[食記] 桃園。樂麥舒芙蕾製造所

看板Food (美食板)作者larle (認命選擇保護自己)時間4年前 (2020/06/14 00:07)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：樂麥舒芙蕾製造所消費時間：2020年/6月地址：桃園市桃園區桃德路6號電話：03-3636788（訂位由網路或電話）營業時間：11:00-21:00, 週一, 二公休圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/06/blog-post_14.html 　　因桃園板上的食記而得知這家店，只是先遇店家暫時歇業，後來又改網路訂位及現場候位。連續碰壁幾次後，總算成功訪得。　　雖然名為舒芙蕾製造所，但也提供如義大利麵、燉飯等正餐。義大利麵和燉飯各要一份，舒芙蕾自不能免。店內有提供飲水。漁夫海鮮青醬燉飯 260元（搭C套餐加價150元） C套餐多了佛卡夏麵包、沙拉及飲料或濃湯擇一。　　佛卡夏麵包酥中帶軟，淋上些許油醋醬汁（原本還以為是巧克力醬）。　　沙拉有生菜、麵包丁、莓果、雞肉等，再淋上凱薩醬，爽口有味。　　焙茶茶味淡。　　燉飯米心感不明顯，但不至過軟，米粒吸飽了青醬醬汁及海鮮滋味。海鮮新鮮度可。蒜味白酒蛤蜊細扁麵 190元　　細扁麵麵條有咬勁，醬汁蒜味濃郁，比較不強調清炒的油香，適合如我般的蒜頭愛好者。蛤蜊略瘦小，新鮮度可接受。蒜味橄欖油鮮蝦 230元　　蒜味椰欖油鮮蝦為本日最愛。蒜頭被鐵鍋及橄欖油逼出了迷人滋味，在蒜油裡沐浴的鮮蝦，自然吸附了滿滿的油香與蒜香。隨餐附有法國麵包切片，質地硬脆，店員建議可沾油食用。個人推薦以小湯匙撈上些許蒜末後，與麵包一起入口，那蒜末微帶的焦香，完全具加分效果，後來索性連前面的佛卡夏麵包都拿來佐著吃。水果舒芙蕾厚鬆餅 210元　　因店名而最期待舒芙蕾厚鬆餅，然而卻是當天最不愛的。舒芙蕾厚鬆餅外層膨軟細緻，內裡卻過於溼糊。個人覺得雲朵鬆餅或是艾米媞的單純舒芙蕾都比之優秀。　　盤上尚有鮮奶油、冰淇淋及水果切塊。鮮奶油無調味，溼潤不膩口；冰淇淋甜度甚高，下面襯有玉米脆片；水果有芒果、芭樂、奇異果、葡萄、藍莓、百香果及蜜柑等，種類繁多，誠意十足。　　一路吃來，除舒芙蕾外的餐點印象均優，老大則覺得是被舒芙蕾耽誤的餐廳，但也有不少板友對這裡的舒芙蕾頗為推崇，應有個人喜好差異。必須提醒的是，這裡連平日中午都是人潮滿滿，想用餐請務必提早好幾天在網路上先行訂位，以免像我一樣向隅好幾次後，才終於認命上網搶位。 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.25.115.118 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1592064473.A.428.html ※ 編輯: larle (118.168.108.191 臺灣), 06/16/2020 09:55:08