[食記] 新竹市．東區．壽司郎新竹巨城店

看板Food (美食板)作者lutherwei (Mr.白)時間4年前 (2020/06/11 08:39)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：壽司郎新竹巨城店消費時間：2020年06月10日地址：新竹市東區中央路239號7樓(Big City巨城購物中心) 電話：(03)5152366 消費總價：1,320元(3人) 每人平均價位：440元/1人可否刷卡：有有無包廂：無推薦菜色：鮮蝦3貫、青森產小帆立貝、鮭魚生魚片、草莓雪花冰官網： http://www.sushiroglobalholdings.com/taiwan/ 沒有吵人音樂/沒有分享得好康完整圖文並茂版：https://reurl.cc/exADN7 -------------------------------------------- 全文開始 https://imgur.com/ADX0VZq

文章照片：「壽司郎」迴轉壽司進駐巨城7樓，日本三大品牌迴轉壽司正式攻佔大新竹地區暑假前夕的巨城引進新餐飲又增添一個話題性品牌來自日本三大品牌之最多分店的「壽司郎」進駐大新竹地區讓原本充滿壽司料理的新竹把這淌水加了熱度，壽司市場滾的沸騰不管是早在1996年創立的爭鮮還是壽司高單價專賣店或平價壽司專賣店直到現在日本三大品牌自2018年陸續進入新竹區＊藏壽司新竹經國店：2018.02.13營運＊ HAMA壽司新竹晶品城店：2019.06.20營運＊壽司郎新竹巨城店：2020.06.10營運讓壽司餐飲生態變得豐富選擇性更多就連竹北上週2020.06.05營運的「藏壽司」都已加入戰局讓這個夏天非常適合吃壽司輕食料理好奇三大品牌壽司店在日本既有分店數量的我特地上網把店鋪數字計算了一下(2020.06.10統計) ＊壽司郎：日本分店553家＊ HAMA壽司：日本分店516家＊藏壽司：日本分店460家目前還是「壽司郎」分店位居第一我想等疫情解除封印後再訪日本想親自吃看看當地的與台灣有何不同... 「壽司郎」新竹巨城店設於7樓原「銀湯匙」的店址常去的人應該不陌生從SOGO新竹店搭乘手扶梯前往7樓即可抵達熟悉的LOGO燈片亮著是呼喚期盼許久的「壽司郎」就在眼前終於可以不用去台北吃了雖然餐廳內部等候區另設有候位座位門口左側另設有對外的電子螢幕標示著排隊號碼資訊與等候時間營運首日下午離峰時段排隊時間居然要230分鐘這時間坐高鐵都能到高雄左營再轉捷運到市區還有剩可見受歡迎程度確實很驚人若不在餐廳內等候著也沒關係幸虧「壽司郎」外頭走道寬敞可容納許多候位顧客也能在外頭看見號碼顯示資訊我在壽司郎開放APP訂位時已預訂好試營運第一天的15:00時段於14:30前往等候，莫約在15:20左右正式進入餐廳內用餐已訂位的客人請記得先到店內的觸控螢幕辦理「報到手續」(手機畫面才會標示「報到完畢」圖案) 這樣系統才知道預約客已來系統才會把你的號碼牌排進等候名單內候位時間有點煎熬沒關係走進「壽司郎」店內可索取菜單與其發呆滑手機，不如看研究菜單有那些想吃的菜色菜單簡介內容非常清楚明瞭把壽司依價格分類(部份季節限定或店舖限定不會置入) ＊握壽司 40元/盤、60元/盤、80元/盤＊軍艦 40元/盤、60元/盤＊炸物＊麵類＊小菜／湯品＊甜點／蛋糕＊飲品叫號後先測量體溫與手部噴灑酒精消毒雖然已進行到防疫新生活階段防疫依舊必須進行著接著會拿到一張桌號牌雖然上面有標示著桌號服務至上的「壽司郎」會請客人在服務台旁的帶位區稍後等服務人員來帶位店內的座位配置共有194席＊桌號11～17(計20席)屬於雙人座位＊桌號21～66(計174席)屬於沙發座位，每張可坐6位成人桌牌背後另有用餐相關說明「壽司郎」用餐環境與各分店相同一貫性的原木系格局 3條迴轉盤系統所生產的壽司都是獨立的每桌之間有著矮屏風作為間隔讓用餐時彼此不會干擾生產線內的廚房透過微黑玻璃可以看見內部人員努力專注生產著壽司除了既有迴轉軌道上的壽司之外包含了各桌次透過平板單點的壽司可以看見營運首日就忙得很感謝他們的付出讓我們可以品嚐到現做壽司的質地沙發座位可容納6個人 4人坐起來用餐活動最佳狀態餐桌外放置的是筷子、調味醬油、橙醋、薑片座位內則是點餐平板、熱水供應處、綠茶粉迴轉系統分為三層頂部放置濕紙巾、茶杯與調味盤第二層則放置小湯匙、紙巾桌上的甘口醬油添加適量在碟內再放點芥末即可開始準備開動用餐前由帶位的服務人員介紹用餐須知桌上的點餐平板可快速點購喜愛的商品藉由直達的送餐系統快速上餐平板把餐點分類成7大類點擊即可瀏覽所有菜單內容不用苦苦等待迴轉盤上的想吃的壽司品項平板使用方式很簡單： Stap 1：請輕點螢幕選擇商品類別。 Stap 2：請清點螢幕選擇商品，點擊的次數會是您點餐的數量。 Stap 3：請確認您點選的餐點內容，並按下點餐按鈕。(單次訂單最多4種品項，單品項數量不限) Stap 4：螢幕出現點餐完畢的訊息，代表您已完成點餐。 Stap 5：商品送達時，會有語音和畫面顯示提醒您。用餐時間限制60分鐘以咱們用餐速度來說是足夠的時間還包含了吃甜點呢！「壽司郎」計價方式採色盤模式＊紅色盤 40元＊銀色盤 60元＊金色盤 80元＊黑色盤 120元(隨機出現，酷吧) 試營運期間額外供應開幕限定商品以特價的壽司餐點作為優惠＊烏魚子赤蝦 40元(原價60元) ＊蔥花鮪魚中腹 60元＊豪華鮭魚親子 80元(原價120元) 防疫期間「壽司郎」在座位旁增設透明遮蔽物僅留著中間取餐空間減少消費者與壽司之間的距離坐在沙發上望著第一層的迴轉壽司每道壽司前方放置名稱與價格標示看著壽司前來又離開選擇要拿不要拿錯過沒關係，還好咱們還有平板可以按想著想著不如用平板點餐每張桌都有自己專屬的壽司院子當餐點做好後馬上熱騰騰的直達眼前「鮭魚生魚片」黑盤120元這盤餐點是桌邊服務所獲得服務人員端著到桌邊詢問是否來份呢？咱們不暇有它點購一份鮭魚生魚片趁新鮮沾了芥末醬油吃的到鮮味我很喜鮭魚的香甜與帶著油脂軟嫩口感有著厚度的肉質吃起來很爽快雖然一片要30元不便宜還好它這價格值得它的質地「豆皮壽司」紅盤40元壽司界的經典品項我個人很喜歡喜歡豆皮上沾滿的甜醬汁融合在壽司飯內飽滿帶點水份咀嚼起來讓嘴裡散發著甜味「炙燒起司鮭魚」紅盤40元愛吃鮭魚的我少不了鮭魚系列品項稍微炙燒肉質依然有著鮮度加上起司濃郁融合起司味較重會掩蓋掉鮭魚香氣「炙燒起司鮮蝦」紅盤40元跟上一道壽司相同的做法換成蝦仁肉吃起來比較扎實些「鹽味牛排」紅盤40元我從迴轉盤上取得的它的溫度是冷的吃起來相對沒有甚麼好值得說的若是現做熱騰騰吃的話會比較有想說的話要吃建議用平板點購！「青森產小帆立貝」紅盤40元除了鮭魚我也愛吃貝類看到來自於青森我就想吃看看帆立貝吃起來肉質厚，有著咬勁不會咬不斷帶著鮮甜的滋味我喜歡「烏賊」紅盤40元友人最近很喜歡吃白澄澄的花枝烏賊類壽司他說這烏賊好吃的部分是添加了紫蘇葉增添了讓口感清新許多而烏賊吃起來有著扎實滑溜感「鮮蝦天婦羅」銀盤60元愛吃蝦的友人說天婦羅的蝦仁是吃得出來蝦肉不是那種麵皮厚的要死的麵皮衣單吃可能會比較無趣沾點醬油會增加鹹度較好吃「煙燻生鮭魚」銀盤60元愛吃鮭魚的我看到煙燻版本當然要吃看看煙燻味不重，厚度較薄咀嚼起來沒有新鮮鮭魚來的鮮甜我還是喜歡厚切的鮭魚壽司「鮮蝦3貫」銀盤60元這道壽司是CP值最高的一次可以品嚐到3種甜蝦、鮮蝦、赤蝦的滋味 3種口感不同肉質滿足愛吃蝦的咱們「炙燒鹽味赤蝦」紅盤40元愛吃蝦的友人說這道赤蝦也不錯炙燒後撒點鹽巴肉質又與剛剛生赤蝦不同多了彈性與檸檬片一起吃又是不同清新風「天婦羅綜合拼盤」80元想吃看看壽司郎的副食類點了這道綜合拼盤內容物有蝦仁2隻、花枝、南瓜、香菇... 由於是現炸的熱熱吃就OK 「雙貝柱茶碗蒸」80元咱們都覺得一個茶碗蒸80元稍貴了光看外表不準直接來吃看看就知道賣甚麼玄機開蓋可以看見一片「雙貝柱」躺在上面陪伴它的還有香菇片與些許鮭魚卵看起來不是無趣的茶碗蒸吃著吃著裡面還有豬肉塊、鮭魚肉、蝦仁果然不是個無聊的茶碗蒸柔嫩的蛋香與海鮮混合起來確實甜若能調整價格我想我會更想點「草莓雪花冰」100元用餐時間即將進入尾聲咱們點了一份雪花冰作為結尾這個雪花冰份量感十足當初也是看見餐台上路過的草莓雪花冰覺得很大份才決定最後一定要吃看看雪花冰上給料算大方有草莓果肉、草莓果汁球、草莓冰磚片與一球香草冰淇淋再淋上煉乳呈現的甜點一口吃下凍結口腔雪花冰甜度不怎麼甜，沾取了煉乳甜度倍增咱們最喜歡充滿驚喜感的草莓果汁球咬下去啵～在嘴裡破開流出甜滋滋的果汁唉唷～這個跟鮭魚卵異曲同工之妙加上有著不同草莓系列配料品嚐起來多了層次咱們很喜歡這冰品我習慣用餐時就把色盤依顏色擺放整齊這樣吃完時也不用慌張擺好也能邊吃邊算自己吃的有多少盤用餐完畢在平板上點擊「服務鈴/結帳」按鈕請服務人員到桌邊來細數壽司盤數完畢數據立即傳遞到收銀台服務人員還會二度與客人核對消費數量品項以免算錯在「壽司郎」用餐不加服務費這次用餐共花了1,320元 3個人吃得飽飽飽＊紅盤 14盤 560元＊銀盤 5盤 300元＊黑盤 1盤 120元＊天婦羅綜合盤 80元＊雙貝柱茶碗蒸2份 160元＊草莓雪花冰 100元整體來說，「壽司郎」本身就是我喜歡壽司品牌餐點內容依舊保有穩定的生鮮品質利用平板點購餐點速度不會拖延太久品質也能顧及不是隨便做的餐點我對吃迴轉壽司只單類型的壽司或是搭著副餐都OK 而友人喜歡有多樣化的迴轉壽司餐點特別是生魚片種類會覺得吃壽司比較多變化不會是因為吃飯而吃飽了一次可以選擇多種類型副餐讓口味持續變化著吃的才有樂趣只是初登場備受注目的「壽司郎」人潮不斷人員除了服務既有消費者，另外還有清潔、整理餐具、帶位... 才開業的第一天新竹巨城店的服務人員有確實執行，服務不會感到尚未上線在這點很能感受到服務熱情是日系品質給予加分的項目我想未來要再訪難度很高 APP訂位都到7月後了>< 《店家資訊》店名：壽司郎新竹巨城店地址：新竹市東區中央路239號7樓(Big City巨城購物中心) 電話：(03)5152366 官網： http://www.sushiroglobalholdings.com/taiwan/ 粉絲團：https://www.facebook.com/Sushiro.TW/ Instagram：https://www.instagram.com/sushiro.tw Telegram：無試營運營業時間：6/10~6/16期間11:30～21:30(最終點餐時間 21:00) 正式營業時間：週日至週四11:00～21:30(最終點餐21:00) 　　　　　　　週五至週六11:00～22:00(最終點餐21:30) 店休日：未知賞味日期：2020年06月10日中文服務：有低消限制：無用餐限制：60分鐘盤價收費：40元、60元、80元、120元商品類型：壽司、麵食、炸物、甜點、綠茶服務費：免服務費用餐人數：3位成人消費總價：1,320元平均價位：440元刷卡：有鄰近車站：台鐵「新竹車站」乘車約5~6分鐘　　　　　台鐵「新竹車站」徒步約15~17分鐘　　　　　搭乘Big City巨城免費接駁車乘車約5~6分鐘汽車停車場：有(Big City巨城購物中心附設收費停車服務) 機車停車場：有(Big City巨城購物中心附設免費停車服務) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.222.75.70 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1591835985.A.139.html