[食記] 台北欣葉日本料理健康店

看板Food (美食板)作者nikcoke (小猴)時間4年前 (2020/06/13 23:47)推噓1(1推 0噓 1→)

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日式料理吃到飽系列之--欣葉日本料理健康店有圖有真相圖文並茂版： https://nikcoke.blogspot.com/2020/05/shinyeh.html 用餐時間：2020年 5 月地點：台北市松山區健康路156號電話：02-27663666 價位：平日午餐680元平日午茶540元平日晚餐820元假日午餐820元假日午茶540元假日晚餐820元以上均加一成服務費環境：位於松山區健康路上，附近不太算是繁華的熱鬧商圈，環境相對之下也較為安靜一些，交通上離捷運介於台北小巨蛋站與南京三民站之間，走路有一小段距離，大概需要走個十幾分鐘左右，機車店家前面的路邊有停車格，汽車地下室備有停車場，消費一千元可抵一小時，最高折抵三小時。店內的環境除了一般的座位區外，也有日式風格的座位區與小包廂，餐區大致上呈現一個回字型的取餐動線，雖然有稍微的分流，但用餐尖峰期時的熱門餐點還是免不了要排隊，店內的座位大致還算是寬敞舒適，不過可惜沒有坐到日式的座位區體驗一下日式的庭園用餐環境，當天是平日的晚餐時段來吃，所以沒有像假日有限制時間，可以吃到店家快關門為止，算是個還蠻不錯的用餐與聚會地點店面－店內外賣區－櫃檯－待位區－用餐環境－餐點：餐桌－餐具－桌上調味料－擺放醬油提供調味，旁邊再附個牙籤飲料與水果區-- 柚香清檸－紅茶－味道大概就跟飲料店裡點便宜的紅茶味道差不多可爾必思－濃度調的還算適中，喝起來微酸甘甜蠻好喝的柳橙汁－水果－提供香蕉、木瓜、鳳梨、葡萄、蘋果、芭樂酒類－提供西班牙紅酒、法國白酒、台灣生啤酒、特調梅酒與密柚沙瓦熱飲－提供美式咖啡、義式咖啡、拿鐵咖啡、卡布奇諾、特選紅茶、日式黑豆茶供選擇，另外拿鐵咖啡也有做冷飲外，還有養生梅子醋可以選用現打果汁－當天喝到的是芭樂汁，味道雖不算太濃稠，但也沒稀釋到濃縮汁的飲料那樣，果汁的口感還不錯喝甜點類--對於不吃海鮮的人來說，這一櫃相對顯得相當重要起司蛋糕與奶香芋頭－起司蛋糕吃起來軟嫩可口，味道帶點淡淡地起司鹹甜滋味，口感還算不錯吃蔓越莓乳酪－乳酪蛋糕－上面印有欣葉字樣的乳酪蛋糕，吃起來口感軟嫩，但乳酪的味道不算濃厚，總覺得像是單純在吃海綿蛋糕那樣檸檬甜甜圈－帶點檸檬酸甜滋味的小甜甜圈，咬下去可以感受到紮實滿滿的麵粉，雖然還不錯吃但是相當填胃原豆咖啡蛋糕－千層蛋糕－感覺千層蛋糕每一層幾乎都融在一起，吃不太出有層次感的千層滋味，味道雖然不錯吃，但總覺得沒有很像千層蛋糕的感覺古典巧克力蛋糕－波士頓蛋糕－滿滿的奶油與軟嫩的蛋糕融合在一體，吃起來滑嫩而又香甜咖啡奶酪－水蜜桃優格－宇治抹茶草莓凍－感覺像是抹茶奶酪上面再搭配一片草莓的滋味，吃起來味道還算可以焦糖布丁－軟嫩可口的布丁再撒上一層砂糖炙燒下去，焦甜的滋味相當好吃櫻花草莓奶油凍－上層的口感吃起來就像是在吃切成碎丁的草莓果凍，整體上滋味還算ok，但沒有預期中來的奇特芝麻奶酪－芝麻風味相當濃厚的奶酪口感，甜度不高，吃下去就滿嘴的黑芝麻味道巧克力捲－小甜甜圈(巧克力、草莓)－巧克力吃起來味道還好，也沒有很甜，相較之下草莓口味稍微好吃一些，味道也多些酸甜的風味乳酪蛋糕－黑糖麻糬－蔓越莓乳酪－奶香芋頭－小甜甜圈－牛奶捲－冰淇淋－提供黑糖Ｑ心、瑞士巧克力、抹茶紅豆、金香芒果共四種口味，其中黑糖Ｑ心裡面還有黑糖麻糬的口感在裡面，相當的有嚼勁感，味道相當不錯，而當季的金香芒果也有濃厚的芒果香味，吃起來相當消暑芋圓－紅豆湯－手工蘋果派－溫溫的蘋果派，咬下去口感相當的Ｑ彈，味道吃起來也帶有淡淡的蘋果香味，柔軟的派皮滋味相當不錯，可惜因為容易填胃，所以沒有吃太多香蕉派－口感吃起來蠻軟嫩的，味道帶點淡淡的香蕉氣味，還不錯吃，但是也是個蠻容易飽的甜點小菜區-- 小碟區-- 旬菜春霞和－其實就是在吃水煮的花椰菜再搭配店家特調的醬汁調出來的清爽蔬食，味道吃起來蠻清爽解膩春陽嫩牛肉－滑嫩的牛肉包覆著紫洋蔥，在搭配醬汁的調味下，吃起來脆嫩中帶點鮮甜的肉汁口感，相當不錯吃，在等待爐烤牛肉時，常常都是先來吃個幾碟來墊墊胃蘆薈醋－春烏賊炙醋味－若葉翡翠豆腐－涼麵-- 生魚片區--提供竹夾於、黃金魚、旗魚、鮭魚、鰹魚、扇貝、鮪魚等食材搭配芥末及蘿蔔絲做調味壽司與握壽司--師傅現場不斷地在製作新鮮壽司與握壽司放到檯面上，不過可惜大部分都是海鮮，最後挑一個沒什麼料的豆皮壽司來吃，豆皮甘甜，裡面包的醋飯味道也恰到好處手捲--提供蘆筍蝦手捲、蘆筍手捲、鮮蝦手捲、鮭魚卵手捲、蝦卵手捲選用，其中自己點的蘆筍味道吃起來普通沙拉區-- 蜆湯-- 現切肉品區-- 醬料區－提供芥子醬、綜合黑胡椒顆粒、岩鹽與特調醬汁供調味爐烤牛肉－即使是平日晚上來吃，前半場幾乎都是等超久，備料每次都不算大塊，所以很快的就會被搶光，直到快關門前半小時大家都吃飽了，才常駐在檯面上現切提供。不過熱門的程度可以說是比生魚片有過之而無不及，味道與口感吃起來都是相當地鮮甜多汁，不過肉質有時候會遇到幾乎都是肥肉較為難咬，常常都是在賭運氣現切梅花豬－相較於牛肉，梅花豬可以說幾乎都是被冷落在一旁，只有不想排隊等的人才想說先來一份吃吃看，但味道吃起來其實也不差，但大家總是覺得要排隊地才會比較好吃蒸物區1-- 蒸烤食蔬－蒸鹹冬瓜中華仕立－蕈菇炊飯(素食可用)－炊飯口感吃起來相當的軟爛可口，味道也調理的相當不錯，可惜因為容易填胃，所以只拿了小小的一兩口份量來嚐鮮看看烤物煎物區-- 手羽先老酒燒－鹽烤香魚－現烤魚下巴－日式糯米丸－剛烤好地日式糯米完味道蠻好吃的，軟Ｑ地口感塗上甘甜的醬汁，雖然也是蠻容易飽的，但也是吃了兩三串來過過癮南瓜沙拉－香煇蘿蔔糕－蘿蔔糕煎的相當Ｑ彈可口，搭配脆口的豆芽，滋味吃起來還蠻搭配的，若是喜歡重鹹口味，還可以把桌前的醬油加進來調味炸物區-- 茄子－日式炸蝦－酥炸柳葉揚－唐揚雞－唐揚雞口感吃起來外酥內嫩，雖然有點油膩感，但還不錯吃芋頭－醬料－提供炸蝦醬、蕃茄醬、蘿蔔泥做調味蒸物區2-- 茶碗蒸－土瓶蒸－湯品區-- 鮮魚味噌湯－湯大阪仕－季節食蔬羹湯－熟食區-- 日式烏龍麵－赤魷咖哩風味－彩富炒牛肉－味道很一般，但牛肉片吃起來還蠻軟嫩的感覺，搭配一旁的日式炒飯其實味道蠻不錯的醬燒帝王菇(素食可食用)－季節食蔬有機蔬菜－日式炒飯－飯粒的口感粒粒分明，味道吃起來微鹹還蠻開胃的感覺評價：距離上一次去欣葉用餐也相隔好幾年了，前一陣子聽說欣葉準備要漲價就想說找朋友來吃，拖到最近因為疫情的關係，竟然還推出四人同行一人免費的活動，於是在東問西湊的情況下，終於湊滿了四人來這邊聚餐回味回味一下在食材的部分，種類部分相較於饗食天堂或是海港來的少一些，而內容上也較偏向日式為主，對於喜歡吃生魚片或是壽司的人來說是個相當合適的店家，甜點的部分雖然略遜於饗食天堂，但表現上大致也不會太差，幾款的甜點味道吃起來也都是相當的不錯且對味，而後期終於吃到的爐烤牛肉除了肥肉較多的部分外，味道吃起來也是相當的不錯，整場下來也吃了六、七片相當地過癮，最後再繼續狂吃甜點跟冰品直到店家快要關門前才離開，整個相當的飽足在服務的部分，因為疫情的關係，進場前除了相關的量體溫外，也會告知取餐時要戴口罩，另外還會提供每人一個手套取餐，做好相關的防疫為衛生做把關，服務生也會不定時的來收盤，態度上也相當地親切整體來說，雖然久久才來吃一次欣葉，不過印象與服務都還蠻不錯的，雖然受限不吃海鮮所以可以吃地種類少了許多，所以才沒放入常吃的口袋名單當中，但是整場下來用餐還算是蠻愉快地，牛肉與甜點也是可以吃地相當飽足，趁著活動期間，有興趣的人不妨湊足人數趕快來嚐鮮一下，同時也可以省些摳摳，多點預算多去些地方吃一下美食 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 211.75.180.193 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1592063279.A.E0E.html

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