[食記] 台北 大安 北方餃子館
餐廳名稱：北方餃子館
消費時間：2020/06
地址：台北市大安區樂業街37號
電話：(02) 2735-7256
營業時間：11:30 ~ 14:00; 17:15 ~ 20:30; 禮拜日公休
每人平均價位：60 ~ 140
圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/229466399
樂業街上有間北方餃子館，外表看起來頗有年代的樸實感，不過生意倒總是不壞，平日中
午總見到許多上班族來這內用打包，大概這附近公司行號太多，餃子鍋貼這種平易近人的
主食，總還是很受歡迎的。
店內冷氣還算是夠強，不過老闆似乎因單子太多得急著出餐，總能聽到急躁的聲音與用語
的直接，客人們要想悠哉愜意地吃一頓飯，恐怕不太容易。不過對客人的態度大致還是好
的，且服務人員也是輕聲細語，只是耳根子會雜躁了些。
吃了幾次，個人強烈建議點一種品項就好—水餃，內用。他們家水餃比起常見的高麗菜或
韭菜來說，該算是正統的鮮肉水餃，內餡主要是吃肉甜而非吃菜脆，帶溫順的豬肉鮮、蔥
甜及略略的芹菜味，口味接受度很高。水餃個頭中等但算是扎實，餃子皮也略有嚼勁，算
是家常水餃中不錯的選擇，一顆六塊價格略高但還可接受。
不過水餃外帶的話，這種皮就易爛易破，鮮味流掉且口感太差，還是內用趁熱吃得好。鍋
貼煎起來倒像水煎包的那種薄酥，確實比較沒那麼油，但也就是感受那單純的麵粉香氣，
而缺點就是包不緊又容易破，連現煎馬上吃都不例外，搞得東破西破的，不說還以為在吃
炒餅，價格也過高了點。酸辣湯餃的話也不推薦，湯頭絲毫沒味道，不酸不辣也不夠醬醇
味，雖然料是不少，但調味就水到有些懷疑人生，建議想吃酸辣湯餃還是去50公尺外的大
福會好些。來這就專門內用吃水餃吧。
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