[食記] 高雄仁武 Piano 56 不錯吃的鴨胸與燉飯

看板Food (美食板)作者kamgx58 (壽司羊)時間4年前 (2020/06/14 21:51)推噓0(0推 0噓 0→)

留言0則, 0人參與討論串1/1

餐廳名稱：Piano56 慢食悠活義式料理消費時間：2020年04月店家地址：高雄市仁武區赤仁路56號店家電話：07 374 2393 營業時間：11：30～14：30 / 17：30～22：00 餐點價位：Prime板腱牛松露起司燉飯（330元），熟成宜蘭櫻桃鴨胸（600元）可否刷卡：可以有無包廂：沒有推薦菜色：板腱牛松露起司燉飯，櫻桃鴨胸停車地點：路邊公有停車格鄰近捷運：暫無圖文網誌：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/352171087 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ Piano56開在仁武的赤仁路上，對面就有停車場，對汽車族來說還滿方便的，不過對大眾運輸一族來說，可能就比較不方便一些。當時Piano56有推出優惠的活動，感覺起來有點像是八折的樣子，不過因為要下次才可以使用，所以壽司羊...放到過期了... 主廚濃湯如果沒有記錯應該是鸚嘴豆濃湯或碗豆濃湯，喝起來有點沙沙的感覺，味道還可以，不會太淡。因為Piano56的菜單有點多，所以為了避免看到很長的菜單才看到食記的本文，菜單的部分壽司羊就放在文章的最後面～～～麵包吃起來脆脆的，沾湯一起吃還不錯。沙拉點義大利麵或是燉飯可以加價60元升級A套餐，或是加價120元升級B套餐，兩者主要的差別在甜點，B套餐有甜點，而A套餐只有麵包，沙拉，跟濃湯。這個是升級A套餐的沙拉，吃起來就一般的沙拉，酸酸甜甜的。點肉類的主餐，會自動成級的套餐，有麵包，沙拉，濃湯，跟甜點，不太確定這個是不跟B套餐的沙拉會不會一樣，不過以份量上來說確實有比較多一些，而且醬料也不一樣。 Prime頂級板腱牛松露起司燉飯（330元） Piano56的板腱牛意外的好吃，吃起來口感不會太硬，咀嚼中可以感覺到肉汁從紋理中滲出，而且重點是有牛肉的鮮甜味，當然不能跟牛排館的牛排相比，但是在這樣一份只要330元的燉飯當中，可以吃到這樣的牛肉，感覺已經讓人非常滿意了，偷偷說，份量給的不吝嗇也是一個很大的優點～～～底下的起司燉飯吃起來很濃郁，不過也要提醒大家，一定要趁熱吃，感覺才會比較不會有膩口的感覺，不然放涼之後油膩感出來，可能吃起來就沒有這麼好。如果問說這個燉飯能不能跟猶大私廚或是帕狄尼諾的燉飯相比，那壽司羊會認為，確實還沒有辦法，但是如果問說這個燉飯好不好吃，那壽司羊會說這是一個不錯吃的燉飯，畢竟不是什麼都餐點都要跟第一名或第二名的來相比，這樣對於Piano56可能也不公平，畢竟每個間都有每間店的特色。熟成宜蘭櫻桃鴨胸（600元自帶套餐）鴨皮吃起來有酥脆，不過還不到硬脆的程度，份量上來說已經對得起這樣的價格。鴨胸的顏色還滿美的，吃起來也不會有柴柴的口感，咬下去的肉汁讓人還滿喜歡的，不知道Piano56是怎麼調味的，但是吃起來有點中式的感覺，不知道是有用中藥材還是什麼，有微微當歸鴨湯的錯覺，不過不知道是不是之前在某間鴨肉店吃到當歸鴨，才會有這樣的錯覺XDDDD 如果可以再來一些偏酸甜的醬汁，會更讓人喜歡一些。北海道生食級干貝（兩顆 150元）以150元的價格來看，大小跟口感都已經很不錯了，生熟度有掌握到，吃起來不會乾乾的，而且也可以吃到類似鐵板煎干貝特有的香味，對於喜歡吃干貝的人來說，很值得加點看看。莓果旺來汁（原價100元肉類套餐加價20元）喝起來酸酸甜甜的，是還滿解膩的飲料，特別是在天氣熱的時候。當天的甜點是巧克力塔，而且是很紮實的那種，比起軟綿綿的戚風蛋糕或是海綿蛋糕，壽司羊還是比較喜歡這種偏硬的巧克力。吃起來不是完全的甜，而是帶有一些些苦味，這不過重的苦味可以讓裏頭的甜味更佳的迷人，確實有些人說巧克力要吃就吃純度高一些的，比較可以品嘗巧克力的原味也比較健康，只是有時候還是真的吃不太習慣，總是要加點糖吃起來的會比較喜歡。感想：當天誤打誤撞地走進Piano56，也意外地發現一間還不錯吃的義式料理， Piano56的價格不貴，至少要在市區吃到這樣的燉飯，價格都會多個50元以上，鴨胸的部分也差不多，而且點肉類的主餐就自帶套餐，這一點也相對的划算，因為當天吃到的甜點真的不錯吃，在外面的甜點店也可能要賣100元左右，再加上合格的濃湯，沙拉，麵包跟飲料，就算是要加價120元的B套餐，壽司羊也會建議大家可以試試看。話說，最近有點迷上鴨胸，不知道各位大神有沒有推薦的，有機會的話，壽司羊會再去吃吃看～～～最後一樣，謝謝大家看完～～～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.75.118 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1592142637.A.70F.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: kamgx58 (49.216.75.118 臺灣), 06/14/2020 21:51:17 ※ 編輯: kamgx58 (49.216.75.118 臺灣), 06/14/2020 21:51:51