[食記] 桃園。石媽媽小籠湯包/大腸麵線

看板Food (美食板)作者larle (認命選擇保護自己)時間4年前 (2020/06/11 22:29)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：石媽媽小籠湯包/大腸麵線消費時間：2020年/6月地址：桃園市桃園區慈光街105號電話：03-3550358 營業時間：06:00-12:00 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/06/blog-post_11.html 在阿諺麵線食記裡，有板友提及石媽媽小籠湯包的麵線，照例抄下前來。店家的品項很簡單：大腸麵線、湯包及奶茶，索性將大腸麵線和湯包都買了份品嚐。大腸麵線（小） 40元湯包 50元麵線粗細不一，留有咬感。故意先試原湯頭，味道極淡，要拌開上頭的烏醋和辣椒才會剛好，所以滋味簡單說就是烏醋和辣椒混成的鹹酸辣。大腸入味且有嚼勁，這倒是還不錯。　　湯包皮軟彈稍厚，沒有溼爛破損，內餡飽滿度一般。餡料為蔥花肉球餡，本身味足並帶湯汁，不佐醬也可。油膏偏甜，可吃辣者建議來點辣椒，但辣度不低請斟酌用量。　　以個人喜好而言，這裡的麵線和湯包不算突出，就一般早餐攤車預期會有的表現。隔壁的宥子小館亦抄得推薦，擇日再訪。 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.25.115.118 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1591885777.A.6AD.html ※ 編輯: larle (114.25.115.118 臺灣), 06/11/2020 22:29:54