯底裡約有六七個切塊雞腿肉，雞肉鮮嫩口感Q彈，湯底帶有一點甜度，雖然菜單顯示為微辣，但幾乎沒有辣度，整體滿符合我的口味；B餐內含一顆魚餃、兩顆水晶餃、一塊玉米、不少的金針菇與高麗菜，個人不太喜歡水晶餃所以在此不評論；高麗菜的品質很好，吃得出是新鮮且挑過的蔬菜；魚餃的內餡味道有些許化學感，不是很推；加點的檸檬冬瓜冰沙到手時已是檸檬冬瓜汁，有點後悔加點XD。個人覺得石二鍋與價位相似的聚北海道昆布鍋相比，後者的表現較好。 8.原燒・餐廳名稱：原燒三重龍門・餐點名稱：炙燒牛排松阪豚丼・價格：$199 ・下單日期：2020/5/8 ・不負責評分（滿分五星）：★★★ ・回訪意願：中偏低於原燒實體店用過幾次餐，對該店肉類的評價不是太好，印象中整體偏柴；這次點了外送便當，肉類的表現依舊令人不甚滿意。炙燒牛排松阪豚丼內的配料有五片松阪豬肉、五塊條狀牛排、高麗菜絲、南瓜塊、胡蘿蔔塊、蒜片、兩條紅黃椒絲與溫泉蛋，另外附上高麗菜絲的胡麻淋醬；牛排偏乾，約是8-9分的熟度，雖不至於難以下嚥但也沒有什麼可稱讚之處；比起牛排，松阪豬稍微好一些，吃得到松阪豬的香氣，不過也是有點乾，不太適合配飯；整個丼飯的優點大概是飯煮得很好，香Q不軟爛，個人覺得蒜片配飯是這個飯盒最好吃的部分XD。 9.西堤・餐廳名稱：西堤蘆洲集賢店・餐點名稱：時蔬厚切燉牛排飯 +120元升級套餐・價格：$380 ・下單日期：2020/5/29 ・不負責評分（滿分五星）：★★★★ ・回訪意願：中牛排飯使用的是混有藜麥的飯，較為健康；蔬菜則有烤杏鮑菇、蘆筍、小黃瓜、量不少的洋蔥絲、小番茄半顆、紅椒與黃椒；牛排是全熟的做法，醬汁為青蔥醬，不過牛排本人已經燉得軟嫩入味，不沾醬汁也十分可口；牛排的量不少，整份餐點吃完飽足感很夠。附贈的飲料是可口可樂公司出的飛想茶，總覺得這鋁箔包飲料與整份餐點感覺不搭，看起來更像是便當店的附餐（？。飯後整理餐盒時，發現牛排飯的錫箔與底下的紙盒中間放了類似暖暖包的保溫品，的確是很注重細節的餐廳，我願意再給西堤加一分。 10.Sofood ・餐廳名稱：Su/food 台北中山北店・餐點名稱：鮭魚白醬義大利麵套餐・價格：$280 ・下單日期：2020/6/1 ・不負責評分（滿分五星）：★★★★ ・回訪意願：中偏高雖然照片看起來份量不多，不過因為裡頭的鮭魚份量滿有誠意，所以整份吃完十分飽足；義大利麵味道不錯，蒜香混奶香，白醬偏濃稠，均勻的包覆在麵上，麵體本身入味，可惜的是口感稍軟，或許是因為運送過程中被悶住的關係；鮭魚魚肉還算新鮮，加入檸檬後風味更佳，魚骨挑的很乾淨，整條魚吃完是沒有任何魚刺的。飲品有冷熱美式咖啡與紅茶可選，加29元則可換成季節現打果汁，我點的是冰紅茶，以附餐來說還算不差，大約是三分糖的甜度。下次想嘗試酪梨鮭魚三明治套餐，之後再來補心得。 11.藝奇・餐廳名稱：藝奇台北衡陽店・餐點名稱：雞肉親子釜飯($160) + 蜂蜜抹茶($60) ・價格：$220 ・下單日期：2020/6/3 ・不負責評分（滿分五星）：★★☆ ・回訪意願：低吃完這13間餐廳外送後，藝奇被我列為墊底餐廳，除了飲料灑了不少出來之外，主餐也令人不甚滿意。翻開上方雞肉，底下為洋蔥、蛋與蔥的混合，類似親子丼；先從雞肉說起吧，很少吃到這麼硬的炸雞塊，第一口咬下的當下傻眼了5秒，理想中的炸雞塊是外酥內嫩外加噴汁，這塊肉卻如此硬韌，雖然調味不錯，但口感失敗，原以為只是一塊的失誤，然而第二塊依舊有這個情況，另有兩塊的表現稍好，不過還是不能稱為好吃；底下的飯軟硬度複雜，有些鍋巴、有些過軟；配料除了前面說的洋蔥、蛋與蔥之外，另外吃到了一小條竹筍，不知道是原本就有這個料還是主廚加菜-_-。 12.夏慕尼・餐廳名稱：夏慕尼新香榭鐵板燒台北中山北店・餐點名稱：松露炒飯($220) + 二品副餐($138) ・價格：$358 ・下單日期：2020/6/5 ・不負責評分（滿分五星）：★★★★ ・回訪意願：中炒飯以圓角方形紙盒包裝，飯量極多，上頭有一大匙松露醬，須自行拌入；炒飯本身的口感與鹹度都很到位，只是不知是我攪拌得不夠均勻還是什麼其他原因，個人覺得松露醬與炒飯並沒有融合得很好，雖然開蓋時滿滿松露味，但吃起來卻沒有想像中濃郁。沙拉盒裡頭有滿滿的生菜、洋蔥絲、一塊柳橙與三塊培根，搭配醬汁為凱薩醬；這份沙拉新鮮爽口，上頭的培根肉厚度超過0.5公分，頗有誠意；湯品則是一般的玉米湯，味道不錯但沒有特別令人驚艷的地方；整體來說附餐的表現還算不錯，不過值不值得$138元加購呢？這就見仁見智了，若是在餐廳用餐我會願意加購，然而若為外送情況，可能只會單點炒飯來吃。 13.王品・餐廳名稱：王品台北中山北店・餐點名稱：黑松露菲力牛排5盎司($350) 升級套餐($320) ・價格：$570（六月折扣碼「六月來點」85折後的價格）・下單日期：2020/6/10 ・不負責評分（滿分五星）：★★★★ ・回訪意願：中偏低壓軸點了豪華的王品套餐，主餐牛排切成四塊大小，下方放了烤洋蔥，另外還有一朵綠花椰、一顆小番茄及一條玉米筍；這個餐盒不太適合以刀叉食用，切肉時底部似乎快要裂開，因此還是放置盤子上比較容易下刀；肉質尚可，搭配的沾醬松露香氣十足，然整份牛排吃完後，似乎沒有令我驚豔的地方，倒是經典洋芋泥表現出色，綿密口感加上奶油香氣，配著牛排一起享用十分美味。套餐沙拉為蘿美鮭魚沙拉，下方為大量生菜、上方擺了量不少的煙燻鮭與與起司絲，附贈的沙拉醬為凱薩醬；沙拉與先前在夏慕尼、西提外送的水準差不多，味道新鮮生菜青翠，個人還算滿意；湯品有牛尾清湯與松露蕈菇濃湯可選，松露控如我選了後者，整碗湯滿滿的蕈菇芬芳，香濃滿足。套餐整體表現不算太差，但也沒有過人之處，這類型的排餐還是前往餐廳享用較為合適。 -- 終於蒐集完「家裡點的到」的王品集團餐廳外送，回顧了這些餐點後做個簡單小結：聚北海道昆布鍋與品田牧場為個人回購意願最高的兩間店，以外送餐廳來說，價格與品質都不錯；價位較高如西提、夏慕尼與王品這類餐廳還是較適合前往店裡享用；hot 7與藝奇則是在吃完外送後會讓人不想進店裡消費的失敗案例-_-。 -- 秘密旅徒|旅遊|美食：https://goldmichellehhh.com facebook：https://www.facebook.com/goldmichellehhh/ -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.65.116.192 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1591784410.A.C76.html