[食記]高雄光鹽烘培廚房-鹽埕新開手作麵包早午餐

看板Food (美食板)作者vhygdih (ATJ)時間4年前 (2020/06/12 17:37)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：光鹽烘培廚房消費時間：2020年/06月地址：高雄市鹽埕區五福四路154號電話：07 533 6566 營業時間：09:30 - 18:00 每人平均價位：$260-360 可否刷卡：否有無包廂：無完整圖文介紹: https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/352453819 鹽埕區美食除了傳統的小吃店家現在也有越來越多, 想要傳達不同風格的小店進駐這家光鹽烘培老闆是烘培師出生選擇在鹽埕區開了第一家屬於自己的店除了拿手烘培麵包, 也提供了咖啡, 飲料, 簡單早午餐跟簡餐很適合假日午後不想曬太陽, 找個安靜的地方聊天店家位置還蠻方便的雖然鹽埕區是全高雄最不好停車的地方XD 不過這邊離捷運鹽埕埔站步行只要1分鐘對沒車外地遊客來講超方便, 本地人也可多考慮搭乘捷運避免停車問題從騎樓開始, 裝潢紅磚很有異國風情的感覺室內風格以暖和的木質帶出主題~ 簡單的來不會太複雜, 空間上並不會安排擁擠不管是一群朋友想要聊天, 或者是兩個人想要約會都很適合開放式櫃檯後方是簡單廚房餐點製作過程都可以看得見, 貳樓是麵包的製作工廠, 所有烘培品都是店家在現場現做保證新鮮有品質針對家庭客提供兒童椅, 兒童餐具等現場白開水是免費~ 餐具自取, 不另收服務費光鹽模式主要是提供簡餐跟早午餐拼盤再加上手作的咖啡飲料~~ 強調都是從原料自行製作日本進口麵粉加上法國天然發酵奶油不會有太複雜的東西, 一切講求自然全日早午餐系列洋蔥牛肉早午餐 $260 早午餐部分全天供應提供水波蛋, 沙拉, 手作烘培麵包, 手工優格加上主食蔬菜搭配上蠻不錯的都是選擇一些本身會有甘甜感的品種加上傳統義大利油醋醬吃起來清爽不會太膩水波蛋控制得很不錯每口都滿滑嫩的麵包套餐 $39加購拼盤都會附有麵包如果點飯類餐點想要吃麵包也可以用加購價加購會比架上麵包便宜, 不過不能選款式光鹽提供的麵包口感比較偏向歐式有一定的Q度可是卻濕潤法國發酵奶油香氣很突出調味選用天然堅果我個人還蠻喜歡的鮪魚起司熱壓三明治 $270 三明治麵包是偏向歐式的佛卡夏口感跟一般的熱壓很不一樣麵包咬起來較有彈性鮪魚吃起來口感軟嫩不會放太多起司搶過原本的味道一樣提供豐富配餐整體來講這份的份量真的蠻多絕對會讓人吃飽~~ 番茄雞肉焗烤飯 $260 接著來看看簡餐的部分今天兩份我們都選擇了焗烤一份是番茄, 一份咖哩都是雞肉番茄焗烤主要是以新鮮番茄作為調味口感上有點偏甜~~ 起司加的剛好不會太膩咖哩雞肉焗烤飯 $260 如果喜歡濃郁口味就一定要試試看店家的咖哩口感上偏日式卻可以吃到辛香料的香氣~ 紅茶附餐不管是早午餐或者是飯類主餐都會附上紅茶可以喝到茶香不會太甜滿平衡的蜂蜜伯爵奶茶 $130 如果想喝其他飲料, 主餐加79元所有飲料都可以任選店家有專業咖啡機就算奶茶也可以打出綿密奶泡蜂蜜給的很真材實料蜂蜜檸檬氣泡飲 $130 今天我們好像也沒有人喝咖啡可能大家都覺得太熱了哈哈另一杯氣泡飲也是蜂蜜為主題搭配檸檬店家使用氣泡機打出來的口感很細膩不會像瓶裝蘇打水的氣泡這麼粗莓果柚橙氣泡飲 $130 如果喜歡更甜的口感, 推薦這杯莓果+柚子味道還蠻夠的使用天然的原果果醬調味喝得到莓果果粒~ 除了早午餐外, 店家現場也會販售烘培麵包不過因為剛開幕產量比較低一點中午來只剩下兩三種選擇看門口的菜單應該有20種左右不過我覺得他們麵包蠻好吃的值得期待下次來鹽埕區又有一個可以聊天的好地方~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.40.46.150 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1591954634.A.F47.html ※ vhygdih:轉錄至看板 Kaohsiung 06/12 17:38